Estás a punto de aprender a preparar la receta – tofu al horno
¡El tofu horneado es una excelente comida sin carne, baja en calorías, baja en grasas y alta en proteínas!
¡Una marinada sabrosa, un poco de tiempo en el horno y tendrás deliciosos bocados de tofu en muy poco tiempo!
El tofu es una adición rica en proteínas a las ensaladas, sopas y salteados, pero con una marinada realmente excelente, ¡también se destaca por sí solo!
¡Es genial servido sobre una cama de arroz, o cortado en cubos y agregado a una deliciosa ensalada asiática picada!
Ingredientes y Variaciones
TOFUEl tofu firme o extra firme mantiene su forma mejor para esta receta.
Si bien puede usar tofu regular o mediano, tenga en cuenta que cuanto más suave sea el tofu, más contenido de agua tendrá. Esto hará que se desmorone mientras se cocina y también es posible que el tofu absorba menos de la marinada.
ESCABECHEMientras mantiene la misma base de esta marinada, puede aumentar o disminuir la especia según la cantidad de hojuelas de chile rojo o jengibre que agregue.
Marina el tofu durante al menos 15 minutos, ¡pero esta es una de esas recetas que mejora con el tiempo! Así que déjelo más tiempo si el tiempo lo permite para un plato más sabroso.
Cómo hornear tofu
El tofu se adapta bien al marinado, pero requiere un poco de preparación primero.
Para obtener los mejores resultados, elija tofu que esté etiquetado como extra firme para esta receta para que se mantenga unido sin desmoronarse. Firme o extra firme es ideal para salteados y suave es bueno para salsas y aderezos.
Presiona el agua
Desenvuelva el tofu y drene cualquier líquido y seque el tofu. A continuación, querrá exprimir el exceso de humedad.
Si bien puedes comprar una prensa de tofu, la coloco en un plato con un par de toallas de papel. Agrego un par de toallas de papel más en la parte superior y agrego una pequeña pila de platos (o una sartén pesada) encima. Déjalo reposar durante al menos 30 minutos (más si el tiempo lo permite).
Una vez que el tofu se haya escurrido, se puede marinar. El marinado excesivo no descompondrá el tofu, ¡todo lo contrario! ¡Los sabores se desarrollan aún más!
- Corta el bloque de tofu en tiras de 1” y luego las tiras en pedazos de 1”. Seque suavemente el exceso de humedad.
- Batir los ingredientes de la marinada y marinar el tofu (según la receta a continuación).
- Hornea los bocaditos de tofu hasta que estén dorados y crujientes.
Retire del horno y decore con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas. ¡Luego sirva sobre una cama de arroz y saltee las verduras!
¿Se puede congelar el tofu?
¡El tofu es muy fácil de congelar e incluso se descongela mejor después de marinarlo!
Congelar tofu entero en su paquete sin abrir o cortar el tofu en el tamaño que desee. Congele las piezas en una bandeja para hornear y guárdelas en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada. Debe mantenerse unos dos meses en el congelador. ¡Perfecto para esas comidas de última hora!
Más favoritos para llevar
- Ensalada asiática picada: ¡comida crujiente y saludable!
- Ensalada de fideos ramen: el favorito de la comida compartida
- Wraps de pollo con lechuga: ¡una opción saludable y divertida!
- Fideos ramen de sésamo: llenos de sabor
- Ensalada asiática de fideos: ¡rápida y sabrosa!
¿Has probado este plato de tofu al horno? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
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tofu al horno
¡Esta receta de tofu horneado es simple pero llena de sabor! ¡Tofu marinado y horneado, cocinado hasta que esté crujiente! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 35 minutos minutosTiempo de escurrido/marinado 45 minutos minutosTiempo total 1 hora hora 30 minutos minutos Porciones 24 piezas Autor
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 libra de tofu firme
Escabeche
- ▢ 3 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 1 cucharada de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharada de vinagre de arroz
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- ▢ 1 cucharadita de pasta de chile y ajo (Sambal Oelek)
Guarnación
- ▢ semillas de sésamo
- ▢ cebollas verdes
Instrucciones
- Abra el tofu y drene el líquido. Coloque el tofu en toallas de papel y coloque un par de toallas de papel más encima. Coloque un objeto pesado o una sartén sobre el tofu. Escurrir 30 minutos.
- Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con papel pergamino.
- Rebane el tofu en rebanadas de 1 “y corte cada rebanada en cubos de 1”. Presione suavemente el tofu entre pedazos de toallas de papel para eliminar la humedad restante.
- Batir los ingredientes restantes en un tazón pequeño. Agregue el tofu y deje marinar al menos 15 minutos (más tiempo es mejor).
- Coloque el tofu en una fuente para horno y hornee de 25 a 30 minutos, volteándolo después de 15 minutos.
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Información nutricional
Calorías: 27 | Carbohidratos: 2g | Proteína: 2g | Grasa: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 127 mg | Potasio: 5mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 6UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.
