Receta Ultimate Veggie Wrap

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¡Vamos a almorzar! Mi mejor ensalada de atún de todos los tiempos está a solo unos minutos, mientras que una ensalada de espinacas y fresas hace que incluso una sensación común sea especial. Si últimamente una ensalada suena menos que atractiva, intente cambiar su juego de aderezo; Puede hacer toda la diferencia. Encuentra algunos de mis aderezos caseros favoritos para ensaladas (incluida una vinagreta de estilo griego que funciona mágicamente en lo que toca) y pon el ceño fruncido de esa ensalada.

Piense en esta receta como un punto de partida para su nueva obsesión por el almuerzo. Tome su tortilla o pan plano favorito, tradicional, sin gluten, lo que le guste, y enrolle alrededor de una ensaladera de crujientes verduras crudas. Luego agrega queso, hummus, algo cremoso para unir todas las texturas. De repente, tienes algo fácil de comer con una mano.

No hay frascos Mason, ni cubiertos, nada que lavar después. Solo tú, tu nueva envoltura crujiente de verduras y el camino abierto.

Sí, la comida rápida está bien de vez en cuando. Pero con la menor cantidad de preparación por adelantado, puede tener una comida mucho mejor lista cuando ya se va. La mejor envoltura vegetal es la respuesta. Después de todo, cuando estás en el medio de la nada, nunca podrás buscar en Google “envoltura vegetal cerca de mí” y obtener algo tan bueno como esto.

Incluyo lo que me gusta en la envoltura, pero no dejes que eso te impida desviarte del rumbo e ir en un millón de otras direcciones.

Por cierto, los sándwiches envolventes son perfectos para viajes por carretera, días locos, almuerzos escolares, almuerzos de trabajo en su escritorio, bocadillos vegetarianos rápidos, cenas ligeras, comidas campestres, días de playa, descansar en la piscina, excursiones y todo —- entre.

Mi sándwich favorito para envolver todos los días incluye queso crema con hierbas, queso Havarti, tomates, lechuga, zanahorias y pepinos enrollados en una tortilla, ajustados como un insecto en una alfombra.

Pero en caso de que desee explorar el amplio mundo de los sándwiches, todo se detalla a continuación. ¡Solo elige tu propia aventura!

La envoltura en sí.

Esto puede ser casi cualquier cosa. Tortillas de harina caseras (si tienes suerte) o panes planos comprados en la tienda … ¡en serio! Las opciones para las alternativas de pan bajas en carbohidratos son infinitas. Además, las tortillas sin gluten, hechas de harina de almendras, harina de garbanzos o harina de batata son excelentes opciones. Pan plano de grano germinado. Tortillas hechas con yuca y harina de coco. Las envolturas veganas están ampliamente disponibles.

Aquí uso una tortilla de harina básica de 10 pulgadas, en un tamaño de burrito fácil de encontrar.

Las verduras

¡Cualquier verdura que puedas tener en tus manos! Incluso las verduras asadas de anoche, si las tienes: calabacín, espárragos, brócoli, judías verdes. Cuanto más crujiente y crujiente, mejor.

(Nota: aunque voy por aguacate, las rodajas de aguacate no aguantan durante la noche o durante largos períodos de tiempo. Por lo tanto, tal vez use aguacate cuando esté planeando comer de inmediato).

  • Lechugas Lechuga romana picada, espinacas baby, mezclun, rúcula, lechuga mantequilla.
  • Tomates. Rodajas de jugosos tomates de la herencia o tomates cherry a la mitad. Incluso tapenade de tomate secado al sol
  • Zanahorias. Picarlos en una juliana, o hacer cintas con un pelador de verduras.
  • Pepinos En rodajas finas o cortadas en trozos largos.
  • Pimientos. Coloridos pimientos, pimientos asados ​​o restos de vegetales de fajita.
  • Coles. Tiene brotes de alfalfa o rábano. Las envolturas eran para brotes.
  • Hierbas. Los tipos de tallo frondoso, no leñoso, como la albahaca o la menta, serían encantadores. Tal vez incluso una mezcla de pesto …
  • Olivos. Un puñado de aceitunas verdes o negras, o tapenade casero para un sabor extra salado y salado.

Queso.

