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Receta – Tortas De Puré De Papa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tortas De Puré De Papa

Tortas De Puré De Papa Son tan suaves por dentro y deliciosamente crujientes por fuera. ¡Son, con diferencia, la forma más divertida de aprovechar el puré de patatas sobrante! Esta receta sencilla incluye tres ingredientes básicos simples que puedes aderezar con los sabores adicionales que desees.

Si te encanta buscar recetas de sobras navideñas, ¡mira nuestros pasteles de puré de papa con jamón y queso, pasteles de camote y muchos otros!

¿Necesitas deshacerte de esos restos de puré de patatas en el frigorífico? ¡Tengo la receta perfecta para ti! Estos pasteles de papa son increíblemente fáciles de hacer y puedes personalizarlos como quieras.

El
Tiempo de preparación: de esta receta sobrante es de unos 5 minutos… Sí, leíste bien. Después de un día loco cocinando para Acción de Gracias, Navidad y Pascua, querrás una receta rápida, fácil y sin estrés como esta. Además, ¡te ayuda a liberar espacio en tu refrigerador!

Estos pasteles de puré de papa son simplemente los mejores. Por dentro, se obtiene la consistencia suave y cremosa del puré de patatas que todos conocemos y amamos. ¡El puré de papas se mezcla con un puñado de otros ingredientes y se fríe por ambos lados para crear la mejor consistencia crujiente!

Además, he mantenido esta receta intencionalmente simple para que puedas decidir agregar cualquier otra adición sabrosa que desees. El queso, las carnes y las verduras son excelentes complementos.

Ingredientes que necesitarás:

Puré de patatas – El puré de patatas puede variar en densidad. Si sus papas están suaves y delgadas, es posible que deba agregar una o dos cucharadas adicionales de harina a la mezcla para espesarlas.

Huevos – dos huevos grandes funcionarán bien.

Harina – La harina para todo uso funcionará bien, pero si es necesario, use harina para todo uso sin gluten.

Condimentos – Utilizo una mezcla simple de ajo en polvo, una pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Cómo hacer pasteles de puré de patatas

Los pasteles de puré de papa probablemente estén incluso más fácil de hacer que el puré de patatas con el que están hechos.

Combinar.

En un tazón grande, combine todos los ingredientes medidos hasta que estén todos incorporado uniformemente (1).

Saque la mezcla.

Usa una bola de helado para asegurarse de que todas sus bolas sean exactamente del mismo tamaño (2).

Engrasa tus manos con un poco de aceite de oliva para que puedas darle forma fácilmente a las tortas de patata. Después de sacar la mezcla, use sus manos para dar forma a las tortas de patata.

Freír las tortas de patata.

Prepare una rejilla forrada con una limpieza toalla de papel para las tortas de patata cocidas. En una cacerola encima fuego medio (o justo debajo según el fuego), dejar calentar unas cucharadas de aceite de oliva.

Cocine los pasteles de puré de papa para unos 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado (3 y 4). Una vez cocidas, saca las tortas de papa del molde y colócalas sobre la rejilla preparada. para absorber el exceso de aceite (5).

Sabores adicionales para probar

  • Hierbas y cebollino – Las hierbas frescas como el perejil, el eneldo y el cebollino tendrían un excelente sabor si se mezclan con esta mezcla.
  • Queso – Piense en los quesos que le gusten, como el cheddar fuerte, el asiago, el gruyere y muchos más. Puedes echar el queso solo o combinado con hierbas y cebollino. Como siempre, recomiendo rallar el queso directamente del bloque para obtener mejores resultados.
  • carnes – Esta receta es una excelente manera de aprovechar los restos de jamón, pollo y pavo. Simplemente córtelo en cuadritos y mézclelo con la mezcla de puré de papa.
  • Tocino – Los trocitos de tocino crujientes hacen que todo sea mejor, ¿verdad? Agregue uno o dos puñados de trozos de tocino comprados en la tienda o recién fritos a su mezcla para agregar un toque sabroso y salado.
  • Cebollas – Saltéalas o, si tienes un poco de tiempo extra, haz unas Cebollas Caramelizadas.
  • Condimentos – ¡Puedes espolvorear cualquier condimento que quieras! Piensa en estos pasteles de puré de patatas como pequeños lienzos en blanco, todos listos para que te disfraces. Me gusta jugar con diferentes mezclas de condimentos, como el condimento ranchero o el condimento cajún.
  • Ingredientes para probar – Ahora que has personalizado tus pasteles de papa a tu gusto, ¡asegúrate de completarlos tal como los quieres! La crema agria, el aderezo ranch o el yogur natural funcionan muy bien.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo hacer tortas de puré de patatas sin gluten?

