Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tarta de queso con arándanos y sin hornear
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No es necesario encender el horno para disfrutar de un postre delicioso: ¡este pastel de queso con arándanos y sin hornear tiene todo lo que amas sin todos los pasos adicionales!
Receta de tarta de queso con arándanos
No es necesario encender el horno en un día caluroso para disfrutar de un postre delicioso: ¡este pastel de queso con arándanos y arándanos sin hornear tiene todo lo que amas sin todos los pasos adicionales!
Al momento de escribir este artículo, la temperatura ya está comenzando a subir, lo que significa dos cosas…
- ¡¡Quiero hacer más postres!! (Simplemente hay algo sobre la primavera y el verano…)
- No quiero encender el horno y calentar toda la casa.
¡Ahí es donde las recetas sin hornear resultan muy útiles! ¿Esta tarta de queso con arándanos sin hornear, por ejemplo? Absolutamente delicioso, lleno de delicias frutales y de limón, y sin horneado alguno… ¡¡como lo indica el título!! Si eres fanático de la tarta de queso, también te encantará.
Diré que la textura de una tarta de queso sin hornear es un poco diferente a la de una horneada. Es como una mousse, diría yo. Tampoco es una receta rápida: tú tener Deja reposar tu tarta de queso con arándanos sin hornear en el refrigerador durante unas horas o toda la noche. Pero eso no significa que sea menos sabroso.
Tarta de queso con arándanos sin hornear: ingredientes y equipo
Para hacer esta receta de tarta de queso con arándanos sin hornear, necesitarás…
Ingredientes
Para la tarta de queso con limón
- galletas Graham, mantequilla: estos dos juntos forman la corteza de la tarta de queso.
- queso crema con toda la grasa – a temperatura ambiente. ¡Este es el ingrediente que forma la base del relleno de tu tarta de queso! Tengan en cuenta que TIENEN que usar queso crema con toda la grasa aquí, todos ustedes. No puedes sustituirlo por queso crema bajo en grasa o tu pastel de queso no “cuajará” (en realidad mantendrá su forma).
- extracto de vainilla, azúcar en polvo: los otros dos ingredientes utilizados en el relleno de la tarta de queso.
- crema batida espesa: la agregarás al relleno de tu tarta de queso como ingrediente final. Ayuda a que la tarta de queso mantenga su forma.
- Jugo de limón: esto le da el delicioso sabor a limón a tu tarta de queso. ¡Puedes omitirlo si quieres un sabor de tarta de queso más “estándar”!
Para la salsa de arándanos
- maicena, agua: ¡estos dos ingredientes forman la base de muchas salsas que se usan para hornear y le dan una consistencia ligeramente pegajosa!
- arándanos: proporciona el sabor principal a la salsa. ¡Usa unos nuevos aquí!
- azúcar blanca, limón (en jugo): los otros dos ingredientes de la salsa que agregan dulzura y un sabor cítrico.
Equipo
- procesador de alimentos: para triturar las galletas Graham y obtener la base de la tarta de queso. ¡¡También puedes ponerlos en una bolsa Ziploc y usar un rodillo!!
- 8 pulgadas. molde: desmontable o con fondo suelto, para contener los ingredientes de la tarta de queso.
- tazones grandes para mezclar: uno para mezclar los ingredientes de la tarta de queso y otro para batir la crema espesa.
- cacerola – ¡para cocinar tu deliciosa salsa de arándanos!
Tarta de queso con arándanos sin hornear: preguntas frecuentes
¿La salsa de arándanos tiene que estar fría antes de agregarla al pastel de queso?
¡Sí! Si agregas salsa picante de arándanos al pastel de queso antes de que se enfríe, lo derretirá y tendrás un desastre en tus manos.
¿Qué debo hacer con las sobras?
Durarán hasta 2 días en el frigorífico. ¡Utiliza un recipiente hermético!