Como puede ver, esta receta utiliza un queso crema con hierbas y un poco de eneldo Havarti metido dentro de la envoltura, pero no permita que eso le impida cambiar las cosas y usar:

  • Queso feta desmenuzado.
  • Queso azul.
  • Queso Brie. Cualquier queso suave y semi-maduro sería celestial.
  • Sharp cheddar.
  • Queso Mozzarella.
  • Herbed Boursin. Algo así como un queso crema y un queso de hierbas, juntos en un solo producto.
  • Queso crema vegano. Haz una envoltura vegana.
  • Queso de origen vegetal.

Proteína opcional

Aparte del queso, este sándwich vegetariano no incluye otra proteína. ¡Pero agrega uno, si quieres! Tratar:

  • Hummus. La extensión de garbanzos viene en una variedad vertiginosa de sabores en estos días.
  • Huevos duros.
  • Baba ganoush. La salsa de berenjena asada con tahini aumenta la proteína.
  • Pollo asado. O pollo asado.
  • Lomo de cerdo. ¿Ya probaste este lomo de cerdo a la parrilla? Sus
  • Fillete a la parrilla. Filete a la parrilla o tri tip.
  • Mantequilla de nueces o semillas. Mantequilla de semillas de girasol, mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo.
  • Nueces tostadas o semillas. Una pizca de semillas de girasol tostadas o piñones.

Cómo hacer la envoltura vegetal definitiva:

La mejor parte de las envolturas vegetales, además de las infinitas formas en que puede mezclarlas, es que puede prepararlas la noche anterior, enrollarlas y envolverlas en papel encerado o envoltura de plástico. Guarde en la nevera para tomar al día siguiente. Cada bocado seguirá siendo perfectamente maravilloso y crujiente.

  1. Primero, prepara todos tus ingredientes. Las verduras crudas deben lavarse, secarse, pelarse o cortarse en rodajas, sin semillas y cortarse en trozos picables.
  2. Para hacer la envoltura, coloque la tortilla o pan plano de su elección en una superficie de trabajo limpia. Extienda el queso crema (o cualquier cosa “para untar”) en el medio de la tortilla, de extremo a extremo, dejando un poco de espacio en los dos bordes que se enrollarán.
  3. Luego, agregue las hojas de lechuga colocándolas en el medio de la tortilla. Luego coloca el resto de los ingredientes sobre la lechuga, manteniéndote en una dirección para que puedas enrollar la tortilla cuando hayas terminado.
  4. Cuando termine con los ingredientes, enrolle la tortilla alrededor de las verduras y envuélvala en papel encerado o plástico para mantener la tortilla húmeda y las verduras frescas. A diferencia de un burrito, no tienes que meter los extremos de la tortilla sobre sí mismos.

Consejos para envolver sándwich:

  • Ingredientes empapados = envolturas empapadas. Trate de mantener los ingredientes lo más secos posible y tenga en cuenta cuando planee comer la envoltura. Cuanto más tiempo le espere la envoltura vegetal, mayor será la posibilidad de que absorba humedad adicional de los ingredientes.
  • Usa una salsa para mojar. Green Goddess Dressing, el mejor aderezo de queso azul que jamás haya tenido, o una vinagreta asiática se puede llevar a un lado para mojar, si su horario lo permite.
  • Hazlo, pero no exageres. Elija algunos ingredientes que combinen bien, pero no se exceda con demasiadas cosas. No debes sobrecargar tu envoltura vegetal y hacer que se rompa. En cambio, guárdelo para la próxima envoltura.

¡The Ultimate Veggie Wrap tiene queso crema con hierbas, Havarti y muchas verduras frescas! Lo mejor de todo es que es una opción fácil para el almuerzo.
Cocina: americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 391 kcal

  • 4 tortillas de harina (de 10 pulgadas) (tamaño burrito)
  • 1/2 taza de queso crema de cebollino y cebolla
  • 8 hojas grandes de lechuga
  • 4 tomates Roma en rodajas finas
  • 2 pepinos persas en rodajas finas a lo largo
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
  • 4 rebanadas de queso Havarti cortado por la mitad
  • Arregle las tortillas en una superficie plana. Cubra cada una con 2 cucharadas de queso crema.
  • Capa 2 hojas de lechuga en medio de pan plano. Arregle los tomates en una sola fila, luego cubra con pepinos, zanahorias y brotes, si los usa.
  • Coloque el queso sobre las verduras y enrolle la tortilla. Envuelva bien en papel plástico o papel encerado y refrigere hasta la hora de servir. Cortar a la mitad para servir.

Nutrición

Calorías:: 391kcal

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