Receta Stroganoff de pavo sobrante de 15 minutos

Todos sabemos que una de las mejores cosas de la cena de Acción de Gracias son las sobras. Lo que en realidad es algo muy bueno porque después de tomarnos tanto tiempo para preparar la cena de Acción de Gracias, la mayoría de nosotros usualmente estamos listos para un descanso en la cocina.

¡Una deliciosa cena de 15 minutos está en mi camino!

Mi esposo y yo comemos muchas sobras, pero somos diferentes en nuestro enfoque. No le importa comer exactamente la misma comida cinco noches seguidas. Por otro lado, me gusta reinventar las sobras en una comida completamente diferente. Como este Stroganoff, que posiblemente sea una comida tan diferente de la cena de Acción de Gracias como cualquier comida. ¡Eso es lo que hace que la cena sea interesante!

Esta comida me recuerda a mi infancia. Mi mamá de vez en cuando hacía Beef Stroganoff y siempre fue uno de los favoritos de mi hermana y yo. En esta versión, agregué romero fresco para darle un toque de sabor y usé pavo en lugar de carne de res. ¡Pero todavía tiene la misma salsa deliciosamente cremosa!

Espesé la salsa con un toque de harina y la crema agria la hace rica y aterciopelada. Para aligerarlo solo un toque, utilizo un poco menos de crema agria de lo que piden muchas recetas, pero incluso puede reducir la crema agria a 1/4 de taza si lo desea. Y este plato es tan delicioso con un pollo rostizado como con el pavo sobrante de Acción de Gracias, así que siéntase libre de usar lo que tenga a mano.

¡Este Stroganoff de pavo es una comida reconfortante deliciosa y fácil entre semana!

La mejor receta de Stroganoff de pavo (¡fácil!)

Ingredientes en Pavo Stroganoff

  • Mantequilla sin sal
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Ajo
  • Romero
  • Harina para todo uso
  • Caldo de pollo
  • Salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pavo (o pollo) cocido
  • CCrea agria

Sugerencias para servir

Cómo hacer Stroganoff de pavo sobrante: ¡rápido y fácil en 15 minutos!

  1. Cocina algunas verduras. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretido, agrega la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Incorpora los aromáticos. Agregue el ajo, el romero y la harina y cocine 1 minuto más, revolviendo constantemente.
  3. Haga la salsa y agregue el pavo cocido sobrante o el pollo rostizado. Batir el caldo, el Worcestershire, la sal, la pimienta y el pavo y llevar a ebullición. Apague el fuego y agregue la crema agria.
  4. ¡La cena está servida! Sirva con pasta preparada, arroz, puré de papas o lo que desee.

¿Cuánto tiempo dura el pavo Stroganoff en el refrigerador?

Una vez hecho este plato, puedes guardarlo tapado en el frigorífico hasta por 3 días.

Consejos para hacer pavo stroganoff con las sobras

  1. No estás atrapado con pavo. Si no tiene sobras de pavo a mano (o si el pavo simplemente no es lo suyo), puede usar las sobras de pollo. ¡El pollo rostizado también funciona bien!
  2. No omita las hierbas frescas. ¡Un poco de romero fresco es muy útil aquí! También puede usar tomillo fresco o perejil si lo prefiere.
  3. Sirve tu Stroganoff con lo que quieras. A mi esposo le gusta el arroz, a mi mamá le gustan los fideos y a mí me gusta el arroz de coliflor. ¡No puedes equivocarte!

Más recetas para usar las sobras del Día de Acción de Gracias

Stroganoff de pavo de 15 minutos

El pavo sobrante del Día de Acción de Gracias (o pollo asado) ayuda a que esta rica y cremosa receta de Stroganoff de pavo de 15 minutos se una rápidamente para una deliciosa comida entre semana.

Curso: plato principal

Cocina: Americana


Tiempo de preparación:
: 5 minutos


Tiempo de cocción:
: 10 minutos.


Porciones:
: 4 porciones

Calorías: 244kcal

Instrucciones

  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretido, agrega la cebolla y los champiñones. Cocine hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Agregue el ajo, el romero y la harina y cocine 1 minuto más, revolviendo constantemente.

  • Batir el caldo, el Worcestershire, la sal, la pimienta y el pavo y llevar a ebullición. Apague el fuego y agregue la crema agria.

  • Sirva con pasta preparada, arroz, puré de papas o lo que desee.

Consejos útiles

  • La información nutricional de esta receta se calculó sin las sugerencias de porciones opcionales.
  • Guarde el Stroganoff de pavo sobrante cubierto en el refrigerador hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: 244kcal | Hidratos de Carbono: 9g | Proteínas: 14g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 10g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 597 mg | Potasio: 441 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 480 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 57 mg | Hierro: 1 mg

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