Esta receta fácil de Tikka Masala de pollo de cocción lenta presenta una salsa de crema de coco y tomate ligeramente picante, y un pollo tierno y jugoso cocinado a fuego lento con curry indio y especias.
Esta receta de lotes pequeños es un excelente almuerzo, cena o una impresionante cena para dos personas.
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El origen del plato está en disputa. ¿Fue Punjab, India o Glasgow, Escocia? Haga clic para leer más.
Cómo hacer pollo a la olla de cocción lenta Tikka Masala:
Corte la cebolla en cubitos y colóquela en el fondo de una olla de cocción lenta de 4 cuartos de galón. Haga clic para obtener una olla de cocción lenta de 4 cuartos.
Corte el pollo en cubitos y colóquelo encima de la cebolla.
Vierte la salsa de tomate sobre el pollo.
En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el garam masala, el pimentón, la sal, la pimienta y la cúrcuma.
Espolvorea la mezcla de condimentos sobre la salsa de tomate en la olla y revuelve suavemente.
Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine durante 7 a 8 horas a temperatura baja o 3 a 4 horas a temperatura alta.
Cuando el pollo esté casi listo para cocinar, prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Vierta la leche de coco en el pollo y la salsa, revolviendo todo para combinar.
Sirva la mezcla de pollo sobre arroz y cubra con perejil fresco si lo desea.
