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Receta – Tazón de quinua y pollo ranchero con aguacate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tazón de quinua y pollo ranchero con aguacate

Tazón de quinua y pollo ranchero con aguacate es un delicioso y nutritivo quinua idea de cena con frutas frescas y maduras aguacates y tomates, cubiertos con pollo y suave aderezo ranchero de aguacate!

Me acabo de dar cuenta de algo, este es mi PRIMERO receta de quinua en el blog! ¿Cómo ocurrió eso?

Bueno, primero que nada, he tenido un poco de miedo. quinua. No me preguntes por qué porque no tengo respuesta. Amo granos y he estado comiendo diferentes cereales toda mi vida. Me encanta el cuscús, la avena, el kasha, la cebada, el arroz, ¡todo! De hecho, crecí comiendo kasha (y ahora se me antoja un poco). Pero la quinua era nueva para mí.

De hecho, tuve una experiencia con él el año pasado y no fue buena. Creo que no se hizo bien o no se combinó con los ingredientes adecuados, pero sea lo que sea, me dejó una mala impresión. Durante mucho tiempo no probaría la quinua debido a esa experiencia.

Tan popular como este grano se ha convertido, seguía teniendo la sensación de que me lo estaba perdiendo. Aunque NO soy de los que siguen las exageraciones, tenía que darle otra oportunidad. ¡Tengo que decirte que definitivamente lo haré de nuevo! Esta fue una experiencia completamente diferente y me enamoré.

Este Tazón de quinua y pollo ranchero con aguacate Es un plato increíble para cualquier momento de la semana. Por un lado, solo toma unos treinta minutos y cada paso es súper fácil. La combinación de sabores es perfecta y fresca con un poco de toque de comino. Este plato también está lleno de ingredientes nutritivos como aguacate, quinoa, pechuga de pollo magra y un poco de aceite de oliva virgen extra.

¡Vestirse encima es la perfección absoluta! Utilicé mi Kraft Peppercorn Ranch favorito, que es al que recurro cuando no hago el mío. Mézclalo con puré de aguacate maduro y un poco de comino para complementar el plato y verás a qué me refiero.

Tazón de quinua y pollo ranchero con aguacate

El Avocado Ranch Chicken Quinoa Bowl es una idea deliciosa y nutritiva para una cena de quinua que incluye aguacates y tomates frescos y maduros, cubiertos con pollo asado y un suave aderezo ranch de aguacate. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 35 minutos minutos
Porciones:: 4 porciones Calorías: 622 kcal

Ingredientes

  • ▢ Pollo:
  • ▢ 1 libra de pechuga de pollo
  • ▢ Sal al gusto
  • ▢ 1 cucharadita de comino molido
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
  • ▢ Quinua:
  • ▢ 1 taza de quinua cruda
  • ▢ 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
  • ▢ 1 aguacate cortado en cubitos
  • ▢ 2 tomates Roma cortados en cubitos
  • ▢ Sal al gusto
  • ▢ 1/2 cucharadita de comino
  • ▢ 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ▢ Vestirse:
  • ▢ 1/2 taza de aderezo Ranch
  • ▢ 1/2 aguacate triturado hasta que quede suave
  • ▢ 1/4 cucharadita de comino

Instrucciones

  • Cocine la quinua según las instrucciones de la bolsa.
  • Saltee las pechugas de pollo con un poco de sal y comino a fuego medio hasta que estén completamente cocidas. Saque y corte el pollo en rodajas largas y finas.
  • En un tazón pequeño, bata el puré de aguacate, el rancho y el comino hasta que quede suave.
  • Corte en dados 1/2 aguacate y tomates y agréguelos a la quinua. Agrega el aceite de oliva, el comino, la sal y el cilantro. Mezclar hasta que todo esté uniformemente combinado.
  • Coloque 1/4 de la mezcla de quinua en el tazón, cubra con 1/4 del pollo en rodajas y rocíe un poco de aguacate ranch encima.
  • Puedes decorar con un poco de aguacate cortado en cubitos y cilantro picado encima.

Nutrición

Calorías: 622kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 32 g | Grasa: 39 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 12 g | Grasas monoinsaturadas: 18 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 80 mg | Sodio: 412 mg | Potasio: 1133 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 438 UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 4 mg

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