Receta vegetariana de chile y calabaza vegetariana

232 Calorías

¡Rompe tu olla de sopa, porque querrás hacer un lote de esta deliciosa y deliciosa receta de chile de calabaza vegetariana sin carne hoy!

Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.

¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.Receta vegetariana de chile y calabaza vegetariana

Aquí hay muchas especias y verduras, pero créeme, no cambiaría nada. Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar, luego, una vez que hayas salteado todos los vegetales, el resto del tiempo estará apagado mientras se cuece.

¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.

Las sobras se congelan y recalientan bien, perfectas para preparar el almuerzo para el trabajo.

Chili Calabaza Vegetariano

¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.

Ingredientes:

Para la mezcla de condimentos:

  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/8 cucharaditas de clavos molidos
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Para el chile

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes grandes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, finamente picado
  • 1 jalapeño, semillas y membrana removidas, picadas
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos de ½ pulgada
  • 4 hongos Portobello grandes, de tallos, limpios y en cubos
  • 2 tazas de maiz congelado
  • 1 (28 onzas) puede encender tomates picados asados
  • 1 (15 onzas) lata de calabaza
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de caldo de verduras sin sal

Para coberturas:

  • 1 aguacate extra grande o 2 pequeños, en cubos
  • 5 cebollas verdes, en rodajas
  • 10 cucharadas de queso cheddar rallado y bajo en grasa
  • 5 cucharadas de crema agria ligera
  • 2 onzas de chips de tortilla al horno, triturados
  • Cilantro picado, para decorar.

Direcciones:

  1. En un tazón pequeño, combine todo en la mezcla de condimentos. Dejar de lado.
  2. Caliente el aceite de oliva en una olla grande y pesada o en un horno holandés a fuego medio-alto.
  3. Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el jalapeño y saltee hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 3-4 minutos.
  4. Agregue las zanahorias y los champiñones y cocine hasta que las zanahorias empiecen a dorarse y los champiñones liberen algo de su líquido, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 6 minutos.
  5. Agregue la mezcla de condimento y revuelva para cubrir uniformemente.
  6. Agregue el maíz, los tomates, la calabaza, los frijoles y el caldo y mezcle bien.
  7. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 45 a 50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  8. Cuando las zanahorias estén tiernas, retire del fuego, sirva 1 taza de chile y cúbralas con los ingredientes deseados.

Información nutricional

Rendimiento: 10 porciones, Tamaño de la porción: 1 taza más ingredientes *

  • Cantidad por porcion:
  • Puntos de estilo libre: 2
  • Puntos +: 6
  • Calorías: 232 calorías
  • Grasa Total: 7g
  • Grasa saturada: g
  • Colesterol: 19 mg
  • Sodio: 674 mg
  • Carbohidratos: 35g
  • Fibra: 9g
  • Azúcar: 8g
  • Proteína: 7g

Todas las imágenes y texto ©.

¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.¡Rompe tu olla de sopa, querrás hacer un lote de este delicioso y delicioso chili de calabaza vegetariano sin carne hoy! Lleno de verduras, frijoles, puré de calabaza, frijoles y toneladas de sabor, luego se sirve con queso, tortillas, aguacate y todos los aderezos deliciosos.

* La información nutricional para los ingredientes incluye ½ cebolla verde, 1 onza de aguacate, 1 cucharada de queso, ½ cucharada de crema agria y 1 cucharada de chips de tortilla triturada (por porción).

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