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Receta – vinagreta de frambuesa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – vinagreta de frambuesa

vinagreta de frambuesa es un brillante, vibrante aderezo casero para ensaladas ¡Eso es tan delicioso como maravilloso! Todo lo que necesita son unos pocos ingredientes simples como frambuesas frescas, lima, vinagre de vino tinto, aceite y un poco de azúcar moreno.

Si le gustan los aderezos para ensaladas ligeros y refrescantes, asegúrese de probar nuestra vinagreta balsámica y vinagreta de mostaza favoritas.

La primavera y el verano están llenos de clima hermoso y días cálidos. Una de mis cosas favoritas de las temporadas de primavera y verano es la abundancia de bayas frescas, vibrantes y jugosas disponibles en los mercados de agricultores y en las secciones de productos agrícolas del supermercado. ¡Me gusta usarlos mientras están deliciosamente frescos!

Las frambuesas no son el único ingrediente que crea el mejor sabor para esto. vinagreta casera. El jugo y la ralladura de lima también ayudan a aportar aún más sabores brillantes a este aderezo! La forma en que los sabores naturales de las frambuesas y las limas se complementan entre sí es magnífica. Aparte de esos dos ingredientes, tienes los productos básicos de vinagreta estándar: aceite neutro, vinagre de vino tinto y sólo una pizca de sal y pimienta.

Para crear un hermoso equilibrio en esta vinagreta, yo realzar la dulzura natural de las bayas con un poco azúcar morena. El dulzor añadido ayuda a equilibrar los ingredientes ácidos y picantes como la lima y el vinagre. Ah, ¿y he mencionado cómo FÁCIL esta receta es para hacer? Créame, una vez que prepare esta vinagreta fácil que es tan sabrosa y fresca, se preguntará por qué solía comprar cosas compradas en la tienda.

Notas de ingredientes

frambuesas – ¡Para obtener el mejor sabor y aroma, es importante utilizar frambuesas frescas!

Azúcar morena – Puedes usar azúcar moreno oscuro o azúcar moreno claro en esta receta.

Cal – Necesitarás la ralladura y el jugo fresco de una lima. Para obtener mejores resultados, utilice siempre jugo de lima recién exprimido.

Aceite de aguacate – utilice aceite de sabor neutro como el de aguacate o aceite de oliva de sabor ligero.

Vinagre de vino tinto – El vinagre de vino tinto es el mejor complemento para las bayas, pero también puedes probar el vinagre de champán o el vinagre de vino blanco si necesitas un sustituto.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Cómo hacer vinagreta de frambuesa

¡La vinagreta de frambuesa es un delicioso aderezo de frutos rojos increíblemente fácil de preparar!

Primero haz la mezcla de frambuesa: Mezcle las frambuesas, el azúcar moreno y el jugo/ralladura de lima en una cacerola pequeña a fuego medio. Tapar y dejar que la mezcla hierva a fuego lento..

Removertapar de nuevo, y baja el fuego a medio-bajo. cocinar para 10 minutos y revuelva con frecuencia. Retire la sartén del fuego.

deja que la mezcla enfriar durante unos 15 minutos (1).

Combine para hacer la vinagreta: Transfiera la mezcla de frambuesa a la licuadora y agregue aceite, vinagre, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta. (2). Pulse todo junto hasta que se mezclen suavemente. (3).

Transfiera todo a un recipiente para guardar aderezos o a un frasco de vidrio con una tapa hermética. Usa un embudo si necesita verter el aderezo en el recipiente con una pequeña abertura (4).

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es una vinagreta?

La vinagreta es un aderezo que se elabora con aceite y un ácido como jugo de cítricos y/o vinagre como base. No es un aderezo cremoso sino un aderezo ligero y refrescante a base de aceite y vinagre. Las vinagretas suelen estar aromatizadas con otros ingredientes como frutas, bayas, especias, hierbas y/o un componente dulce como guar o miel.

¿Qué vinagre es mejor utilizar en una vinagreta?

