Vegetariano Pancit Canton puede parecerse al Pancit Canton regular. Sin embargo, esta receta es bastante diferente porque no utiliza ninguna carne; En su lugar, utilicé hongos shiitake.
Consejos en la cocina vegetariana Pancit
Consejos en la cocina vegetariana PancitLa preparación de esta variación del cantón de Pancit es simple y rápida. Unos pocos minutos son lo que necesitamos porque no hay carne para ablandar. El sabor que el hongo shiitake aporta al plato y lo hace más agradable para comer.
Puedes empezar salteando las verduras. Elegí este método porque es más rápido y menos tedioso en comparación con el escaldado. Una vez que las verduras estén cocidas, déjelas a un lado y espere hasta que los fideos estén cocidos. Cocinar los fideos de harina debe ser muy rápido. Asegúrese de que el hongo Shiitake esté cocido hasta el punto de extraer los sabores máximos. Además, asegúrese de que el líquido no sea demasiado porque esto hará que los fideos sean blandos.
Recomiendo esta receta a todos los vegetarianos, pero no necesitas ser uno para disfrutar de este plato.
Pruebe esta receta vegetariana de cantón de pancita. Déjame saber lo que piensas.
Cantón Pancit Vegetariano
Pancit filipino con todos los ingredientes vegetales. Este plato es a la vez sano y delicioso.
Los ingredientes
- 2 onzas de hongos shiitake secos
- 8 onzas de Pancit Canton
- 3 cucharadas de salsa vegetariana de ostras
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 pieza de cebolla en rodajas
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 tallos de apio picado
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 ½ tazas de repollo rallado
- Juliana de zanahoria 1 pieza
- 15 piezas de guisantes
- 6 cucharadas de aceite de cocina
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
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Combine los champiñones secos y el agua tibia en un tazón. Remoje hasta que la seta se ablande. Cortar los champiñones. Guardar el agua a un lado para más tarde.
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Calentar 3 cucharadas de aceite de cocina en una olla. Sofría los guisantes, el repollo y la zanahoria por 1 ½ minutos. Retirar y reservar.
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En la misma olla, agregue el aceite restante. Saltear la cebolla, el ajo y el apio hasta que la cebolla se ablande.
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Añadir los champiñones. Saltear durante 2 minutos.
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Añadir la salsa de ostras y la salsa de soja. Vierta el agua utilizada para remojar los champiñones. Dejar hervir. Cubra y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
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Añadir el perejil. Remover.
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Añadir el cantón pancit. Cubra y cocine por 2 minutos. Esto permitirá que los fideos absorban el vapor para ablandarlo.
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Tirar los fideos. Cubra la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 3 minutos.
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Añadir las verduras salteadas. Sacudida.
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Sazonar con pimienta negra molida. Mezcle y transfiera a un plato para servir.
Nutrición
Calorías: 431kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 12g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 1728mg | Potasio: 295 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 59.1% | Vitamina C: 24.7% | Calcio: 4.7% | Hierro: 5.7%
