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Receta – Tarta de queso con bola de fuego

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tarta de queso con bola de fuego

Deléitese con una deliciosa fusión de sabores con nuestra receta de tarta de queso Fireball. Este delicioso postre combina la riqueza del queso crema con las notas cálidas y especiadas del whisky con canela Fireball.

Ingredientes del pastel de queso con bola de fuego

La corteza forma una base mantecosa con migas de galletas Graham, azúcar, canela y mantequilla derretida.

El núcleo del postre es la masa de tarta de queso, que combina queso crema, azúcar, huevos, crema agria, crema espesa y el exclusivo whisky de canela Fireball.

Esta adición picante eleva la tarta de queso con una dimensión audaz y cálida, brindando un sabor distintivo e irresistible.

Necesitarás:

Para la corteza:

  • 2 tazas de migas de galleta Graham
  • ¼ de taza de azúcar granulada
  • 1½ cucharaditas de canela molida
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

CONSEJO PROFESIONAL:

Puede hacer sus propias migas de galletas Graham agregando de 16 a 18 hojas de galletas Graham a un procesador de alimentos y pulsando hasta que se formen migas finas. Esto producirá las 2 tazas necesarias para esta receta. También puedes usar galletas Graham de canela en lugar de las galletas Graham de miel estándar.

Para la masa de tarta de queso:

  • 24 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ de taza de crema espesa
  • ¼ de taza de whisky Fireball de canela
  • 1 cucharada de maicena

Para la guarnición opcional:

  • Tarrina de 8 onzas de cobertura batida extra cremosa, descongelada
  • Espolvorea canela molida
  • Tamales calientes dulces de canela o dulces al rojo vivo

Sustituciones y adiciones

MIGAS DE GALLETAS GRAHAM: Si se siente aventurero, intente usar galletas Graham de canela en lugar de galletas Graham de miel para darle un toque extra de especias a la corteza.

QUESO CREMA Y CREMA AGRIA: Opte por versiones con toda la grasa para asegurarse de que la tarta de queso se asiente perfectamente y logre su textura lujosa.

ADORNO BATIDO: Si bien la receta requiere cobertura batida comprada en la tienda, considere hacer su propia crema batida estabilizada para obtener una alternativa más fresca y cremosa.

Cómo hacer esta receta de tarta de queso con bola de fuego

Lo guiaremos a través de los pasos para hacer este exquisito pastel de queso, ¡y le prometemos que valdrá la pena esperar hasta que llegue el momento de comenzar!

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Asegúrese de que el queso crema y la crema agria sean las versiones enteras para garantizar que su tarta de queso sea lo más cremosa posible.

PASO UNO: Precalienta el horno a 325°F. Rocíe ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con spray para hornear y cubra el fondo con un trozo de papel pergamino redondo de 9 pulgadas.

Envuelva el exterior del molde desmontable con una doble capa de papel de aluminio resistente. Esto ayudará a garantizar que ningún líquido del baño de agua se filtre en el molde desmontable mientras se hornea el pastel de queso. Dejar de lado.

SEGUNDO PASO: En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, el azúcar granulada, la canela molida y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mezcla de la corteza esté combinada uniformemente.

PASO TRES: Presione la mezcla de la corteza de galletas Graham en el fondo del molde desmontable preparado y ¾ de los lados del molde. Puede usar una taza medidora seca de fondo plano para presionar suave y uniformemente las migajas para formar una corteza apretada.

Hornee en la rejilla central del horno durante 15 minutos. Deja que la corteza se enfríe sobre la encimera mientras preparas la masa de tarta de queso.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca la corteza a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

PASO CUATRO: Mientras la corteza se hornea y se enfría, puedes preparar el relleno de tarta de queso agregando el queso crema ablandado y el azúcar granulada en un tazón grande para mezclar. Mezcle a velocidad media, usando una batidora de mano, durante 1-2 minutos o hasta que el queso crema esté suave y esponjoso.

PASO CINCO: Con la batidora a velocidad baja, agregue los huevos y la yema uno a la vez, asegurándose de incorporar completamente cada huevo a medida que los agrega.

Es posible que tengas que raspar los lados y el fondo del tazón para asegurarte de que la masa del pastel de queso se mezcle uniformemente.

PASO SEIS: Agregue la crema agria, la crema espesa, el whisky de canela Fireball y la maicena al tazón y continúe mezclando a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la masa de tarta de queso esté suave.

