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Receta – Sustituto de sopa de crema de champiñones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sustituto de sopa de crema de champiñones

Nuestro sustituto de la crema de champiñones sabe mejor y es más saludable que la crema de champiñones enlatada, ¡y puedes usarlo en muchas recetas! ¡Perfecto para tus guisos favoritos y sin ingredientes extravagantes!

Probablemente no sorprenda a ninguno de ustedes que han seguido nuestras recetas durante mucho tiempo que yo sea un verdadero amante de las cazuelas, con mayúsculas y todo.

Crecí en el Medio Oeste: los guisos corren por mis venas. Junto con aderezo ranchero y maíz, obviamente.

Nos encantan los guisos y ciertamente no tenemos miedo de usar sopas enlatadas, pero trato de mantener las cosas un poco más saludables y un poco más “hechas desde cero” siempre que sea posible. Además, a veces estoy a mitad de una receta y me doy cuenta de que no tengo latas de sopa de crema en la despensa. 😉

¡Ahí es donde entra en juego este sustituto de la crema de champiñones! Sabe mejor, es mucho más saludable y funciona perfectamente como sustituto de la crema de champiñones enlatada.

¡Esta es una versión de nuestro siempre popular sustituto de la crema de pollo, que ha sido utilizado por miles de personas en todo el mundo y siempre recibe excelentes críticas!

Notas de ingredientes:

Hongos ¡Puedes usar cualquier variedad de champiñones que quieras en esta sopa! Los champiñones cremini o blancos son bastante comunes, pero otros tipos también funcionarán. Sólo hay que picarlos finamente. Incluso puedes usar un frasco de champiñones en lugar de frescos, si eso es lo que tienes.

Mantequilla y Harina – Estamos haciendo un roux para espesar esta sopa cremosa.

Caldo de vegetales Agrega un sabor más profundo a la sopa, aunque también puedes usar caldo de res. El agua funciona incluso en caso de necesidad, pero agrega un poco de condimento a la sopa.

Leche – Generalmente tenemos un 2% disponible, así que eso es lo que usamos. Cualquier variedad debería estar bien, aunque la sopa quedará más cremosa con leches con mayor contenido de grasa. La leche de almendras, avena y coco también funcionará, aunque el sabor cambiará un poco. Sin embargo, en una cazuela no se notará.

Lo que nos encanta de esta receta:

  • Hay innumerables recetas en las que puedes usar este sustituto de la crema de champiñones. Si necesitas algunas ideas, ¡he enumerado algunas a continuación!
  • No es tan fácil como las enlatadas, pero definitivamente sabe mejor.
  • Este es fácil de personalizar: champiñones frescos o en frasco, caldo de verduras o caldo de res, leche o una alternativa sin lácteos.

Cómo hacer crema de champiñones:

Hongos: Primero prepararás los champiñones. Hay que picarlos finamente y luego cocinarlos en una cacerola con mantequilla durante unos 4 a 5 minutos o hasta que se ablanden. Con trozos pequeños no debería tardar mucho.

Harina: Para rematar los champiñones sigue adelante y espolvorea harina por encima y revuelve bien, continuando la cocción un minuto más.

Caldo y Leche: Para convertir esto en sopa, vierte el caldo de verduras y la leche en la cacerola con los champiñones y la harina. Bate todo junto a fuego medio hasta que espese, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

¡Consejo útil!

Si la sopa no parece espesarse, sube un poco el fuego y sigue cocinando y batiendo. Sólo necesita un poco de calor y tiempo para espesar.

Finalizar: Agrega un poco de sal y pimienta al gusto y luego retira del fuego. Deberás dejar enfriar la crema casera de champiñones durante 15 minutos antes de usarla en cualquier otra receta.

¡Consejo útil!

Crema espesa de champiñones

Tenga en cuenta que la mayoría de las recetas de guisos requieren crema de champiñones sin diluir en lata; es una mezcla muy espesa. ¡No será tan espesa como la sopa enlatada, pero debería ser más espesa que una sopa tradicional que comerías con una cuchara!

¿Quieres disfrutar de nuestro sustituto de la crema de champiñones como un rico plato de sopa? No hay problema, simplemente agregue más leche o caldo después de que la sopa se haya espesado para alcanzar la consistencia deseada. Esta sopa va muy bien con ensalada y pan. ¡Nuestro pan para freidora con queso y ajo es una buena opción, galletas caseras o nuestros panecillos rápidos!

Sugerencias de recetas:

Hay muchas recetas excelentes que funcionarán con este sustituto de la crema de champiñones, y he enumerado algunas a continuación. Algunos de ellos usan crema de pollo, que es bastante intercambiable con la sopa de champiñones.

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  • Pollo Crockpot Y Salsa
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  • Receta de aderezo de salchicha

Preguntas frecuentes:

¿Cómo conservar la crema de champiñones?

Puedes conservar esta sopa en el frigorífico en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana. Es probable que se espese un poco más a medida que se enfríe. Nunca he intentado congelarlo o enlatarlo.

¿La crema de champiñones no contiene gluten?

Usamos harina para todo uso en nuestro sustituto de la crema de champiñones, pero he oído que una mezcla de harina sin gluten 1:1 funciona bien en lugar de la harina.

¿La crema de champiñones es vegetariana?

Nuestra receta de crema de champiñones es vegetariana.

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Receta

Sustituto de la crema de champiñones

¡Este sustituto de la crema de champiñones es una forma sencilla y saludable de preparar tu cazuela favorita! Simplemente revuélvalo en cualquier receta que requiera sopa de crema enlatada. Esta receta equivale a una lata de sopa. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 2 votos Preparación5 minutos minutos Cocinar10 minutos minutos Total15 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla
  • ▢ ½ taza de champiñones finamente picados
  • ▢ 3 cucharadas de harina
  • ▢ ½ taza de caldo de verduras
  • ▢ ½ taza de leche
  • ▢ Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Agrega la mantequilla a una cacerola a fuego medio y derrite. Agregue los champiñones y cocine durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden.
  • Espolvorea la harina sobre los champiñones y revuelve bien, cocinando durante 1 minuto.
  • Agrega el caldo y la leche a la sartén y bate a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 4-5 minutos. La mezcla debe quedar bastante espesa, similar a la consistencia de una sopa de crema condensada. Se espesará más a medida que se enfríe.
  • Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos antes de usarlo como sustituto de la crema de champiñones enlatada en guisos y otras recetas.

Consejos y notas:

Para disfrutar esto como sopa, agregue más leche o caldo a la sopa después de que se haya espesado para alcanzar la consistencia que prefiera. Sazone al gusto. Esta receta equivale a una lata de 10 onzas de crema de champiñones. Úselo en cualquier cazuela que requiera sopa de crema enlatada. Preferimos los champiñones frescos, pero los champiñones en tarro también funcionan bien.

Información nutricional:

Calorías: 473kcal (24%)| Carbohidratos: 26g (9%)| Proteína: 8 g (16%)| Grasa: 38 g (58%)| Grasa saturada: 24 g (150 %)| Grasas poliinsaturadas: 2g| Grasas monoinsaturadas: 10g| Grasas trans: 1g| Colesterol: 105 mg (35%)| Sodio: 789 mg (34%)| Potasio: 370 mg (11%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 8g (9%)| Vitamina A: 1497 UI (30%)| Vitamina C: 1 mg (1%)| Calcio: 165 mg (17%)| Hierro: 1 mg (6%)

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