Todo lo que necesita hacer para hacer pasteles de puré de papa sin gluten es cambiar la harina para todo uso por harina para todo uso sin gluten. Los ingredientes restantes ya deberían estar naturalmente libres de gluten, ¡pero asegúrate de revisar siempre el empaque por si acaso!

¿Qué pasa si mi mezcla de papa está demasiado líquida?

Si originalmente tenía puré de papas fino, es posible que la mezcla de pasteles de papa esté demasiado líquida para darles forma. Si parece que no puedes darles forma a los pasteles que permanecerán juntos, puedes agregar un poco más de harina. Asegúrate de agregar la harina lentamente, solo una o dos cucharadas a la vez y mezclando en el medio. Pero ten cuidado, No quiero que la mezcla de patatas se espese demasiado. ¡O las tortas de papa se secarán!

¿Qué puedo poner encima de las tortas de puré de patatas?

Mi aderezo preferido es crema agria y cebollino. También puedes utilizar yogur griego natural en lugar de crema agria. Si quieres probar un sabor más atrevido, opta por salsa ranch u otra salsa favorita. Puedes agregar un poco de queso, verduras cortadas en cubitos, hierbas y más. Las patatas son tan versátiles, combinan con tantos sabores diferentes que puedes volverte bastante aventurero.

Instrucciones de almacenamiento y congelación

Almacenamiento: Asegúrese de guardarlo en un hermético contenedor en el refrigerador. Los pasteles de papa sobrantes durarán aproximadamente 2-3 días.

Congelación: Para congelar estos pasteles de puré de papa, asegúrate de que estén primero completamente enfriado a temperatura ambiente. Colóquelos en un bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y congelar durante 2 horas. (Pon un cronómetro para que no lo olvides).

Una vez que estén congelados, transfiera los pasteles a una bolsa con cierre hermético apta para congelador. Fecha y etiqueta. Si se almacenan adecuadamente, se mantendrán frescos hasta por 3 meses en el congelador.

Si lo prefieres, siempre puedes guardarlos en porciones en varias bolsas para congelar más pequeñas en lugar de una grande. Dividirlos en porciones de esta manera hará que sea más fácil sacar y descongelar una porción a la vez.

Descongelación: Descongelar las tortas de patata despacio antes de recalentarlos sacando la bolsa del congelador y colocándola en el refrigerador. Asegurate que Deje que los pasteles se descongelen lentamente durante la noche..

Cuando es hora de recalentarlossimplemente puede colocar cada pastel de papa en un plato y recalentarlo en el microondas, cubierto con una tapa para platos o una toalla de papel hasta que esté completamente caliente.

Para aún mejor recalentado resultados, recalentarlos en una sartén a fuego medio-bajo. Utilice una sartén antiadherente, de esa forma no necesitará aceite adicional. Esto ayudará a que los pasteles de puré de papa conserven su textura original.

Más recetas para probar

Tortas De Puré De Papa

Esta receta sencilla incluye tres ingredientes básicos simples que puedes aderezar con los sabores adicionales que desees. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado! Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 8 minutos

Tiempo total::: 18 minutos
Porciones:: 4 (rinde 8-10) Calorías: 250 kcal

Ingredientes

  • ▢ 3 tazas de puré de papas
  • ▢ 2 huevos
  • ▢ 1/2-3/4 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ sal al gusto
  • ▢ pimienta negra al gusto

Mezclas opcionales (una o combinación de cualquiera de ellas):

  • ▢ 1 taza de queso cheddar rallado*
  • ▢ 2-3 cucharadas de cebollino* o cebollines cortados en cubitos
  • ▢ 2-3 cucharadas de hierbas como perejil o eneldo*
  • ▢ 1 taza de jamón sobrante cortado en cubitos* o
  • ▢ 1 taza de sobras de pavo* cortadas en cubitos o
  • ▢ 1 taza de pollo sobrante cortado en cubitos* o
  • ▢ 3/4 taza de tocino cocido* cortado en cubitos

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle todo muy bien, hasta que se incorporen uniformemente.
  • Prepare una rejilla forrada con una toalla de papel limpia para las tortas de papa cocidas.
  • Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Use una bola de helado para sacar la cantidad exacta de mezcla de puré de papa para que todos los pasteles de papa tengan el mismo tamaño.
  • Engrasa tus manos con un poco de aceite para que puedas darle forma fácilmente a las tortas de patata.
  • Saque un poco de la mezcla de puré de papa y forme hamburguesas de puré de papa con las manos.
  • Agregue las hamburguesas de puré de papa a la sartén y cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Una vez cocidas, saca las tortas de papa del molde y colócalas sobre la rejilla preparada para absorber el exceso de aceite.

Nutrición

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 49g | Proteína: 8g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 82 mg | Sodio: 79 mg | Potasio: 550 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 124 UI | Vitamina C: 36 mg | Calcio: 27 mg | Hierro: 2 mg

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