▷ Receta - Zapatero de arándanos (¡súper fácil y delicioso!)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Zapatero de arándanos (¡súper fácil y delicioso!)

¡Un postre de fruta fresca y caliente es una de mis cosas favoritas! La forma en que el azúcar se disuelve en las bayas para formar un relleno espeso y almibarado cuando se hornea es increíblemente deliciosa. Agregue una cobertura crujiente y mantecosa (y una buena bola de helado de vainilla) y obtendrá el regalo perfecto para la noche entre semana.

¡Blueberry Cobbler es una receta de postre dulce y cálido que toma solo unos minutos de preparación y satisfará todos los antojos dulces que puedas tener!

INGREDIENTES DEL ZAPATERO DE ARÁNDANOS

Si me conoces, sabrás que prefiero utilizar ingredientes básicos de la despensa. Mi objetivo es compartir recetas que no requieran viajes innecesarios al supermercado o artículos imposibles de encontrar. ¡El postre siempre debe estar al alcance de tu mano!

Entonces, así es como logré usar lo que tenía a mano para hacer el zapatero más sabroso:

Arándanos- Cuando compre arándanos, busque bayas que sean firmes, secas, regordetas y de piel suave, con una superficie plateada y sin hojas ni tallos. Busque bayas que sean de color azul violeta intenso a negro azulado.

Agua- Un poco de líquido ayuda a disolver el azúcar mientras se cocina la mezcla de arándanos.

Azúcar moreno claro y granulado Ambos actúan aquí como edulcorantes. El azúcar de caña y el azúcar moreno también funcionarán.

Harina AP- La harina funciona como espesante de relleno para la mayoría de las recetas de pasteles, tartas y crumble. Si lo deseas, puedes sustituirla por harina sin gluten.

Jugo de limón o lima El ácido de los cítricos equilibra el dulzor de la fruta. El jugo también ayuda a realzar y resaltar el sabor natural de la fruta. Si me preguntas, los cítricos son lo que hace que un zapatero de frutas promedio pase de estar bien a ser espectacular.

Extracto de vainilla- El extracto realza el sabor y añade un aroma delicioso.

Sal kosher- Solo un poco de sal resalta los sabores de todo, hace que esos arándanos tengan mucho más sabor a arándano.

Canela y nuez moscada Ambos son cálidos, terrosos, a nuez y aromáticos. Cada especia añade calidez y comodidad a este zapatero. Si lo deseas, también puedes experimentar con cardamomo, jengibre o incluso clavo molido.

La mezcla de torta amarilla- En serio, ¡la mezcla para pastel cambia las reglas del juego! No es ninguna vergüenza utilizar un ingrediente conveniente para ahorrar tiempo, especialmente cuando el resultado es igual de bueno. ¡Hay opciones de mezclas para pasteles veganas y sin gluten que también se adaptan a tus necesidades dietéticas!

Mantequilla derretida- Agregar mantequilla a la parte superior del zapatero es lo que crea esa cobertura de zapatero crujiente, mantecosa y que se derrite en la boca. Tanto la mantequilla con sal como la sin sal funcionarán, elige según tu preferencia. También se puede utilizar mantequilla vegana.

Azúcar Turbinado- I amar espolvoreando azúcar turbinado sobre casi cualquier postre horneado. ¡Esa adición azucarada y brillante es la guinda del pastel!

CONSEJO PARA SERVICIO: Una buena bola de helado de vainilla o crema batida es IMPRESCINDIBLE. Esa capa extra de dulzura suave y decadente lleva este postre a un nivel completamente nuevo.

CÓMO HACER ZAPATERO DE ARÁNDANOS

¡La mejor parte de este zapatero es que está hecho en 3 sencillos pasos! Todo lo que necesitas es un tazón grande, una cacerola pequeña, una espátula de goma y una sartén de 9×13. ¡Agregue una breve lista de ingredientes y algo de tiempo de horneado y obtendrá el postre más fácil que podría pedir!

Así es como lo haces:

Prepara los arándanos Es importante que nos aseguremos de que todos nuestros ingredientes de relleno de arándanos estén combinados correctamente antes de hornearlos. Al combinar y cocinar parcialmente la mezcla disolvemos los azúcares, activamos el sabor y comenzamos el proceso de descomposición de la fruta. Asegúrate de cocinar los arándanos sólo hasta que hiervan; ¡Seguirán cocinándose en el horno!

