Receta – Tarta De Queso Crema De Calabaza

Pastel de calabaza con queso crema es un pastel de calabaza con un remolino de queso crema que hace de este postre la combinación perfecta de pastel de calabaza y pastel de queso. Intenta mí Tarta De Queso De Calabaza para otro rico y delicioso postre de calabaza.

Tarta De Queso Crema De Calabaza

El otoño es el momento perfecto para agregar un poco (o mucho) de saborizante de calabaza a todas sus delicias favoritas. Y, ¿por qué conformarse con un pastel de calabaza tradicional cuando puede agregar un poco de queso crema al postre? Además, con un hermoso diseño de mármol en el pastel, este postre es tan encantador como delicioso.

¿Qué hace que este pastel sea diferente del pastel de queso con calabaza? Es la pureza de los sabores. En este pastel, la calabaza es la estrella y complementa hermosos bocados dulces con el remolino de queso crema. Siempre he amado mi receta de pastel de queso con calabaza, ¡pero este es un nuevo competidor para el favorito! Me encantó cómo cada bocado era una experiencia ligeramente diferente, pero muy agradable.

Receta de pastel de calabaza con queso crema

Todo comienza con mi corteza de pastel casera para esta receta. Sin embargo, definitivamente puede usar una masa de pastel comprada en la tienda si eso funciona mejor para usted. yo tambien tengo un Pastel de calabaza imposible que ni siquiera tiene corteza, ¡si quieres probar eso también!

Preparación de la masa de tarta casera

Antes de que podamos comenzar a hacer el pastel, la masa casera para pastel debe enfriarse en el refrigerador durante un mínimo de una hora. Dejamos que la masa se enfríe durante la noche para obtener los mejores resultados. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de extenderlo. Voy a entrar en eso más abajo.

Ya sea que hagas tu propia masa de tarta casera o use una corteza comprada en la tienda para este pastel de calabaza con queso crema, primero debe hornearse durante diez minutos. Precaliente el horno a 375 °F y coloque la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. A continuación, apriete el borde de la masa para pastel para crear la forma deseada.

Luego, antes de hornear la corteza, asegúrese de acoplarla. Atracar la corteza simplemente significa hacer agujeros en la corteza con un tenedor. Esto ayudará a que la corteza se cocine de manera más uniforme y evitará que se formen bolsas o burbujas en la corteza. (Es posible que también desee agregar pesos de pastel). Hornee la masa durante 10 minutos. Retíralo del horno para que se enfríe un poco antes de agregar el relleno.

¿Por qué falló mi corteza de pastel?

Bueno, con suerte, no es necesario que lea esta parte, pero hay algunas razones por las que la corteza de su pastel puede haberse caído o encogido. A veces, la masa de pastel puede caerse durante el horneado a ciegas (como durante los 10 minutos de tiempo de horneado antes de agregar el relleno). Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta para que su masa de pastel resulte siempre:

• Enfríe la masa de la masa de pastel durante un mínimo de una hora antes de trabajar con ella. De hecho, encontramos que los mejores resultados ocurrieron cuando enfriamos la masa durante la noche. Pero asegúrese de dejar que la masa alcance la temperatura ambiente antes de trabajar con ella.
• No manipule demasiado la masa cuando la extienda.
• Muelle de la corteza O agregue pesos de pastel antes de hornear a ciegas. El acoplamiento es simplemente hacer agujeros en la corteza para permitir que escape el vapor. No te olvides de acoplar los lados de la corteza también. Agregar pesos de pastel es otra forma de hornear una corteza a ciegas. Cuando agregue pesos para pastel, cubra la parte superior de la corteza con papel pergamino o papel de aluminio resistente. Use pesas para pastel, centavos, arroz o frijoles secos para sujetar la corteza cuando hornee.
• Asegúrate de que el agua esté helada cuando la agregues a la masa.
• Al recortar alrededor de la masa de pastel, deje un poco más sobre el borde para doblar hacia abajo para un borde adecuado.

Cómo almacenar

Deje que el pastel se enfríe por completo, luego envuélvalo sin apretar en plástico. Refrigere por 3-4 días. Si el pastel se ha cortado, prefiero guardar las piezas individuales en recipientes herméticos.

¿Puedo congelar el pastel de calabaza con queso crema?

¡Sí! Para congelar el pastel de calabaza con queso crema, envuélvalo completamente frío en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Colóquelo en una bolsa de plástico sellable apta para el congelador o en un recipiente hermético. Asegúrese de etiquetar y fechar. Durará hasta 3 meses en el congelador.

Esta receta se inspiró en el pastel de calabaza con queso crema y corteza de galleta de Betty Crocker.