¿Es necesario dejar reposar la tarta de queso en el frigorífico al menos seis horas?
¡Mucho! ¡¡Durante la noche es aún mejor!! Lo admito, eso significa que no es algo que puedas preparar rápidamente. Sin embargo, míralo de esta manera: este es un excelente postre para preparar con anticipación si lo quieres listo para el día siguiente.
¿Puedes usar algo más en lugar de galletas Graham para la corteza?
¡Las obleas de vainilla también funcionan bien!
Notas de receta
- Puedes omitir el limón para obtener una tarta de queso simple con sabor a vainilla.
- Asegúrese de que la crema espesa esté firme y mantenga completamente su forma antes de incorporarla al queso crema.
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Tarta de queso con arándanos y sin hornear
Producir:
12-16 porciones
Tiempo de preparación::
20 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo de enfriamiento:
6 horas
Tiempo Total:
6 horas 35 minutos
No es necesario encender el horno para disfrutar de un postre delicioso: ¡este pastel de queso con arándanos y sin hornear tiene todo lo que amas sin todos los pasos adicionales!
Ingredientes
Para la tarta de queso con limón
-
2-1/2 tazas de galletas Graham molidas
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
-
3 tazas de queso crema con toda la grasa, a temperatura ambiente
-
1/2 taza de azúcar en polvo
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
2 cucharadas de jugo de limón
-
1-1/4 tazas de crema batida espesa
Para la salsa de arándanos
-
1-1/2 tazas de arándanos frescos
-
1/2 limón, en jugo
-
1/3 taza de azúcar granulada
-
1 cucharadita de maicena
-
1 cucharadita de agua
Instrucciones
- Combine las migas de galletas Graham y la mantequilla en un tazón mediano y mezcle bien.
- Coloque la mezcla de migas en un recipiente de 8 pulgadas. molde desmontable o de fondo suelto. Presione las migas hacia abajo con el dorso de una cuchara hasta obtener una capa compacta y uniforme. Déjalo a un lado en el refrigerador mientras preparas el relleno de tarta de queso.
- Coloque el queso crema, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el jugo de limón en un tazón grande para mezclar. Batir hasta que quede suave y cremoso.
- En un recipiente aparte, bata la crema espesa hasta obtener picos rígidos. Incorpora suavemente la crema a mano a la mezcla de queso crema.
- Transfiera el relleno de tarta de queso encima de la base de migajas. Utilice una espátula acodada para alisar la parte superior.
- Cubre la tarta de queso con film transparente y refrigérala durante al menos 6 horas, pero lo mejor es toda la noche.
- Mientras tanto, agrega 1 taza de arándanos, jugo de limón y azúcar a una cacerola mediana para hacer la salsa de arándanos. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto y luego cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. La mayoría de los arándanos se descompondrán y formarán una salsa.
- Mezcla la maicena con el agua y agrégala a la cacerola junto con la media taza restante de arándanos. La salsa debe quedar brillante y parecida a un almíbar. Retirar del fuego. La salsa se espesará incluso cuando se enfríe. Una vez frío, cubra y refrigere hasta que lo necesite.
- Cuando la tarta de queso se haya endurecido, retírala del molde para hornear y colócala en un plato o soporte para tartas. Vierta la salsa de arándanos enfriada sobre la parte superior del pastel de queso para cubrirlo por completo.
- ¡Corta y disfruta!
Notas
- Puedes omitir el limón para obtener una tarta de queso simple con sabor a vainilla.
- Asegúrese de que la crema espesa esté firme y mantenga completamente su forma antes de incorporarla al queso crema.
Información nutricional:
Rinde: 16 Tamaño de la porción: 1 rebanada
Cantidad por porcion:
Calorías: 493 Grasas totales: 43 g Grasas saturadas: 26 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 14 g Colesterol: 126 mg Sodio: 202 mg Carbohidratos: 23 g Fibra: 1 g Azúcar: 15 g Proteína: 5 g