Agrega la cobertura ¡No es necesario preparar la mezcla para pastel! Simplemente esparza la mezcla seca sobre los arándanos, luego vierta la mantequilla derretida y espolvoree el azúcar turbinado para terminar. ¡Es fácil!

Hornee, enfríe y sirva. Sabrá que el zapatero está listo cuando el relleno burbujee a los lados y la cobertura tenga un color más ámbar intenso que dorado. ¡Deje que el zapatero se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de servir! ¡Disfrutar!

ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO

Es importante permitir que el zapatero sobrante alcance la temperatura ambiente antes de guardarlo. Sabrás que está listo cuando puedas pasar la mano sobre ellos y no sentir ningún calor radiante. Para que se enfríe rápidamente, recomiendo cortar el zapatero en porciones individuales. Puedes cubrirlos con papel de aluminio en platos individuales, volver a colocarlos en la fuente para hornear original o en recipientes Tupperware. Coloca el zapatero en el frigorífico, donde se conservará durante 4-5 días.

Para recalentar el zapatero en el horno, Sácalo del frigorífico, transfiere la cantidad deseada a una fuente apta para horno y precalienta el horno a 250 grados. Para porciones individuales, caliente durante 10 a 15 minutos. Para un zapatero entero (o en gran cantidad), caliéntelo durante 30 a 45 minutos. Deje que el zapatero se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir.

Para recalentar en el microondas, Saca el zapatero del refrigerador y coloca la porción deseada en un plato/tazón apto para microondas. Calienta el zapatero en incrementos de 30 segundos para que puedas medir cuidadosamente la temperatura a medida que avanzas. Dependiendo del tamaño de la pieza, no recomendaría exceder los 90 segundos.

CONSEJO: Si coloca el zapatero en un recipiente tapado y nota que el vapor sube a la superficie, retire la tapa y deje que el zapatero se enfríe por más tiempo antes de volver a taparlo. Vapor = condensación. Condensación = zapatero empapado.

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¡Una receta deliciosamente fácil de Blueberry Cobbler hecha con arándanos frescos, jugo de limón picante, especias calientes e ingredientes básicos de la despensa! Cubierto con una mezcla para pastel amarillo y mantequilla cremosa derretida, ¡este zapatero no podría ser más fácil de hacer! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 11 votos Imprimir Curso: PostreCocina: Americana, sureña

Tiempo de preparación:: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 45 minutos minutos Tiempo de enfriamiento: 10 minutos minutos

Tiempo total::: 1 hora hora 15 minutos minutos
Porciones: 10 porciones Calorías: 429 kcal

Ingredientes

▢ 2 pintas de arándanos frescos enjuagados y escurridos
▢ 1/4 taza de agua
▢ 1/4 taza de azúcar moreno claro
▢ 1/4 taza de azúcar granulada
▢ 2 cucharadas de harina
▢ 1 cucharada de jugo de limón o lima fresco
▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
▢ 1 cucharadita de sal kosher
▢ 1/2 cucharadita de canela molida
▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
▢ 18 oz de mezcla para pastel amarillo
▢ 1 taza de mantequilla derretida
▢ 2 cucharadas de azúcar turbinado

Habitual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 F. Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
En una cacerola mediana a fuego medio, agrega los arándanos, el agua, ambos azúcares, la harina, el jugo de cítricos, la vainilla, la sal, la canela y la nuez moscada y deja hervir revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, retire del fuego y agregue la mezcla de arándanos a la sartén engrasada.
A continuación, coloque una capa uniforme de mezcla para pastel seco sobre los arándanos y vierta sobre la mantequilla. Espolvorea el azúcar turbinado por encima.
Hornee durante 45 a 55 minutos o hasta que los arándanos hayan burbujeado y la parte superior se haya dorado y esté crujiente. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos y luego sirva con helado de vainilla si lo desea.

Notas

*¡Esta receta se puede hacer vegana! Utilice mantequilla vegana y mezcla para pastel. Lo mismo ocurre con la harina sin gluten y la mezcla para pasteles.

Nutrición

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Receta – Zapatero de arándanos (¡súper fácil y delicioso!)