Estás a punto de aprender a preparar la receta – TERRINA PICANTE DE MIEL Y GORGONZOLA CON GLASEADO DE BALSÁMICO
Si sigues este sitio, sabes cuánto me gusta el queso y que, de todos los quesos, me gusta más el Gorgonzola. Fácilmente encuentro Gorgonzola dolce aquí en Sydney, que es la versión más cremosa y suave, pero encontrar la versión picante… bueno, eso es mucho más difícil. Así que cuando lo vi en las tiendas, me emocioné bastante y compré una pieza. Aparte de comerlo solo, decidí que quería hacer algo más con él, algo más especial y elegante. Fue entonces cuando me topé con esta increíble receta. ¡Esta es una de esas recetas que puedes preparar en cuestión de 5 minutos (¡sí, no te estoy tomando el pelo!) y servirla para una cena elegante (o un picnic familiar)! También hice una reducción de vinagre balsámico para acompañarlo, ya que creo que complementa muy bien el sabor dulce y picante de la terrina. ¡Sírvelo con un poco de pan crujiente y tendrás un aperitivo fantástico! ¡Disfrutar!
Terrina picante de miel y gorgonzola con glaseado balsámico
La receta de un aperitivo fácil pero elegante: Terrina Picante de Miel y Gorgonzola con Glaseado Balsámico.
Curso Aperitivo Cocina Italiana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 15 minutos Autor Receta adaptada de Igor Novara
Ingredientes
Terrina
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250 gramos – 8,8 onzas Gorgonzola picante picado en trozos grandes
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125 gramos – 4.4 oz. mantequilla derretida
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50 g – 1,75 oz. Miel
Glaseado Balsámico
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80 ml – 2. 8 oz. vinagre balsámico
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80 g – 2,8 oz. Miel
Instrucciones
Terrina
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Ponga el picante de gorgonzola en el recipiente de una batidora eléctrica y mezcle durante un par de segundos.
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Agregue la mantequilla derretida y la miel y mezcle por unos segundos o hasta obtener una crema suave.
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Forrar un molde con papel film y verter la crema de queso en él. Cubra con un poco más de film transparente y refrigere hasta que se endurezca.
Glaseado Balsámico
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Combine el vinagre balsámico y la miel en una cacerola y póngalos al fuego.
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Revuelva y lleve a ebullición. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos o hasta que el glaseado se espese y se vuelva como un jarabe.
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Sirva la terrina con un poco de pan crujiente y cúbrala con un poco de glaseado balsámico.
