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Receta Wassail (Ponche cálido de otoño)

Wassail es una de esas cosas que solo necesitas hacer al menos una vez cada otoño. Es un cálido ponche de sidra de manzana que es perfectamente acogedor y reconfortante para los fríos días de otoño. Es dulce y perfectamente condimentado. ¡Esta receta hace un gran lote, por lo que es perfecta para fiestas!

Wassail Warm Autumn Punch

La mejor receta de Wassail!

¡Este ponche de sidra de manzana cálido y especiado es una de las mejores maneras de disfrutar de un día frío! Es dulce y picante y perfectamente brillante y refrescante.

Está hecho con 100% de jugo y un toque de miel, por lo que es una bebida que puedes sentir bien disfrutando. ¡Y a los niños también les encanta!

He tenido muchas versiones diferentes de wassail, muchas de las cuales me parecieron demasiado agrias o picantes, ¡esta es la versión que más me gusta!

¿Qué es Wassail de todos modos?

En general, Wassail es una cerveza con especias o vino caliente durante las celebraciones de la Duodécima Noche y Nochebuena. Muchas versiones, aunque aquí en los EE. UU., Son sin alcohol, como esta (aunque si lo prefiere, puede agregar vodka o ron).

Ponche de otoño Wassail Warm Apple Cider

Ingredientes que necesitará para este ponche

  • sidra de manzana
  • zumo de naranja
  • Jugo de piña
  • Miel
  • Palitos de canela
  • Clavos de olor

Consejos al seleccionar ingredientes: no los use de jugos concentrados y sidra realapple (el tipo que generalmente se encuentra en la sección de productos con flotadores en el fondo).

Wassail Warm Autumn Punch

Cómo hacer wassail

  • En una olla grande, mezcle la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel.
  • Agregue palitos de canela y clavo de olor (si no desea colar más tarde, ponga las especias en una gasa y ate).

Wassail Warm Autumn Punch

  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto y luego reducir el fuego a bajo, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
  • Colar y servir tibio.

Wassail Warm Autumn Punch

Decorar si lo desea

Puedes cocinar algunas rodajas de manzana con él, pero prefiero no cocinar rodajas de naranjas en el ponche porque puede agregar un sabor amargo a la médula blanca. Pero si espera para agregar las rodajas de naranjas, agréguelo al final, realmente no agregará amargura.

Ideas de guarnición:

  • Rodajas de manzana (busque las bonitas Galas rojas)
  • Rodajas de mandarina (use rodajas en cuartos para porciones individuales)
  • Palitos de canela
  • Arándanos frescos

Wassail Warm Autumn Punch

¿Puedo hacerlo en la olla de cocción lenta?

Definitivamente también puedes hacer esto en la olla de cocción lenta. Simplemente agregue los ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos, cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas. Establezca el ajuste cálido para fiestas para mantenerlo caliente.

¿Puedo recalentarlo?

Si no terminó todo el lote, puede enfriar lo que queda y calentar más tarde (ya sea en el microondas, la estufa o la olla de cocción lenta).

Wassail Warm Autumn Punch

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Wassail Warm Autumn Punch

Wassail (Ponche cálido de otoño)

¡Esta es la bebida de otoño reconfortante, acogedora y perfecta! Está hecho con sidra robusta, jugo de naranja picante y jugo de piña dulce. Luego agregue miel al gusto (me gustan 2 cucharadas) y no omita esas sabrosas especias de temporada. Realmente hacen esta bebida!

Porciones: 15

  • 8 tazas de sidra de manzana
  • 3 tazas de jugo de naranja
  • 1 lata (46 oz) de jugo de piña
  • 2 cucharadas de miel (opcional o al gusto)
  • 2 palitos de canela de 3 pulgadas
  • 2 cucharaditas de clavo
  1. En una olla grande (al menos 6 cuartos o más grande) mezcle la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel. Agregue palitos de canela y clavos.

  2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y luego reducir el fuego a bajo, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.

  3. Colar y servir tibio. Decorar si lo desea (ver notas).

  • Para obtener los mejores resultados, use sidra de manzana real (el tipo que generalmente se encuentra en la sección de productos en el otoño). Para obtener el mejor sabor, use jugo de piña "no de concentrado" y jugo de naranja.
  • Si no quiere colar más tarde, ponga canela y clavo en una gasa y ate, luego simplemente retire al final y sirva.
  • ¡También puedes hacerlo en la olla de cocción lenta! Cocine, cubierto, a fuego lento 3 horas.
  • Adorne con rodajas de manzanas frescas, rodajas de mandarinas, palitos de canela o arándanos frescos si lo desea.
  • Fuente de la receta: adaptado ligeramente de Allrecipes.

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