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Receta – Tacos de tinga de cerdo (cerdo picado mexicano picante)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tacos de tinga de cerdo (cerdo picado mexicano picante)

Esta publicación está patrocinada por la promoción Family Celebrations de Publix. Las opiniones y el texto son todos míos.

Esta clásica receta mexicana de tinga de cerdo incluye ¡Suculenta paleta de cerdo cocinada a presión con una salsa picante a base de tomate y cebolla que tiene la cantidad perfecta de patada! Una olla a presión ayuda a ablandar el cerdo rápidamente y da como resultado un delicioso cerdo desmenuzado que es perfecto para tacos, burritos y mucho más.

La tinga es un plato hecho con pollo o cerdo desmenuzado cocinado en una salsa de tomates, chiles chipotles y cebollas. Tinga clásica proviene de Puebla, México, que se colocó en el mapa gracias al Cinco de Mayo. La Batalla de Puebla, que tuvo lugar el 5 de mayo de 1862, fue una batalla entre México y Francia, en un esfuerzo de Francia por establecer un estado satélite en México. El General Ignacio Zaragoza llevó al lado mexicano a la victoria, un evento histórico que ahora se celebra en todo el mundo como el “Cinco de Mayo”. El Cinco de Mayo se ha convertido en una festividad ampliamente celebrada en los EE. UU., pero muchos no conocen el origen heroico de este día, y es importante para nosotros celebrar todas las formas en que la cultura latinx ha moldeado el tejido cultural de los Estados Unidos. Es por eso que espero con ansias el Mes de la Herencia Hispana todos los años.

El Mes de la Herencia Hispana es una oportunidad maravillosa para celebrar las culturas vibrantes y los deliciosos sabores que son distintivos de la cultura Latinx. Como bloguera de comida latina, me encanta poder compartir mi amor por la comida latina contigo. Por eso estoy tan emocionada de celebrar el Mes de la Herencia Hispana con el Promoción Celebraciones Familiares en Publix. Durante el período de promoción (29/8/20 al 26/9/20), puede ahorrar más de $44 en una amplia variedad de productos fantásticos, como los que estoy usando para esta receta de tinga de cerdo.

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¿Qué ingredientes tiene la Tinga de Cerdo?

La salsa tinga presenta tomates, cebollas, ajo y chipotles en adobo como sabores base. Las hierbas y especias como el orégano, el chile en polvo y el comino agregan una maravillosa profundidad de sabor. En esta receta, utilicé la salsa fresca Garden Gourmet y la salsa para tacos Ortega de Publix para crear una deliciosa salsa de tinga que apenas requiere picar y tiene mucho sabor fresco.

¿Cómo se sirve la Tinga de Cerdo?

me encanta hacer Cebollas rojas encurtidas & cilantro como guarnición. La combinación de cebollas rojas picantes, cilantro verde y la salsa picante de tinga que es verdaderamente mágica. ¡Es una explosión de sabores en un solo bocado! Para agregar un efecto refrescante a la tinga de cerdo picante, me gusta servirla con rebanadas de aguacate y crema mexicana al lado.

No tengo olla a presión, ¿puedo hacer esta receta en una olla de cocción lenta?

¡Absolutamente! Dore la carne de cerdo, mezcle los ingredientes para la salsa de tinga y luego coloque todo en una olla de cocción lenta.

Configure la olla de cocción lenta a temperatura alta durante 6 horas, o a temperatura baja durante 8 horas y estará listo para comenzar. Es realmente fácil y tampoco le quitará autenticidad al plato, ya que los ingredientes realmente tienen tiempo para ponerse cómodos entre sí en la olla de cocción lenta.

¿Puedes congelar las sobras de Tinga de Cerdo?

¡Sí tu puedes! Cualquier Las sobras de tinga de cerdo cocidas se pueden colocar en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, simplemente colóquelo en un recipiente apto para microondas, cubra y caliente durante 5-6 minutos, o hasta que esté completamente recalentado. Es posible que deba revolver ocasionalmente para asegurarse de que se recaliente de manera uniforme.

¿Estás celebrando el Mes de la Herencia Hispana? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!

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Tacos de tinga de cerdo (cerdo picado mexicano picante)

Este clásico platillo mexicano cuenta con carne de cerdo deshebrada, bañada en una salsa a base de tomates, chiles chipotles y muchas especias aromáticas mexicanas. ¡Estamos usando una olla de cocción múltiple para hacer que este plato sea apto para la noche entre semana!

Tiempo de ventilación de la olla a presión 15 minutos Tiempo total: 1 hora 15 minutos

  • 4 libras de lomo de cerdo deshuesado o asado a tope de Boston cortado en trozos grandes de 2 pulgadas

  • 3 cucharaditas de sal kosher

  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida

  • 2 cucharadas de aceite de canola Wesson

  • 1 envase de 16 oz Garden Fresh Gourmet Salsa

  • 1 botella de 8 oz de salsa para tacos Ortega

  • 1 taza de cebolla picada aproximadamente 1/2 de una cebolla grande

  • 6 dientes de ajo pelados

  • 2 cucharaditas de orégano seco

  • 2 cucharaditas de comino

  • 1 cucharada de chile poder

  • 4 chiles chipotles en salsa de adobe (omita si no le gustan las cosas picantes)

  • Sal y pimienta para probar

  • Jugo de lima

  1. Cortar la carne de cerdo en trozos grandes y colocar en un bol. Sazone con 3 cucharaditas de sal kosher y 2 cucharaditas de pimienta negra molida.

  2. Configure su olla de cocción múltiple en la función de saltear/dorar y agregue 1 cucharada de aceite de canola Wesson. Dore la carne de cerdo en lotes para obtener una costra dorada por todos lados. Coloque la carne de cerdo chamuscada en un tazón y reserve.

  3. En una licuadora, agregue la salsa Garden Fresh Gourmet, la salsa para tacos Ortega, la cebolla, el ajo, el orégano seco, el comino, el chile en polvo y los chiles chipotles (si los usa). Mezclar hasta que esté suave. Esta es tu salsa de tinga.

  4. Vuelva a agregar la carne de cerdo en el inserto de la olla de cocción múltiple. Vierta la salsa de tinga sobre el cerdo y revuelva suavemente para combinar. Coloque la tapa en la olla de cocción múltiple y ajústela manualmente a 40 minutos a alta presión. Asegúrese de que la ventilación esté sellada.

  5. Una vez que se complete el ciclo, permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos. Después de 15 minutos, libere manualmente cualquier presión adicional, luego retire la carne de cerdo de la salsa. Triture con tenedores y vuelva a colocar en la salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto, y agregue un chorrito de jugo de lima fresco, si lo desea.

  6. Sirve la tinga de cerdo deshebrada con tortillas, aguacate, cilantro, cebollas moradas en escabeche y crema mexicana.

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