Receta – Tostada francesa de fresas y crema

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tostada francesa de fresas y crema

25 minutos minutos

Actualizado: 20 de diciembre de 2022

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Tostada francesa de fresas y crema es la manera perfecta de arreglar una aburrida rutina de desayuno en solo 20 minutos. Comience con pan brioche bañado en huevo cocido hasta que esté dorado, agregue un Salsa de fresas súper fácily cúbrelo con crema de almendras.

¡Me encantan las tostadas francesas! ¿Tú también? Eso es genial porque tengo muchas recetas de tostadas francesas. Algunos de mis favoritos incluyen: muffins de tostadas francesas con queso crema y arándanos, palitos de tostadas francesas con canela y tostadas francesas con manzana y canela.

A veces me gusta que el desayuno sea un gran problema. Como, poner la mesa un poco linda, agregar algunas flores en jarrones, sacar platos “elegantes” y preparar una comida especial solo porque sí.

A los niños les ENCANTA cuando hago esto y nunca les aviso con anticipación, así que es algo especial con lo que se despiertan. No para una ocasión especial, simplemente porque es muy divertido ver sus sonrisas a primera hora y realmente marca la pauta para el día. Quiero decir, ¿cómo puedes tener un mal día cuando ves esas caritas iluminarse como si fuera la mañana de Navidad?

Pero la advertencia para mí es que tiene que ser un desayuno fácil. ¡Quiero que los niños lo disfruten, por supuesto, pero no quiero tener que levantarme ridículamente temprano ni nada! Para nuestro último desayuno elegante, decidí tomar uno de nuestros desayunos favoritos, tostadas francesas, y realmente mejorarlo agregando crema dulce y fresas. Es tan fácil y delicioso que todo el mundo lo engulló.

A los invitados también les encantará este desayuno, ¡es genial para todas las edades! Además, puede sustituir casi cualquier otra baya o su fruta favorita si no le gustan las fresas o tiene algo más que necesita usar.

Esto es lo que necesitas

• Crema espesa
• Azúcar
• extracto de almendra o vainilla
• fresas
• Harina
• Manteca
• Azúcar
• Brioche u otro pan blanco de corte grueso
• Huevos
• Leche
• Harina

Así es como lo haces

Este plato de desayuno de tostadas francesas consta de tres partes, pero no te preocupes, todas se preparan en un instante y querrás las tres partes para que puedas juntarlas en capas y hacer que la tostada se vea súper bonita antes de sumergirte bien. en.

1. hacer la crema batida combinando la crema espesa, el azúcar y el extracto en un recipiente de vidrio muy frío. Batir todos los ingredientes a mano o con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. hasta que estés listo para servir.
2. Hacer la salsa de fresa. Mezcle las bayas cortadas en 1 cucharada de harina. Luego, en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la mantequilla, las fresas y el azúcar. Cuando la mantequilla se derrita, puede bajar el fuego y seguir cocinando durante otros 6-8 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. .
3. Prepara la tostada francesa! Saque un plato ancho y poco profundo (un molde para pastel funciona bien para esto) y mezcle los huevos, la leche, el extracto y la harina durante 2-3 minutos o hasta que esté todo bien mezclado. o sartén a fuego medio-bajo y derrita 1 cucharada de mantequilla en ella. Luego dirija su atención al pan.
4. Mojar cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, dejándolo en remojo durante unos segundos antes de darle la vuelta y hacer lo mismo con el otro lado. de nuevo en la sartén antes de ponerlo en la sartén para cocinar.
5. Deje que cada lado se cocine durante 3-4 minutos. antes de dar vuelta y cocinar el. Puede cocinar más de uno a la vez si su plancha o sartén es lo suficientemente grande, pero deje espacio entre ellos para que no se toquen mientras se cocinan.
6. Una vez que haya usado todo el pan, es hora de armar este plato fabuloso. Agregue 1-2 piezas de pan a un plato (un plato elegante si se siente con ganas) y cubra con salsa de fresa y por supuesto una gran cantidad de crema batida y !

¡Personalizarlo!

Cambia tu tostada francesa de fresa para que se adapte a ti como quieras. Algunas de mis ideas favoritas incluyen:

• Cambiando la fruta. Esta receta funcionará con cualquier tipo de bayas, o puede usar manzanas, peras, cerezas frescas o duraznos.
• espolvorear un poco almendras fileteadas o pecanas picadas sobre la parte superior de la crema batida para un poco de crujido.
• Usar pan de masa fermentada si te gusta un poco de sabor agrio para equilibrar la dulzura de la fruta y la crema batida.
• ¿Escapado? Puedes usar tu mermelada de bayas favorita (calentar un poco para que sea más untable) en lugar de hacer la salsa de fresa.
• Añadir rodajas de plátano encima de las fresas, pero debajo de la crema batida para duplicar la fruta (y agotar esos plátanos demasiado maduros).

Recetas de desayuno más populares

Tostada francesa de fresas y crema

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

hacer la crema batida

• En un tazón de vidrio mediano y frío, combine la crema espesa, el azúcar y el extracto de almendras. Batir a mano o con una batidora eléctrica (¡definitivamente el método más rápido!) hasta que se formen picos rígidos. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

preparar la salsa de fresa

• Mezcle las fresas con 1 cucharada de harina.

• En una cacerola mediana a fuego medio, combine la mantequilla, las fresas y el azúcar. Una vez que la mantequilla se derrita, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se oscurezca y espese un poco. Alejar del calor.

hacer la tostada francesa

• En un plato ancho y poco profundo, mezcle los huevos, la leche, el extracto de almendras y la harina durante 2-3 minutos hasta que se incorpore la harina.

• Precaliente una sartén (o plancha) grande y ancha a fuego medio-bajo. Derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Mientras la mantequilla se derrite, continúe con el siguiente paso.

• Sumerja una rebanada de pan en la mezcla de huevo asegurándose de dejarla en remojo durante unos segundos, luego déle la vuelta y repita. Levante el pan y deje que se escurra el exceso antes de transferirlo a una sartén precalentada.

• Cocine las tostadas 3-4 minutos antes de darles la vuelta y cocinar otros 3-4 minutos hasta que estén doradas. Puedes cocinar varias tostadas al mismo tiempo si tienes espacio en la sartén, solo asegúrate de que no se toquen.

• Repita con los pedazos de pan restantes. Cubra con salsa de fresa y una gran cantidad de crema batida y sirva de inmediato.

notas

• Esta receta hace alrededor de 8 rebanadas de tostadas francesas que se alimentan de 4 a 8 personas, según el tamaño de la porción. Esto alimenta a cinco de nosotros en mi casa: dos adultos y tres niños pequeños.
• Si no tiene extracto de almendras, definitivamente use extracto de vainilla, PERO hágase un favor y compre un poco de extracto de almendras la próxima vez que esté en el pasillo de las especias: ¡es uno de mis secretos favoritos para llevar una buena receta al siguiente nivel!
• Si usa una plancha grande, puede hacer varias tostadas al mismo tiempo y reducir mucho el tiempo de cocción, pero también funciona bien para hacer una rebanada en una sartén a la vez si tiene una más pequeña. cacerola.
• ¡Usar crema fría (incluso meto la mía en el congelador durante 10 minutos más o menos justo antes de usarla) y un recipiente de vidrio frío realmente acelera el proceso de batido!

Nutrición

Calorías: 329 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 18 g, Grasas saturadas: 11 g, Colesterol: 140 mg, Sodio: 82 mg, Potasio: 226 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 29 g , Vitamina A: 770 UI, Vitamina C: 43 mg, Calcio: 102 mg, Hierro: 1 mg