Estás a punto de aprender a preparar la receta – Trufas de chocolate Baileys [Video]
Las trufas de chocolate Baileys son ricas y deliciosas con solo un toque de whisky para brindarte esa sensación cálida y cremosa. Sin embargo, no son para niños y sólo deben comerse si no estás conduciendo. O puedes usar crema extra espesa en lugar de whisky y pueden ser para toda la familia.
Para disfrutar de una forma diferente de Baileys, pruebe estas galletas Baileys de chocolate y cereza con crema irlandesa de cerezas Baileys. Si buscas una delicia más sustanciosa, prepara nuestro mejor pan de plátano y chocolate elaborado con azúcar moreno y cacao en polvo.
Perfectas para el Día de San Patricio, como regalo de Navidad o cualquier día en el que te apetezca agregar un poco de licor a tus postres, estas trufas de chocolate caseras con Baileys son pecaminosamente increíbles.
Las trufas de chocolate con crema irlandesa de Baileys son una deliciosa delicia para adultos que puedes disfrutar mientras te relajas en casa.
Si te gustan estas trufas, prueba algunas de nuestras otras recetas de trufas, como estas trufas de masa para pastel sin hornear, sandía y mantequilla de maní vegana que no contienen azúcar ni gluten.
Esta receta de Mousse de Limón con cuajada de limón y queso crema es el regalo perfecto para un postre ligero.
Ingredientes necesarios:
Estos son los ingredientes principales de esta receta de trufa de chocolate. Pero puede desplazarse hacia abajo hasta nuestra tarjeta de recetas para obtener las medidas e instrucciones exactas.
- Whisky irlandés: Usamos whisky con crema irlandesa Baileys.
- Chocolate negro: Picado muy fino.
- Crema espesa: La crema batida espesa o la mitad y la mitad también funcionarán.
- Manteca: Temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
- Sal: Usamos sal marina.
- Cacao en polvo sin azúcar: Para el revestimiento.
¿Cómo hacer la receta de trufas de chocolate Baileys?
- Preparar: Primero, forre una bandeja para hornear o una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Derretir: Luego, en un recipiente poco profundo, derrita el chocolate con la crema espesa y la mantequilla en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo en el medio.
- Mezcla: Luego, agrega la sal y el whisky y mezcla hasta que esté completamente combinado.
- Enfriar: Para el proceso de enfriamiento, cubrir con film transparente y meter la mezcla en el frigorífico durante unas tres horas.
- Saque y forme: Después, saque aproximadamente una cucharada de ganache. Agregue whisky y sal marina. Mezclar hasta que se combinen.
- Adición: Una vez que estén todas formadas, enrolle las bolas de ganache en cacao en polvo para obtener una cobertura de chocolate y luego colóquelas en la bandeja para hornear. Repita hasta que estén todos listos.
- Atender: ¡Finalmente, sirve y come estas delicias de inmediato!
Variaciones de recetas:
- Blanco: Alternativamente, puedes usar chocolate blanco en lugar de negro para obtener un sabor más suave.
- Leche: Para un sabor más suave, use chocolate con leche.
- Para los niños: Hágalos sin alcohol con crema doble en lugar de crema irlandesa.
- Leche dulce: Pruebe con leche condensada en lugar de crema espesa para obtener un sabor más dulce.
- Más dulce: Otra forma de añadir más dulzor es mezclar azúcar glas con cacao en polvo.
Cómo servir:
Estas trufas caseras de Baileys son perfectas para picar a cualquier hora del día, siempre y cuando no tengas pensado conducir o ir a trabajar. El alcohol que contienen no se quema, por lo que debes recordar comerlos con moderación a pesar de que están deliciosos. Aquí hay algunas otras ideas interesantes:
- Estas trufas quedan maravillosas con este helado de moras.
- Sirva estas bolitas de delicia en una fiesta o como postre delicioso para adultos en cualquier momento.
- Para disfrutar un poco más de alcohol, disfrute de algunos de estos con una taza de café irlandés.
- Hazlos más festivos envolviéndolos en chispas de arcoíris o un poco de azúcar de colores.
- Sumérgelos en crema batida casera para obtener un postre más cremoso.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una trufa?
Aunque una trufa puede parecerse a cualquier chocolate que se come, la trufa tiene diferencias muy distintas.
Los ingredientes de estos dulces incluyen cacao cremoso con centros de ganache de chocolate.
La trufa de chocolate Baileys o las trufas de crema irlandesa se elaboran con crema irlandesa Baileys o alguna otra marca de licor de crema irlandesa.
Son trufas caseras que se convierten en bolas de chocolate utilizando chocolate amargo derretido, chispas de chocolate o chocolate picado.
¿Cuáles son los datos nutricionales de esta receta?
Cada una de estas deliciosas bolas de trufa sin aderezos incluye 45 calorías, tres gramos de grasa, dos gramos de grasa saturada, así como cuatro gramos de carbohidratos, cuatro gramos de azúcar y dos miligramos de colesterol.
¿Estas trufas son vegetarianas?
Sí, no hay ningún producto cárnico en esta receta de trufa. Sin embargo, no son veganos debido a la leche y la nata.
Si necesitas que sean veganos, utiliza leche de almendras y nata.
Cómo almacenar las sobras:
- Almacenar: Coloque las trufas sobrantes en un recipiente hermético donde se mantendrán a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Para conservarlos por más tiempo, colóquelos en el refrigerador hasta por dos semanas.
- Congelar: Una vez que se hayan endurecido y enfriado a temperatura ambiente, colóquelos en capas entre papel pergamino en un recipiente para guardar en el congelador por hasta dos meses.
- Deshielo: Recuerde descongelarlos durante la noche en el refrigerador antes de servir.
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Consejos de cocina:
- Use una cuchara para galletas o una cuchara para melón para recoger la mezcla derretida y formar las bolas más fácilmente.
- Asegúrate de que el chocolate esté cortado en trozos pequeños para que la crema caliente lo derrita correctamente.
- Si todavía te queda uno o dos pequeños trozos de chocolate sin derretir, simplemente colócalos en un plato poco profundo y cocínalos en el microondas durante 15 segundos y revuelve.
- Use mantequilla a temperatura ambiente para que se derrita más rápido.
- Si la ganache se pega debido al calor de tus palmas, lávate las manos con agua helada cada pocas trufas.
- También puedes derretir el chocolate en una olla pequeña a fuego medio, batiendo con frecuencia con un batidor de varillas.
- Si se encuentra en una zona de gran altitud, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción.
Trufas de chocolate Baileys
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
- ▢ 1/3 taza de crema irlandesa Bailey’s
- ▢ 1 libra de chocolate amargo o chocolate semidulce, finamente picado
- ▢ 1/3 taza de crema espesa
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ 1/2 cucharadita de sal marina
- ▢ 1 taza de cacao en polvo sin azúcar para enrollar las trufas
Instrucciones
- ▢ En un tazón grande apto para microondas, agregue el chocolate, la crema espesa y la mantequilla.
- ▢ Cocínelo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo muy bien entre ellos hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave.
- ▢ Agregue el Bailey’s y la sal marina hasta que se combinen.
- ▢ Enfriar la mezcla en el frigorífico durante 2-3 horas.
- ▢ Retirar del frigorífico y, con una pequeña bola de helado, sacar porciones iguales de la mezcla y darles forma de bolitas.
- ▢ Enrolle las bolas en cacao en polvo y coloque cada una en pequeños moldes para cupcakes.
- ▢ Repetir con el resto de la mezcla.
- ▢ Para obtener mejores resultados, manténgalo refrigerado en un recipiente hermético y sírvalo frío.
