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Receta – Verduras asadas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Verduras asadas

Las verduras asadas al horno son un excelente acompañamiento para cualquier comida y una excelente manera de aprovechar las verduras de temporada adicionales que tengas en casa. Esta receta es súper fácil de hacer pero ofrece verduras con la cantidad perfecta de textura crujiente y mucho sabor.

Ingredientes de verduras asadas

Necesitarás:

  • 2 tazas de papas baby, cortadas en mitades o cuartos
  • 2 tazas de zanahorias, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de batatas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas en mitades
  • 2 tazas de espárragos, cada trozo cortado en tercios
  • 1 pimiento amarillo, cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
  • 1 taza de cebolla morada, picada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de hojas de orégano deshidratadas
  • 1 cucharada de perejil deshidratado

Sustituciones y adiciones

VERDURAS: Creemos que los ingredientes de esta receta enumeran las mejores verduras para asar.

Pero, si tiene diferentes vegetales que deben consumirse, también puede agregar chirivías, calabacines, tuétanos, brócoli, coliflor, cebolla dulce, pimiento verde, berenjena, calabaza o la mayoría de los otros tipos de tubérculos.

LEVADURA NUTRICIONAL: Agregar un par de cucharadas de hojuelas de levadura nutricional junto con las especias agregará un sutil sabor a queso y muchas vitaminas y minerales adicionales.

ESPECIA: Puedes personalizar la especia en esta receta y darle un delicioso sabor diferente cada vez.

Pruebe con una pizca de chile en polvo, curry en polvo o incluso hierbas frescas como tomillo o romero frescos.

Cómo hacer esta receta de verduras asadas

PASO UNO: Precalienta el horno a 425°F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

SEGUNDO PASO: Lava y pica todas las verduras y colócalas en un bol grande.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Algunas verduras se cocinan más rápido que otras, por lo que querrás que las verduras de cocción más lenta estén en trozos más pequeños que las que se cocinan más rápido. Las verduras de cocción lenta son las patatas, las batatas, las zanahorias y las coles de Bruselas. Las verduras de cocción rápida son los pimientos morrones, los espárragos y las cebollas.

PASO TRES: Vierta el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre las verduras.

PASO CUATRO: Agrega el ajo picado, el aceite de oliva y las especias. Revuelva hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente.

PASO CINCO: Coloque las verduras en las bandejas para hornear. Use una espátula para raspar el resto del aceite de oliva y las especias del tazón y rocíelo encima.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de que las verduras estén en una sola capa para asegurar un asado uniforme.

PASO SEIS: Coloca ambas bandejas para hornear en el horno durante 40 minutos. Asegúrese de revolverlos a mitad de la cocción.

CONSEJO PROFESIONAL:

Los bordes de la bandeja para hornear tienden a cocinarse más calientes que el centro, además, si no los revuelves, es posible que se doren demasiado en el fondo.

PASO SIETE: Retire las verduras asadas del horno y sirva inmediatamente.

Cómo servir

Las verduras asadas son el acompañamiento perfecto, junto con tu plato principal de carne favorito. El gran sabor complementará casi cualquier plato.

Pruebe nuestras recetas fáciles de salmón a la parrilla, lomo de cerdo o pollo cacciatore.

¿Por qué no pruebas una mezcla de verduras asadas la próxima vez que prepares lomo de pollo o cerdo al horno?

Almacenamiento

EN LA NEVERA: Las verduras fáciles de hornear se pueden almacenar en el refrigerador hasta por cinco días en un recipiente hermético.

EN EL CONGELADOR: Las verduras asadas se pueden almacenar en el congelador hasta por tres meses. Sugerimos colocar porciones individuales en bolsas Ziploc.

Las verduras asadas deben ser uno de tus acompañamientos favoritos para acompañar cualquier tipo de plato de carne de res, cerdo, pollo o vegano. Con tantos tipos diferentes de vegetales para usar, esta receta puede ser única cada vez que la prepares, para que nunca te aburras de los mismos vegetales de siempre.

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  • 2 tazas de papas baby, cortadas en mitades o cuartos
  • 2 tazas de zanahorias, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de batatas, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas en mitades
  • 2 tazas de espárragos, cada trozo cortado en tercios
  • 1 pimiento amarillo, cortado en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
  • 1 taza de cebolla morada, picada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de hojas de orégano, deshidratadas
  • 1 cucharada de perejil, deshidratado
  • Precalienta el horno a 425°F.

  • Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

  • Lave y pique todas las verduras y luego colóquelas en un tazón grande.

  • Vierta el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre las verduras.

  • Agregue todas las especias al tazón grande, luego revuelva para mezclar y cubrir uniformemente todas las verduras.

  • Extienda las verduras en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Todas las verduras deben estar en una sola capa plana para que se asen uniformemente. Todavía encontrarás un poco de aceite de oliva en el tazón, así que usa una espátula para quitar el resto de la mezcla de aceite y especias y viértela sobre las verduras.

  • Coloca ambas bandejas para hornear en el horno durante 20 minutos. Retirar del horno para revolver las verduras (colocarlas nuevamente en una sola capa plana) y cocinar por 20 minutos más.

  • Retirar del horno y servir mientras esté caliente.

  • Algunas verduras se cocinan más rápido que otras, por lo que querrás que las verduras de cocción más lenta estén en trozos más pequeños que las que se cocinan más rápido. Las verduras de cocción lenta son las patatas, las batatas, las zanahorias y las coles de Bruselas. Las verduras de cocción rápida son los pimientos morrones, los espárragos y las cebollas.
  • Asegúrese de que las verduras estén en una sola capa para asegurar un asado uniforme.
  • Los bordes de la bandeja para hornear tienden a cocinarse más calientes que el centro, además, si no los revuelves, es posible que se doren demasiado en el fondo.

Calorías: 319kcal | Carbohidratos: 36g | Proteína: 6g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 265 mg | Potasio: 933 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 14651UI | Vitamina C: 109 mg | Calcio: 87 mg | Hierro: 3 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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