Receta – Zapatero De Fresas Casero

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Zapatero De Fresas Casero

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Este ¡Es TAN fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa y el refrigerador, fresas y, por supuesto, helado para servir! La cobertura de zapatero es tan simple de hacer que te impresionarás incluso a ti mismo cuando sirvas este sabroso postre.

Tengo algo muy importante que decirte. ¿Estás listo para escucharlo? ES SUMMMMMMEEEERRRRRR!!!!!! Bueno, está bien, no es 100% oficial, pero salió el sol, el clima es cálido, las flores y las plantas están floreciendo y la piscina está casi abierta, así que sí, ¡voy a seguir adelante y llamarlo!

Además de asar todas las cosas a la parrilla (como mis muslos de pollo a la parrilla con lima y cilantro) y servir deliciosas ensaladas de pasta (¿has probado esta ensalada de pasta con espinacas y fresas con aderezo de semillas de amapola y naranja? Debes probarla) y otras comidas al aire libre/picnic. -y-type-foods, también disfruto mucho un postre agradable, ligero, afrutado y sabroso en el verano. Agregue un poco de fruta y helado a ese postre y prácticamente me saltearé la cena y el postre.

Como esta receta de zapatero, por ejemplo. Digamos que pasé tanto tiempo “probándolo” mientras lo preparaba que cuando llegó la hora de la cena realmente no quería nada. Pero, la buena noticia es que, cuando llegó el postre, nuevamente me encontré con hambre. Extraño, ¿verdad?

Pero en verano, todas las reglas de alimentación deberían desaparecer de todos modos. ¡Digo que haga más tiempo para el sol y la familia y los días de descanso y, por supuesto, el postre!

Ingredientes

• fresas —Cualquier fresa fresca, en rodajas, funcionará bien.
• Azúcar —Esta receta requiere azúcar común y azúcar gruesa, pero si todo lo que tiene es azúcar blanca, puede usarla en ambos lugares.
• Jugo de limon — El jugo de limón recién exprimido es realmente la mejor opción aquí, pero puedes usarlo embotellado si eso es todo lo que tienes.
• Harina — Cualquier marca de harina para todo uso está bien.
• Extracto de almendra — El extracto de almendras le da la cantidad justa de sabor a nuez al pastel de fresas, pero también puede sustituirlo por extracto de vainilla.
• Sal — Cualquier marca de sal finamente molida está bien. Yo uso kosher.
• Levadura en polvo — Cualquiera que sea el polvo de hornear que tengas es genial — comprueba la fecha de caducidad antes de usarlo por si acaso.
• Manteca — Necesitarás mantequilla derretida y fría, así que asegúrate de tener suficiente para ambas partes de la receta. Sin sal es lo que uso. (También puede sustituir el suero de leche por mantequilla derretida)
• Suero de la leche — Use suero de leche para la cobertura del zapatero. Si no tienes suero de leche, puedes sustituirlo por crema espesa.
• Helado de vainilla — Opcional aquí, pero me encanta un buen helado de vainilla de alta calidad para servir encima de este pastel de fresas.

Así es como lo haces

Aunque este postre tiene más o menos capas, no se preocupe demasiado por hacerlo perfecto. Esta receta fácil de zapatero está destinada a ser un regalo imperfecto y perfecto.

1. Primero, precaliente el horno a 375 grados, luego enmanteque una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas u otra fuente para hornear.

2. Luego, prepare el relleno combinando fresas, azúcar, jugo de limón, sal, harina y extracto de almendra o vainilla en un tazón grande. Revuelva y luego vierta la mezcla de fresas en una sartén o en una fuente para hornear preparada.

3. Saca otro tazón para juntar los ingredientes para la cobertura de Strawberry Cobbler. En ese tazón, mezcle el resto de la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue esta mezcla de harina a la mantequilla en un procesador de alimentos y pulse hasta que se formen migas finas. (O puede cortar la mantequilla en la harina con dos tenedores o un cortador de galletas). Luego, agregue el suero de leche o la crema y pulse o revuelva hasta que comience a formarse una masa suave.

4. Ahora vamos a armar todo el zapatero, ¿de acuerdo? Enharina tus manos ligeramente y luego recoge puñados de masa. Enróllalos en tus manos hasta que tengan un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada y colócalos sobre el relleno de fresas, tratando de llenar la parte superior, pero no es necesario que cubran todos los puntos.

5. Cepille la masa de zapatero con mantequilla derretida y espolvoree azúcar gruesa por encima. Mete todo en el horno durante 30-35 minutos o hasta que la masa adquiera un bonito color dorado.