No mezcle demasiado esta masa; Quieres la menor cantidad posible de burbujas de aire en la tarta de queso.

PASO SIETE: Vierta la masa en la base de galletas Graham horneada y alise la parte superior.

PASO OCHO: Coloque la tarta de queso en el centro de una fuente para hornear grande. Vierta con mucho cuidado 4-5 tazas de agua muy caliente en el fondo de la fuente para asar.

Dependiendo del tamaño de su molde, querrá que el agua suba aproximadamente ½ pulgada por el costado del molde desmontable. Esto creará un baño de agua para que el pastel de queso Fireball se hornee suavemente.

PASO NUEVE: Hornee la tarta de queso durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos o hasta que el centro de la tarta de queso apenas se mueva cuando se mueve.

Apague el fuego del horno y abra la puerta del horno 1 pulgada mientras deja el pastel de queso dentro del horno, y deje que el pastel de queso se enfríe lentamente durante 1 hora. Esto ayuda a evitar que la parte superior del pastel de queso se agriete mientras se enfría.

PASO DIEZ: Retire el pastel de queso de la fuente para asar, suelte el resorte lateral del molde y coloque el pastel de queso en el refrigerador para que se enfríe y se asiente durante al menos 8 horas o hasta toda la noche. Debes asegurarte de que el pastel de queso Fireball esté completamente listo antes de decorarlo y cortarlo.

PASO ONCE: Puede adornar la tarta de queso colocando la cobertura batida extra cremosa descongelada en una manga pastelera grande equipada con una punta decorativa grande y rosetas decorativas de tubo que se pueden cubrir con una pizca de canela molida y los caramelos de canela al rojo vivo.

No agregue la guarnición hasta que esté listo para cortar y servir la tarta de queso.

Cómo servir

Hay muchas formas de disfrutar esta cremosa tarta de queso. Combínalo con una cucharada de helado de vainilla para obtener un delicioso dúo de postres que seguramente impresionará.

Para disfrutar de una experiencia de postre elegante, presente su tarta de queso Fireball con una taza de café y virutas de chocolate amargo. La riqueza del pastel de queso complementa los atrevidos sabores del café y el chocolate.

Un vaso frío de nuestro té helado, té helado de frambuesa o té dulce de fresa sureña para acompañar sería la bebida refrescante ideal para acompañar la tarta de queso.

No te puedes equivocar con la tarta de queso y las opciones son infinitas. Pruebe la tarta de queso con arándanos, la tarta de queso con chocolate y menta y la tarta de queso con pastel de nueces.

Almacenamiento

Aquí tenemos todos los consejos de almacenamiento que necesitará para mantener su tarta de queso fresca y lista para disfrutarla más tarde.

HAGA ADELANTE: Prepare la tarta de queso con un día de anticipación, permitiendo que los sabores se mezclen y el postre se asiente por completo.

EN LA NEVERA: Guarda la tarta de queso en el refrigerador hasta por 4 días, asegurando su frescura y delicia.

EN EL CONGELADOR: Para disfrutar de tu pastel de queso Fireball más adelante, congélalo bien envuelto en una envoltura de plástico por hasta 2 meses. Descongelar en el refrigerador antes de decorar y cortar.

Por qué amamos esta receta

IRRESISTIBLE: La mezcla de tarta de queso cremosa y las notas ardientes del whisky con canela Fireball crean un sabor imposible de resistir.

PERFECTO EN CUALQUIER MOMENTO: Desde reuniones informales hasta eventos formales, este pastel de queso se adapta sin esfuerzo a cualquier ocasión y brinda un toque de indulgencia en todo momento.

SABOR ÚNICO: El toque inesperado del whisky con canela agrega un toque memorable al clásico pastel de queso, convirtiéndolo en un postre del que se habla mucho después del último bocado.

La tarta de queso Fireball es más que un postre; es una experiencia. El suave queso crema, el cálido whisky de canela y la corteza especiada crean una combinación de sabores que seguramente deleitará a cualquiera a quien se lo sirva.