En la mayoría de los casos, el vinagre de vino tinto es el mejor para usar en una vinagreta que presenta sabores adicionales, como frutas y bayas. Este vinagre tiene un sabor picante y ácido con una nota aromática de frutas. Si necesita sustituir el vinagre de vino tinto, opte por vinagre de champán, vinagre de jerez o vinagre de vino blanco.

¿Tengo que cocinar las bayas primero?

¡Sí! Cocinar las bayas es un paso importante no solo por el sabor de esta vinagreta de frambuesa sino también para que dure más. Cocinar las bayas les dará el sabor dulce y picante del azúcar y la lima y ayudará a liberar más jugo. Además, las bayas cocidas ayudarán a que el aderezo dure más.

Almacenamiento de sugerencias

Guarde el aderezo en un vaso recipiente con un hermético tapa. La vinagreta de frambuesa debería conservarse en buen estado durante hasta 2 semanas cuando se almacena en el refrigerador. Si nota que parte del aceite se ha separado y solidificado en el refrigerador, simplemente déjelo reposar en la encimera durante unos 30-45 minutos para que se caliente. O puede quitar la tapa y meterla en el microondas durante unos segundos. Agítelo bien antes de usarlo..

La mejor forma de servir este aderezo

Ensaladas ¡Por supuesto, son su plato principal para servir con el aderezo! A continuación se muestran algunas formas de disfrutar de su vestimenta veraniega:

  • Me encanta esta vinagreta de frambuesa en un ensalada de primavera y verano lleno frutas y bayas como fresas, frambuesas, moras, arándanos, semillas de granada, manzanas y peras.
  • También puedes cargar la ensalada con nueces crujientes e incluso pacanas escarchadas.
  • Agregue un poco de sabor brillante quesos como queso feta, queso azul desmenuzado, gorgonzola, queso cheddar y mozzarella suave.
  • Este aderezo va bien con verduras como pepinos, cebollas, aguacate, brócoli, tomates y/o espárragos y zanahorias raspados.
  • Hasta proteínaesta vinagreta combina perfectamente con pollo, camarones y salmón.
  • También puedes agregar este aderezo a envolturas frías o rociar un poco panes planos (especialmente aquellos que contienen fruta, rúcula y otros ingredientes frescos).

Herramientas para esta receta

(Enlaces de afiliados)

Coctelera de aderezo

Licuadora (frío) Licuadora (caliente)

Vinagrera

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Receta de vinagreta de frambuesa

La vinagreta de frambuesa es un aderezo vibrante con solo unos pocos ingredientes simples como frambuesas frescas, lima, vinagre de vino tinto, aceite y un poco de azúcar moreno. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado! Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación:: 5 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos Tiempo de enfriamiento: 15 minutos

Tiempo total::: 30 minutos
Porciones:: 6 Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas Calorías: 202 kcal

Ingredientes

Para cocinar frambuesas:

  • ▢ 5 oz de frambuesas frescas
  • ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ▢ 1/2 lima madura mediana – ralladura y jugo

Para la vinagreta:

  • ▢ Mezcla de frambuesa cocida desde arriba
  • ▢ 1/2 taza de aguacate o aceite de oliva
  • ▢ 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • ▢ 1 cucharada de jugo de lima fresco
  • ▢ 1 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • ▢ sal y pimienta

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña, a fuego medio, combine las frambuesas, 2 cucharadas de azúcar morena, el jugo de lima y la ralladura de lima y mezcle bien. Tapar y dejar hervir a fuego lento.
  • Revuelva, vuelva a tapar y baje el fuego a medio-bajo. Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego.
  • Deje que la mezcla de frutos rojos se enfríe durante unos 15 minutos y agréguela a la licuadora.
  • Agrega aceite, vinagre, jugo de lima, azúcar, sal y pimienta. Licúa todo muy bien, hasta que quede suave.
  • Transfiérelo a un recipiente hermético para guardar aderezos. ¡Mantenlo refrigerado!

Nutrición

Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 0,3 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 13g | Sodio: 4 mg | Potasio: 58 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 12 UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 15 mg | Hierro: 0,4 mg

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