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Receta – Sopa Rubén

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa Rubén

este fantástico Sopa Rubén ¡Es perfecto para cualquiera que ame un buen sándwich Reuben!

La carne en conserva, el chucrut y el queso suizo aparecen en esta sabrosa sopa.

Es una de nuestras recetas de sopa favoritas absolutas, tan cremosa y llena de sabor.

¿Qué es la sopa Rubén?

  • Receta de sopa Rubén sabe como un sándwich Reuben en un tazón.
  • Es fácil de hacer con todos los ingredientes clásicos que se encuentran en el sándwich.
  • Este abundante y abundante la sopa puede servir fácilmente como plato principal.
  • Es cetogénico y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos.
  • Combínalo con pan de centeno crujiente para mojar o cubra con algunos picatostes de centeno y pan integral de centeno, picatostes regulares o crostini caseros. ¡Tan delicioso!

Ingredientes para Sopa Rubén

Carne en lata Use las sobras de carne en conserva o carne en conserva en esta receta. Si compra carne en conserva, pídales que la corten extra gruesa (alrededor de ½ pulgada) y la corten en cubos en casa.

Chucrut – Puede comprar chucrut en casi cualquier tienda de comestibles. Asegúrese de exprimir el exceso de líquido del chucrut para que el caldo de la sopa no esté demasiado salado o agrio.

semillas de alcaravea – Estos agregan el sabor distintivo del pan de centeno al caldo. Agregan un gran sabor, pero puede omitirlos si lo prefiere.

Condimentos – Todos los sabores clásicos de Reuben se pueden encontrar aquí, desde eneldo hasta mostaza seca y semillas de alcaravea. ¡Qué sopa tan divertida!

Cómo cocinar carne en lata

Puede usar carne en conserva en esta receta o probar una de las recetas a continuación y usar las sobras para la sopa.

Cómo cocinar carne en lata (estufa)

Receta de olla de cocción lenta de carne en lata y repollo

Carne en lata instantánea

Extras – El repollo agrega volumen y sabor a esta sopa. Intente agregar papas, batatas o coliflor a la mezcla.

Cómo hacer sopa Rubén

  1. Cocine las cebollas en mantequilla con apio y semillas de alcaravea (según la receta a continuación).
  2. Agregue el caldo, el repollo y los condimentos, y cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande.
  3. Agregue la carne en conserva, el chucrut y el queso.

Adorne con perejil y pepinillos si lo desea y sirva con pan de centeno o picatostes.

Almacenamiento de sopa Rubén

  • Guarde la sopa Reuben en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Para congelar, agregue la sopa a recipientes aptos para el congelador y consúmala dentro de los 6 meses para obtener el mejor sabor.
  • Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche, luego caliente en la estufa o en porciones individuales en el microondas. Triture un poco de queso suizo adicional encima para refrescar los sabores.

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Sopa Rubén

Reuben Soup tiene todos los sabores del clásico sándwich Reuben, ¡en forma de sopa! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 20 minutos minutosTiempo de cocción 25 minutos minutosTiempo total 45 minutos minutos Porciones 4 Autor

Equipo

Olla grande

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ▢ 1 taza de cebolla dulce picada
  • ▢ 2 costillas de apio en rodajas
  • ▢ ½ cucharadita de semillas de alcaravea opcional
  • ▢ 3 tazas de repollo picado ½ pulgada
  • ▢ 3 cucharadas de harina
  • ▢ 3 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 1 taza de crema espesa
  • ▢ 2 cucharaditas de mostaza seca
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ ¼ de cucharadita de eneldo seco
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 1 ½ tazas de carne en conserva cortada en cubitos, 6 oz
  • ▢ 1 taza de chucrut exprimido y picado
  • ▢ 1 taza de queso suizo rallado, 4 oz
  • ▢ perejil fresco para decorar
  • ▢ pepinillos en rodajas, para decorar

Instrucciones

  • En una olla grande o en un horno holandés, derrita la mantequilla a fuego medio.
  • Agregue la cebolla, el apio y las semillas de alcaravea y cocine hasta que estén ligeramente suaves, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue el repollo y suba el fuego a medio-alto. Cocine por 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue la harina y cocine por 1 minuto más.
  • Agregue el caldo, la crema, la mostaza seca, la sal, el ajo en polvo, el eneldo y la pimienta negra. Deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
  • Agregue la carne en conserva y el chucrut. Cocine 2 minutos más para calentar.
  • Retire del fuego y agregue el queso suizo.
  • Adorne con perejil y pepinillos en rodajas.

notas

  • La carne en conserva sobrante o deli funciona muy bien en esta receta. Pídale a la tienda de delicatessen que corte la carne en conserva más gruesa si es posible.
  • Asegúrese de exprimir bien el chucrut para evitar que el caldo de la sopa quede demasiado salado o agrio.
  • Agregue papas, batatas o coliflor para estirar aún más la sopa.
  • Guarde la sopa sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo.

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Información nutricional

Calorías: 588 | Carbohidratos: 17g | Proteína: 22g | Grasa: 50g | Grasa saturada: 28g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 14g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 146 mg | Sodio: 1185mg | Potasio: 610mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1526UI | Vitamina C: 38mg | Calcio: 342mg | Hierro: 3mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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