6. Me gusta servir esta receta de Strawberry Cobbler recién salida del horno con una gran bola de helado de vainilla encima. De esa manera, se vuelve agradable y cálido y comienza a derretirse en el zapatero, ¡lo que lo convierte en un postre aún más pegajoso!

Almacenamiento y recalentamiento

Para almacenar el pastel de fresas, agréguelo a un recipiente con tapa hermética y guárdelo en el refrigerador. Tiendo a tratar de recogerlo con cuidado para que la cobertura permanezca encima y no se mezcle todo.

Alternativamente, puede agregar un poco de envoltura de plástico o presionar y sellar en la parte superior de la fuente para hornear que usó para el zapatero y poner todo en el refrigerador de esa manera.

Para recalentar el pastel de fresas, saque todo lo que desee en un recipiente apto para microondas y vuelva a calentar durante unos 30 segundos. Pruebe para ver si está lo suficientemente caliente y, si no, vuelva a meterlo en el microondas durante otros 10-20 segundos hasta que se caliente por completo. Tenga cuidado de no cocinar demasiado.

Consejos de expertos y personalizaciones

¿Está buscando formas de agregar un poco de dinamismo a este sencillo pastel de fresas? ¡Aqui hay algunas ideas!

• Agregue otras bayas con las fresas. Sustituya una taza (o más) de fresas por moras o frambuesas. ¡O enloquezca y convierta esta fresa en un pastel de arándanos!
• Agregue otra fruta como duraznos, peras o manzanas con las fresas también.
• Use un tipo diferente de helado. El helado de fresa y el helado de durazno son los favoritos aquí en mi casa, pero a mi mamá le gustan las chispas de chocolate y a una de mis sobrinas le encanta el sorbete de mango. No hay reglas aqui.
• Espolvoree nueces picadas, almendras o nueces sobre la parte superior del helado para obtener una cobertura crujiente y con sabor a nuez.
• Si desea utilizar fresas congeladas, asegúrese de dejarlas descongelar y escurrir el exceso de líquido.
• Agregue solo un poco de hierbas frescas a la parte superior del zapatero, como albahaca fresca, romero, tomillo o menta.

Para obtener recetas de postres más sorprendentes, consulte mis publicaciones populares sobre Barras de limón con queso crema (el queso crema realmente supera estas barras), Brownies pegajosos súper masticables (en serio, los mejores que jamás comerá) y Galletas de anacardo con chocolate blanco masticables (dulce y salado y ¿mencioné que no se requiere tiempo de enfriamiento?)

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Receta de zapatero de fresa

Porciones: 8 porciones

Ingredientes

para el relleno de fresa

Instrucciones

preparar el relleno

• En un tazón grande combine las fresas, el azúcar, el jugo de limón, la harina, el extracto de almendras (o vainilla) y la sal. Revuelva juntos. Transfiera a una fuente o sartén preparada para hornear.

preparar la cobertura de zapatero

• Batir la harina, el polvo de hornear y la sal.

• Combine la mezcla de harina y la mantequilla y pulse en un procesador de alimentos (o córtelos con tenedores o un cortador de masa) hasta que se formen migas finas.

• Agregue suero de leche (o crema) y pulse (o revuelva) hasta que se forme una masa suave.

ponlo junto

• Con las manos enharinadas, golpee suavemente puñados de masa hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada y colóquelos sobre el relleno de fresas.

• Cepille con mantequilla derretida y espolvoree azúcar gruesa por encima.

• Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la corteza esté dorada. Sírvalo tibio con helado de vainilla.

notas

• Cepillar la masa con un poco de suero de leche o mantequilla derretida antes de meterla en el horno ayuda a lograr esa bonita corteza dorada. También puede espolvorear un poco de azúcar encima para un pequeño crujido (y se ve muy bonito), si tengo azúcar gruesa a mano, prefiero usar eso, pero el azúcar blanca/granulada regular también funciona.
• Servir con una bola generosa de helado de vainilla. Si tengo salsa de fresa o mermelada de fresa, me gusta agregar un poco de llovizna encima del helado para llevarlo realmente al siguiente nivel. ¡La crema batida también es un excelente aderezo para este zapatero!
• Las fresas se pueden sustituir o complementar fácilmente con otras bayas como moras, arándanos o frambuesas. O si realmente te sientes extra, ¡haz una combinación de todos!

Nutrición

Calorías: 342 kcal, Carbohidratos: 43 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 18 g, Grasas saturadas: 4 g, Colesterol: 2 mg, Sodio: 520 mg, Potasio: 163 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 21 g , Vitamina A: 785 UI, Vitamina C: 43 mg, Calcio: 126 mg, Hierro: 2 mg