Estás a punto de aprender a preparar la receta – Trufas de masa para pastel sin hornear [Video]
Las trufas de masa para pastel sin hornear son muy fáciles de preparar con la mezcla para pastel funfetti. Cargados con muchas chispas y bañados en chocolate blanco, son divertidos y deliciosos.
Me encanta hacer postres divertidos y festivos que se puedan disfrutar cualquier día del año. Mis otros favoritos son las barras de mantequilla de maní, las trufas de sandía y los rollitos de almendras.
Trufas de masa para pastel sin hornear
¡Las trufas de masa para pastel están aquí para alegrarte el día! Son divertidos de hacer, no necesitan hornearse y son un gran proyecto de cocina con niños. Con solo unos pocos ingredientes, estas trufas de masa para pastel saben muy bien y se ven lindas.
Perfecto para fiestas de verano, fiestas de cumpleaños o simplemente esos días en los que necesitas un capricho divertido. Si te encanta la masa para galletas, serás un gran admirador de estas trufas, ya que la textura es muy similar.
La mezcla para pastel Funfetti le da a estas trufas de masa para pastel un sabor agradable. Las trufas son suaves y mantecosas, con muchas chispas y recubiertas de chocolate blanco.
¡Son absolutamente imprescindibles! Mis otros postres populares sin hornear son las trufas de masa para pastel sin hornear, las trufas de sandía y el rollo de almendras sin hornear.
Por qué te encantarán estas trufas de masa para pastel sin hornear:
- En primer lugar, son muy fáciles de hacer y no requieren horneado.
- Además, no necesitan ningún tipo de equipamiento, ya que se pueden fabricar íntegramente a mano.
- Además, quedan tiernas y mantecosas, me recuerdan a la masa de galleta rebozada para bizcocho.
- Sería un bonito regalo para anfitrionas.
- ¡Genial para hacer junto con niños!
Consejos para la receta de trufas rebozadas para pastel sin hornear:
- Lo mejor es usar una mezcla para pastel funfetti porque agrega muchos sabores. Además, puedes usar una mezcla para pastel amarilla si no tienes una mezcla para pastel funfetti a mano, solo agrega más chispas a la masa.
- La mantequilla sin sal debe estar a temperatura ambiente, no grasosa ni aceitosa, en ese momento la mantequilla estará demasiado derretida.
- Agregar chispas adicionales a la masa es opcional, pero ¿por qué no cargarla con chispas?
- Tenga cuidado al derretir el chocolate blanco, ya que tiende a separarse, comience derritiéndolo durante 30 segundos y revuelva bien, y luego derrita en incrementos de 15 segundos y revuelva bien, ya que el calor residual derretirá los trozos de chocolate restantes.
¿De qué están hechas las chispas?
Las chispas están hechas de azúcar, jarabe de maíz, maicena, un poco de cera de calidad alimentaria y colorantes y saborizantes artificiales.
¿Puedo comer harina cruda o mezcla para pastel?
Sí, puedes, PERO NO es recomendable y lo haces bajo tu propia responsabilidad, ya que parte de la harina conlleva riesgo de contaminación por E.Coli.
Para matar las bacterias, puedes tratar térmicamente la harina antes de agregarla a los postres sin hornear.
¿Cómo trato térmicamente la harina cruda?
- Precaliente el horno a 350F grados. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y esparza harina o mezcla para pastel en una capa uniforme.
- Hornee durante 5 a 7 minutos, use un termómetro para verificar que la harina alcanzó los 160 ° F (72 ° C) inmediatamente después de sacarla del horno. Asegúrese de que el termómetro esté insertado en la harina y no toque ni lea la temperatura de la sartén caliente.
- Una vez que la harina haya alcanzado los 160 ° F (72 ° C), déjela enfriar y pásela por un colador para romper los grumos que se hayan formado durante el horneado. Dejar de lado.
- Asegúrate de no quemar la harina. Recuerde, lo estamos calentando, no horneando, no espere mucho cambio de color, NO debe dorarse.
- Asegúrate de tamizarlo después del tratamiento térmico y dejar que se cocine por completo antes de agregarlo a los postres sin hornear.
Herramientas/ingredientes que utilicé para hacer estas recetas de trufas de masa para pastel sin hornear:
- Obleas de chocolate blanco: diseñadas específicamente para derretirse, son muy fáciles de derretir en el microondas con menos posibilidades de que se sobrecalienten y se separen, como suele ocurrir con el chocolate blanco. Los recomiendo mucho, puedes mojar las trufas en chocolate blanco derretido o frutas.
- Mezcla para pastel Funfetti: me gusta este de esta receta porque tiene un sabor festivo distintivo y ya está cargado de pequeñas chispas y dulces.
- Mezcla para pastel amarillo – si no eres fanático del pastel funfetti, puedes usar una mezcla para pastel amarillo.
- Chispitas: las chispas de arcoíris añaden un toque de color y son una buena adición a estas trufas.
Descargo de responsabilidad: comprenda que no puedo garantizarle que el tratamiento térmico de la harina elimine todas las bacterias. Me siento muy cómodo comiendo harina cruda, pero comprenda que si decide hacerlo es únicamente su decisión y bajo su propio riesgo.
Trufas de masa para pastel sin hornear
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
Trufas de masa para pastel sin hornear:
- ▢ 8 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente
- ▢ 1 1/2 tazas de mezcla para pastel Funfetti
- ▢ 1/4 taza de azúcar de caña
- ▢ 1/2 taza de harina para todo uso
- ▢ 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- ▢ 1/2 taza de chispas de arcoíris
Cobertura de chocolate blanco:
- ▢ 10 obleas de chocolate blanco de 9z o chocolate blanco picado
- ▢ 2 cucharadas de chispas de arcoíris
Instrucciones
- ▢ Cubra un plato grande y plano o una bandeja para hornear galletas con papel encerado y reserve.
Trufas de masa para pastel sin hornear:
- ▢ Corte la mantequilla en 8-10 trozos y agréguela a un tazón grande, agregue la mezcla para pastel funfetti, el azúcar, la harina y el extracto de vainilla.
- ▢ Con un tenedor, mezcle la mantequilla con la harina y la mezcla para pastel hasta que esté completamente combinado y parezca una masa suave para galletas. Para facilitar el proceso, mezcle con el tenedor y luego use las manos para combinar todos los ingredientes.
- ▢ Mezcle las chispas de arcoíris.
- ▢ Mida 1 cucharada de masa de trufa o use una cuchara para galletas de 1 cucharada, saque la masa y, con las palmas de las manos, forme una bola.
- ▢ Coloque las bolas de trufa en la bandeja para hornear preparada. Colóquelo en el congelador durante 10 minutos antes de cubrirlo con chocolate blanco.
- ▢ La cantidad de trufas que obtendrás dependerá de qué tan grandes o pequeñas las hagas.
Cobertura de chocolate blanco:
- ▢ Agregue las galletas de chocolate blanco a un recipiente apto para microondas y derrita durante 30 segundos. Remueve bien y mete en el microondas otros 20 o 30 segundos, remueve bien con una espátula y si aún queda chocolate que no se derrite, mete en el microondas otros 10-15 segundos y revuelve bien.
- ▢ Con un tenedor, sumerja cada bola de masa en el chocolate blanco derretido y colóquela en el plato preparado, cubra con chispas inmediatamente.
- ▢ Coloque las trufas en el frigorífico durante al menos 20 – 30 minutos o hasta que la cobertura de chocolate blanco se endurezca.
- ▢ Guarde las trufas en el refrigerador hasta por 7 a 10 días.
- ▢ ¡Sirve y disfruta!
