Estás a punto de aprender a preparar la receta – Taco Macarrones Con Queso
Taco Macaroni and Cheese es una deliciosa combinación de dos comidas favoritas. Los macarrones con queso y crema se renuevan con sabor a carne molida y tacos.
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¡No se puede negar que somos una familia a la que le encantan los macarrones con queso! (¿Sabías que tenemos casi una docena de recetas diferentes de macarrones con queso en nuestro sitio?)
Bueno, estamos agregando uno más… ¡este fantástico Taco Macarrones con Queso! Es una comida fácil en una sola olla que tarda aproximadamente una hora en prepararse y la limpieza es muy fácil.
¡Esta es una comida que disfrutará toda tu familia amante de los tacos!
Por qué te encantarán los tacos, macarrones con queso
- La pasta cremosa con queso se mezcla con una sabrosa mezcla para tacos de carne y luego se cubre con nachos triturados para darle más sabor y crujido.
- La receta es suficiente para alimentar a una multitud hambrienta, con muchas sobras para el día siguiente. O bien, esta receta se puede cortar fácilmente a la mitad para obtener una cantidad menor.
- Puede cambiar la pasta, la carne, los quesos y los condimentos para adaptarlos a los gustos de su familia.
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Ingredientes clave y sustituciones
- Condimento para tacos – Mezcle su propia mezcla de especias (consulte nuestro condimento para tacos casero aquí) para hacer tacos de carne molida, o use dos paquetes de una mezcla de especias para tacos comprada en la tienda.
- Carne molida – Elija carne molida con menor contenido de grasa, como 85/15 o 90/10 o incluso 93/7. Esto te permitirá evitar escurrir la grasa y mantendrás todos los jugos sabrosos en la sartén.
- Cebolla dulce – Ir con vidalia u otra cebolla dulce. Su sabor suave contrarresta el picante de los demás ingredientes de este plato de pasta con sabor a taco. También se puede utilizar cebolla amarilla o blanca si es la que ya tienes a mano.
- Tomates – Elegimos tomates enlatados Rotel cortados en cubitos con chiles verdes, pero los tomates enlatados en cubitos, simples o asados al fuego, sin chiles también pueden funcionar si no quieres los chiles en tu plato.
- Fideos – Los fideos con codo son tradicionales para la mayoría de las recetas de macarrones con queso, pero cualquier forma de pasta funcionará si lo prefieres.
- Crema – Se agrega crema espesa después de cocinar los fideos y agrega una deliciosa cremosidad al plato. Puedes usar crema ligera o mitad y mitad, pero la pasta terminada no quedará tan cremosa.
- Queso – Se agregan tres tipos de queso, cada uno de los cuales añade sabor y textura: Monterey Jack para ese perfil de taco derretido y fibroso; queso cheddar blanco intenso por su distintivo sabor picante; y americano blanco en rodajas por su capacidad para derretirse hasta obtener una consistencia cremosa y lechosa.
- cobertura de nachos – Cualquier nacho chip desmenuzado está bien. Usamos Doritos Cool Ranch.
Se necesitan suministros especiales
- Sartén grande de lados altos o horno holandés
¿Cómo preparo tacos de macarrones con queso?
- Saltear la cebolla hasta que esté suave y traslúcida.
- Marrón la carne (magra) pero no escurrir.
- Agregar condimento para tacos, tres tazas de agua, fideos de codo y la lata de tomates cortados en cubitos.
- Hervir a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos. (Agregue la cuarta taza de agua según sea necesario y poco a poco, hasta que los fideos estén tiernos y solo quede un poco de líquido en la sartén).
- Agregar la crema espesa y los tres quesos.
- Calor hasta espesar y derretir el queso.
- Atender con nachos desmenuzados sobre cada porción.
Consejo del chef – Dependiendo de la marca de fideos con codo que compre, la cantidad de agua y el tiempo de cocción variarán para llegar al punto de cocción correcto. Comience a cocinar con tres tazas de agua y agregue lentamente parte o la totalidad de la cuarta taza de agua según sea necesario. Está bien si queda un poco de líquido después de cocinar los fideos; el agua con almidón ayuda a darle a la salsa de queso una consistencia cremosa.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar tacos de macarrones con queso con anticipación? Sí. Cocine toda la receta con anticipación, pero enfríela rápidamente para que los fideos no se cocinen demasiado.
¿Cómo guardo las sobras? Guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por tres días.
¿Cómo recalento las sobras? Vuelva a calentar cada porción en el microondas para obtener mejores resultados.
¿Puedo congelarme? No recomendamos congelar este plato. Esta pasta se ablandará demasiado una vez congelada y descongelada.
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Taco Macarrones Con Queso
Escala: 1x2x3x
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 taza de cebolla dulce, picada
2 libras de carne molida magra como 85/15 o 90/10
6 cucharadas de condimento para tacos, vea nuestra versión casera aquí o dos paquetes de condimento para tacos comprados en la tienda
1 lata de 10 onzas de tomates Rotel cortados en cubitos con chiles (suaves o picantes, tu elección)
2 1/2 tazas de fideos secos
3 a 4 tazas de agua
1 taza de crema espesa
4 tazas de queso Monterey jack, rallado
1 taza de queso cheddar blanco fuerte, rallado
1/2 libra de queso americano blanco rebanado, cortado en trozos
Cool Ranch Doritos (u otros nachos), para adornar cada porción
Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
En una sartén grande con lados altos o en una olla, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente, agrega las cebollas y cocina tres minutos.
Agrega la carne y desmenúzala mientras se dora. No escurrir una vez dorado.
Agregue el condimento para tacos y revuelva para combinar.
Agrega los tomates enlatados con su líquido, los fideos secos y tres de las cuatro tazas de agua y deja hervir a fuego lento.
Mientras los fideos se cocinan con la carne, es posible que necesite parte o la totalidad de la cuarta taza de agua. Dado que las marcas de pasta son todas diferentes, la cantidad de agua y el tiempo de cocción variarán.
Una vez que la pasta esté tierna, agrega la crema y los tres quesos y revuelve para combinar a fuego medio. Una vez caliente retirar del fuego.
La consistencia final debe ser espesa y cremosa, similar a los macarrones con queso, pero con carne molida y tomates. A medida que la mezcla se retira del fuego, se espesará más, por lo que si está un poco suelta al principio, la pasta eventualmente absorberá ese líquido.
Sirva con Cool Ranch Doritos triturados sobre cada porción.
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