Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tembleque (pudín de coco puertorriqueño)
Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #ProgressIsPerfection #CBias #CollectiveBias
Solo amo tembleque, tiene que ser uno de los postres más divertidos que he visto. Tembleque significa literalmente, “moviéndose/moviéndose”, ¡y este cremoso pudín de coco de Puerto Rico hace exactamente eso! Es tan divertido de comer como de hacer. ¡SOLO MÍRALO!
Otra cosa que me encanta del tembleque es que está hecho de leche de coco, por lo que no contiene lácteos, lo cual es muy importante en mi hogar. Mi esposo, como muchos latinos, es intolerante a la lactosa. Él también es muy goloso, así que recientemente estuve explorando formas de agregar más postres a base de plantas a mi repertorio para que podamos disfrutar el postre juntos. Para todas mis recetas sin lácteos, siempre elijo productos Silk. Disponible en el pasillo de lácteos de tu Walmart local, Silk no contiene lácteos ni lactosa. Silk Almond Coconut Blend Unsweetened y Silk Coconut Original son alimentos básicos en mi despensa, son geniales para todo, desde el desayuno hasta la repostería. Silk Coconut le da un sabor exótico a tu día a día, me encanta mezclarlo con el café para comenzar el día de forma tropical. Silk hace que sea tan fácil hacer la transición a bebidas a base de plantas. No solo son deliciosos, también tienen un 50 % más de calcio que la leche, tienen menos grasas saturadas que la leche, no tienen colesterol y se producen sin transgénicos.
Seamos realistas, la salud es difícil, pero sentirse más saludable no tiene por qué serlo. La campaña de Silk’s Progress is Perfection combate la noción de que lo “extremo” es el único camino para ser más saludable, las pequeñas victorias siguen siendo victorias. ¡Así que empieza a celebrar tus pequeñas victorias hoy, con Silk!
Mi receta de tembleque es la base perfecta para todo tipo de sabores cálidos y reconfortantes, así que siéntete libre de agregar tu propio toque. Algunos sabores excelentes para agregar a la mezcla son clavo molido, canela, nuez moscada o incluso extracto de coco para darle un toque extra de sabor a coco. Mezcle y combine sus favoritos para crear su propia receta exclusiva de tembleque.
Hace 6 porciones
3 tazas de Silk Coconut Original 1/2 taza de néctar de agave 1/2 taza de almidón de maíz 1/4 cucharadita de sal Canela molida, para decorar Hojuelas de coco tostadas, para decorar
Aromas opcionales1-2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de clavo molido 1/2 cucharadita de extracto de coco
En una sartén fría, agregue Silk Coconut, agave, almidón de maíz y sal (y cualquier otra especia/extracto, si lo desea). Revuelva para disolver completamente el almidón de maíz. Coloque la sartén a fuego medio y bata constantemente hasta que la mezcla espese, esto tomará alrededor de 5-10 minutos.
Divida la mezcla en 6 moldes, luego cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 4 horas, o toda la noche. Para desmoldar el tembleque, pase un palillo o un cuchillo pequeño por el borde, luego gire el molde sobre un plato y sacúdalo suavemente hacia arriba y hacia abajo hasta que escuche un sonido de plop. Adorne con canela y hojuelas de coco tostado y sirva.
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Tembleque (pudín de coco puertorriqueño)
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1/2 taza de néctar de agave
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1/2 taza de almidón de maíz
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1/4 cucharadita de sal
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Canela molida para decorar
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Copos de coco tostado para decorar
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Aromas opcionales
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1-2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de nuez moscada molida
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1/2 cucharadita de canela molida
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1/2 cucharadita de clavo molido
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1/2 cucharadita de extracto de coco
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En una sartén fría, agregue Silk Coconut, agave, almidón de maíz y sal (y cualquier otra especia/extracto, si lo desea).
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Revuelva para disolver completamente el almidón de maíz.
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Coloque la sartén a fuego medio y bata constantemente hasta que la mezcla espese, esto tomará alrededor de 5-10 minutos.
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Divida la mezcla en 6 moldes, luego cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 4 horas, o toda la noche.
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Para desmoldar el tembleque, pase un palillo o un cuchillo pequeño por el borde, luego gire el molde sobre un plato y sacúdalo suavemente hacia arriba y hacia abajo hasta que escuche un sonido de plop.
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Adorne con canela y hojuelas de coco tostado y sirva.