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Corteza

  • 2 tazas de migajas de galletas Graham
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1½ cucharaditas de canela molida
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

masa de tarta de queso

  • 24 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de crema espesa
  • ¼ de taza de whisky Fireball de canela
  • 1 cucharada de maicena

Guarnición opcional

  • 8 onzas de cobertura batida extra cremosa, descongelada
  • espolvorear canela molida
  • Tamales calientes dulces de canela o dulces al rojo vivo
  • Precalienta el horno a 325°F. Rocíe ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con spray para hornear y cubra el fondo con un trozo de papel pergamino redondo de 9 pulgadas. Envuelva el exterior del molde desmontable con una doble capa de papel de aluminio resistente. Esto ayudará a garantizar que ningún líquido del baño de agua se filtre en el molde desmontable mientras se hornea el pastel de queso. Dejar de lado.

  • En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, el azúcar granulada, la canela molida y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que la mezcla de la corteza esté combinada uniformemente.

  • Presione la mezcla de la corteza de galletas Graham en el fondo del molde desmontable preparado y ¾ de los lados del molde. Puede usar una taza medidora seca de fondo plano para presionar suave y uniformemente las migajas para formar una corteza apretada. Hornee en la rejilla central del horno durante 15 minutos. Deja que la corteza se enfríe sobre la encimera mientras preparas la masa de tarta de queso.

  • Mientras la corteza se hornea y se enfría, puedes preparar el relleno de tarta de queso agregando el queso crema ablandado y el azúcar granulada en un tazón grande para mezclar. Mezcle a velocidad media, usando una batidora de mano, durante 1-2 minutos o hasta que el queso crema esté suave y esponjoso.

  • Con la batidora a velocidad baja, agregue los huevos y la yema uno a la vez, asegurándose de incorporar completamente cada huevo a medida que los agrega. Es posible que tengas que raspar los lados y el fondo del tazón para asegurarte de que la masa del pastel de queso se mezcle uniformemente.

  • Agregue la crema agria, la crema espesa, el whisky de canela Fireball y la maicena al tazón y continúe mezclando a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la masa de tarta de queso esté suave. No mezcle demasiado esta masa, ya que desea que haya la menor cantidad posible de burbujas de aire en la tarta de queso.

  • Vierta la masa en la base de galletas Graham horneada y alise la parte superior.

  • Coloque la tarta de queso en el centro de una fuente para hornear grande. Vierta con mucho cuidado 4-5 tazas de agua muy caliente en el fondo de la fuente para asar. Dependiendo del tamaño de su molde, querrá que el agua suba aproximadamente ½ pulgada por el costado del molde desmontable. Esto creará un baño de agua para que el pastel de queso Fireball se hornee suavemente.

  • Hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos o hasta que el centro de la tarta de queso apenas se mueva al moverlo. Apague el fuego del horno y abra la puerta del horno 1 pulgada mientras deja el pastel de queso dentro del horno, y deje que el pastel de queso se enfríe lentamente durante 1 hora. Esto ayuda a evitar que la parte superior del pastel de queso se agriete mientras se enfría.

  • Retire el pastel de queso de la fuente para asar, suelte el resorte lateral del molde y coloque el pastel de queso en el refrigerador para que se enfríe y se asiente durante al menos 8 horas o hasta toda la noche. Debes asegurarte de que el pastel de queso Fireball esté completamente listo antes de decorarlo y cortarlo.

  • Puede adornar la tarta de queso colocando la cobertura batida extra cremosa descongelada en una manga pastelera grande equipada con una punta decorativa grande y rosetas decorativas de tubo que se pueden cubrir con una pizca de canela molida y los caramelos de canela al rojo vivo. No agregue la guarnición hasta que esté listo para cortar y servir la tarta de queso.

  • Puede hacer sus propias migas de galletas Graham agregando de 16 a 18 hojas de galletas Graham a un procesador de alimentos y pulsando hasta que se formen migas finas. Esto producirá las 2 tazas necesarias para esta receta. También puedes usar galletas Graham de canela en lugar de las galletas Graham de miel estándar.
  • Asegúrese de que el queso crema y la crema agria sean las versiones enteras para garantizar que su tarta de queso sea lo más cremosa posible.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de vigilar de cerca la corteza a medida que se acerca el tiempo de horneado sugerido.

Calorías: 747kcal | Carbohidratos: 61g | Proteína: 10g | Grasa: 51 g | Grasa saturada: 30 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 13 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 195 mg | Sodio: 453 mg | Potasio: 228 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 47g | Vitamina A: 1724 UI | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 155 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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