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Receta – Una noche haciendo pizza en Tavolo Charlotte

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Una noche haciendo pizza en Tavolo Charlotte

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Tuve la oportunidad de dirigirme a Tavolo Charlotte, ubicado en Uptown Charlotte NC, para pasar una noche de compañerismo y hacer pizza. Muchas gracias a Charlotte Food Bloggers y Tavolo Charlotte por una noche increíble.

Tavolo es un auténtico restaurante italiano que tiene un menú completo de platos italianos clásicos que no puedo esperar a volver y probar. Esta es la cuestión: si puedo entrar a un restaurante italiano y enamorarme de la pizza, puedo estar seguro de que todos los platos serán igual de increíbles.

¡Asistí a Tavolo para aprender a hacer pastel de pizza! En el proceso, aprendí algunos consejos y trucos sobre cómo hacer la pizza perfecta. Primero, necesitas algo que parezca un pozo aterrador que queme leña. Ja… no tengo uno de estos en casa. Pero en serio, para conseguir la corteza perfecta y la fusión perfecta de ese queso, esto es necesario y Tavolo tiene uno. Con madera auténtica. Es genial. Mira la foto 🙂

A continuación, necesitas una buena receta de masa. Lo siento, no tengo fotos de la masa. La masa se presiona con las yemas de los dedos en lugar de enrollarse. Creo que el chef tiene dedos mágicos porque esa masa…esa masa lo era todo.

También necesitarás ingredientes frescos. El chef se tomó el tiempo para asegurarse de encontrar excelentes proveedores para los ingredientes. En serio, este no es pepperoni que encontrarás en cualquier tienda, como aderezos realmente deliciosos, frescos y auténticos. Las especias que utilizan son de Motown Spices, una empresa local. Felicitaciones por mantenerlo local. Estoy bastante seguro de que estas especias se usan en la salsa para pizza… y esa salsa para pizza, sin embargo, esa salsa para pizza lo es todo.

Después de agregar los ingredientes, lo pones en el horno y, walala, ¡tienes una deliciosa y auténtica pizza fresca! Esta es una foto de mi pizza, que se ve deliciosa pero un poco deformada. Los chefs de Tavolo hacen una pizza mucho más bonita.

Por último, pero no menos importante, para poder hacer la pizza perfecta debes acompañarla de la bebida perfecta. Elijo cócteles, jajaja.

Tavolo tiene una buena selección de vinos italianos y preparan cócteles realmente sabrosos. Actualmente tienen excelentes ofertas de bebidas:

Lunes – 1/2 botella de vino Martes – $3 en cervezas, botellas y barriles Miércoles – 1/2 de descuento en martinis y cócteles especiales Jueves – $15 en garrafas de vino tinto o blanco

Definitivamente regresaré para probar otros elementos del menú.

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