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Receta – ternera teriyaki

Estás a punto de aprender a preparar la receta – ternera teriyaki

El martes fue un día feliz y memorable para nuestra familia porque mi hijo menor se graduó de la universidad. La familia asistió a la ceremonia, incluido mi hijo mediano que llegó en avión desde Calgary. Después de la ceremonia, fuimos a una recepción donde mi hijo recibió dos premios. Fue un momento de orgullo para mí y mi esposo y estoy seguro de que mis otros dos hijos también estaban orgullosos de su hermano menor.

La receta que publico hoy es la favorita de mi hijo menor entre todos los platos teriyaki: teriyaki de ternera. Es un plato popular para pedir en cualquier restaurante japonés. Se pueden usar otros cortes de carne de res, pero en esta receta usé bistec de costilla de res porque es muy delicado y necesita menos tiempo para cocinarse. Este plato se puede comer tal cual o sobre arroz al vapor y ensalada de col salteada con la espesa salsa teriyaki vertida por encima. Delicioso 😀

ternera teriyaki

Autor: Liza A.

Sirve: 4 porciones

Ingredientes

  • 20 oz (574 g) de bistec de costilla de res en rodajas o bistec de punta de solomillo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de sake
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Semillas de sésamo tostadas (opcional)

Salsa teriyaki

  • ¼ taza de salsa de soya
  • ¼ de taza de sake
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de mirin
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua

Instrucciones

  1. Marinar la carne con 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de sake durante 30 minutos.
  2. En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la carne y saltee durante 5-10 minutos o hasta que el líquido de la marinada se haya evaporado y la carne esté dorada. Transferir a un plato.
  3. En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, el sake, el azúcar moreno y el mirin. Deje hervir, luego agregue la mezcla de maicena, revuelva y cocine hasta que espese. Vierta la salsa sobre la carne cocida y espolvoree con semillas de sésamo, si las usa.
  4. Servir con arroz al vapor.
  5. ¡Disfrutar!

notas

Receta adaptada de: Rasa Malaysia

3.5.3208

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