Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa Zuppa Toscana
Aprendí por primera vez sobre esta sopa Zuppa Toscana al comer en Olive Garden. Junto con el minestrone, esta sopa italiana siempre ha sido parte de su menú. Así que me alegré mucho cuando encontré esta receta fácil de seguir en línea y pude prepararla en casa. Me gusta la forma en que la sopa no es demasiado cremosa y los sabores combinados de la salchicha dorada y el tocino son tan increíbles. Me alegro de haber hecho esta abundante sopa; ¡Definitivamente haré esto de nuevo!
Sopa Zuppa Toscana
Autor: Liza A.
Sirve: 6-8
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana (picante o suave), sin tripas
- ½ libra de tocino ahumado, picado
- 4 tazas de agua
- 3⅔ tazas de caldo de pollo
- 2 papas rojizas grandes, peladas y en cubos
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de col rizada picada o acelgas
- 1 taza de crema espesa
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Dore la salchicha en una sartén a fuego medio alto, rompiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina. Escurrir y reservar.
- Limpie la sartén con una toalla de papel. Agregue el tocino y cocine a fuego medio alto hasta que esté dorado pero no crujiente. Escurrir y reservar.
- Coloque el caldo, el agua, el ajo, las papas y la cebolla en una olla sopera. Cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue la salchicha y el tocino y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la col rizada y la crema. Caliente a fondo.
- Condimentar con sal y pimienta.
- ¡Servir y disfrutar!
notas
Fuente de la receta: chefpablos.com
3.2.2265
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