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Receta – Vieiras al ajillo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Vieiras al ajillo

Después de compartir con ustedes mi receta de Pasta con Vieiras y Aceite de Langosta, vuelvo con otra receta con vieiras: Vieiras al Ajillo.

De hecho, hace un par de semanas, recibí una entrega sorpresa de Ferguson Australia, una empresa de productos del mar del sur de Australia. El paquete contenía unas vieiras deliciosamente gordas, 3 botellas de aceite de oliva infundido con langosta y un paquete de penne integral de Pangkarra.

Debo decir que fue una sorpresa encantadora! Teniendo algunas vieiras sobrantes de mi plato de pasta, pensé en usarlas para esta receta simple. Si te gustan los mariscos, te encantarán estas vieiras al ajillo y son muy fáciles de hacer.

¡Tendrás un plato delicioso listo en un santiamén! Además, ¡el ajo y las vieiras son una combinación perfecta en el cielo! ¡Una combinación ganadora clásica!

¡Gracias Ferguson Australia! ¡Disfruta y no olvides ver mi video receta y dejar un comentario para decirme cómo te gusta!

Vieiras al ajillo

Vieiras al ajillo: suculentas vieiras salteadas con ajo, mantequilla y perejil. ¡Una receta de mariscos rápida y con ajo lista en solo 15 minutos! Plato Principal o Aperitivo Cocina Australiana, Italiana Palabra clave Vieiras, mariscos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones 4 Autor Manuela Zangara

Ingredientes

  • 500 g – 1 libra de vieiras limpias (utilicé vieiras con huevas de carne de Ferguson)

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 3 dientes de ajo picados

  • Sal y pimienta para probar

  • 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones

  1. Enjuague las vieiras con agua fría y séquelas con toallas de papel.

  2. Calienta una sartén a fuego medio a alto. Añadir el aceite de oliva y la mantequilla.

  3. Sofreír el ajo durante unos segundos. Agregue las vieiras y dórelas durante aproximadamente 1 minuto y medio por lado (el tiempo exacto dependerá del tamaño de sus vieiras, solo asegúrese de que estén doradas por fuera pero aún un poco translúcidas). Sazone con sal y retire del fuego.

  4. Espolvorear con perejil y pimienta recién molida y servir inmediatamente.

Notas de recetas

Puede servir las vieiras al ajillo con pasta (sugiero espagueti) o solas.

Usé vieiras con huevas de carne. A todos nos gusta comer las huevas, así que no las eliminé. Sin embargo, esta receta también se puede hacer con vieiras sin huevas.

Esta es una publicación patrocinada, pero las opiniones en esta publicación son mías.

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