Estás a punto de aprender a preparar la receta – Tutorial de pastel de trébol y mini corazón
Aquí vamos amigos. Vuelvo a compartir con ustedes un Torta sorpresa por dentro tutorial. Esta vez… ¡Cómo hacer el Mini Pastel de Corazón y el Pastel de Trébol!
Escribiré las instrucciones para el pastel de trébol y pondré las (breves) instrucciones para el mini pastel de corazón al final de la publicación. Son muy, muy similares, por lo que debería poder determinar cómo hacer el mini pastel de corazón a partir de estas imágenes. Sin embargo, si tiene alguna pregunta, déjela en los comentarios y le responderé lo antes posible.
Usé esta receta de pastel blanco y la dividí en dos moldes de seis pulgadas. Hornee pasteles, luego retírelos del horno y enfríe a temperatura ambiente.
Coloque los pasteles en el congelador durante unas seis horas, o hasta que estén muy firmes al tacto. No quieres un pastel desmenuzable o suave.
Comience por hacer su mezcla de pastel. Necesita una porción de verde del tamaño de una pelota de golf y una cantidad muy pequeña de blanco.
Puede hornear un pastel blanco adicional para obtener el exceso de pastel (para la mezcla del pastel) o puede nivelar sus pasteles de seis pulgadas y usar esos restos. Para hacer la mezcla de pastel, tome una taza de migas de pastel y agregue una cucharadita de glaseado. Mezcle hasta obtener una consistencia similar a la de una plastilina. Siéntase libre de usar más glaseado según sea necesario.
Tome 1/4 de la mezcla verde y haga una bola.
Enróllalo en una serpiente. Yo uso un suavizante de fondant para enrollar el mío, pero ciertamente puedes estirar una serpiente con tus manos.
Quieres que la serpiente tenga unas 12 pulgadas de largo.
Repita esto cuatro veces para que tenga cuatro serpientes, todas aproximadamente del mismo largo.
Ahora vamos a darle forma a los pétalos del trébol. Para hacer esto, simplemente tomo mi dedo y presiono un lado de la serpiente.
Luego tome un cuchillo de mantequilla (usando el lado sin filo) y haga una muesca en el lado ancho. Extienda una serpiente MUY muy delgada de la mezcla de pastel blanco e insértela en la muesca que acaba de crear. La serpiente blanca prácticamente desaparecerá cuando cortes el pastel, pero ayudará a proporcionar un poco más de estabilidad en el pétalo de tu trébol.
Haz esto las tres serpientes. La serpiente verde final será la base de tu trébol. En lugar de hacer una muesca, simplemente presiónala un poco más plana. Quieres crear un triángulo tridimensional.
Retire los pasteles del congelador y centre un cortador de galletas redondo de cuatro pulgadas en el pastel. Presione alrededor de 1/2 pulgada.
Excave suavemente una sección de media pulgada del pastel y reserve. Tenga cuidado con él ya que lo estará reutilizando.
Recoge la serpiente verde que estás usando para el tallo de tu trébol. Mételo suavemente en la grieta del pastel.
Ahora tome la pieza extra de pastel blanco que acaba de quitar y corte (aproximadamente) 1/4 de pulgada de la circunferencia exterior.
Vuelva a colocarlo en el pastel.
Haz esto al otro lado del pastel. Puedes usar cualquiera de las tres serpientes verdes ya que todas deberían ser iguales.
Ahora coloque la próxima serpiente verde alrededor del pastel, haciendo coincidir el extremo puntiagudo con el extremo puntiagudo. (lado de la muesca, el lado que ha llenado con la serpiente blanca, fuera) Coloque la última serpiente verde alrededor del interior. Coloque otro pastel encima y no presione demasiado fuerte.
Enfriar por un par de horas. (o durante la noche)
Para decorar el exterior:
Cubra el pastel con una capa de migas y enfríe un poco. (desde 30 minutos hasta toda la noche)
Coloque un glaseado teñido de verde (utilicé mi receta favorita de crema de mantequilla, solo que usé 1/2 taza de manteca vegetal y 1/2 taza de mantequilla) en una manga pastelera con un juego de acopladores adjunto. Ponga la punta #32.
Comenzando con la parte inferior del trébol, aplique una presión suave en la bolsa cerca de la parte inferior del pastel. Mueva ligeramente la punta de lado a lado y cree una base más ancha, luego muévase hacia arriba.
Haz lo mismo en el lado derecho, solo hazlo dos veces. Esto ayuda a crear la hoja de trébol de dos pétalos.
Continúe alrededor de todo el pastel. También puse un trébol grande encima del pastel usando el mismo método.
PARA EL MINI PASTEL DE CORAZÓN:
Use una cuarta parte de la mezcla de pastel rojo y enrolle en una serpiente. Haga que su pastel rojo sea una serpiente de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Pellizque un lado para crear el punto inferior del corazón. Con el dorso de un cuchillo para mantequilla, crea una pequeña hendidura en la parte superior del corazón.
(Usar la serpiente de relleno blanca en el tutorial anterior es opcional, no la usé en mi Mini Rose Cake)
Coloca un cortador de galletas redondo en el centro del pastel. Presione ligeramente. Inserte la serpiente de corazón rojo en el pastel con el lado puntiagudo hacia abajo.
Coloque otro pastel de capas encima. ¡Coloca la capa de migas sobre el pastel y decora como quieras!
CONSEJOS PARA EL ÉXITO:
¡Tome su tiempo!
Asegúrate de que tu pastel esté muy frío antes de cortarlo. Si su pastel está a temperatura ambiente, puede aplastar el trébol.
Si este es tu primer pastel Surprise Inside, tal vez quieras probar el mini corazón primero. He hecho más de 100 pasteles sorpresa dentro y el Shamrock es el más desafiante con diferencia. Realmente tenía que ser lo más preciso e intencional posible.
¡Diviértete con eso! Es solo pastel. Incluso si no resulta, todavía puedes comerlo. 🙂
