Receta – Zapatero De Fresas Frescas

Fresh Strawberry Cobbler es un postre perfecto para el verano que se puede preparar en minutos y contiene fresas frescas. Para aprovechar al máximo la temporada alta de fresas, asegúrese de probar mi Fresa crujiente!

Zapatero De Fresas Frescas

Los zapateros son un postre fácil, delicioso y centrado en frutas. Después de armar mi Zapatero de arándanos, Me preguntaba por qué no he hecho más de estos postres. ¡Puede preparar un postre casero recién horneado con fresas frescas como la estrella del espectáculo! Y, después de que usted y sus invitados prueben el postre, ¡pensarán que fue mucho más difícil de preparar!

Ingredientes de Zapatero de Fresas Frescas

Prefiero hacer este pastel de fresas en una sartén de hierro fundido. Pero también podría salirse con la suya haciéndolo en una fuente para hornear engrasada de 9 × 13 pulgadas. Entraré en la elección de la sartén un poco más tarde.

Fresas: Las fresas frescas son las mejores para este postre. A continuación, te dejaré saber cómo preparar las fresas y por qué las frescas son las mejores.

Azúcar: Este postre es dulce. De hecho, después de hacerlo por primera vez, estaba claro que necesitaba disminuir la cantidad de azúcar utilizada. Incluso podrías reducir un poco más la cantidad, y seguiría siendo un postre deliciosamente dulce. También puede sustituir el azúcar moreno por azúcar granulada.

Azúcar Turbinado: El azúcar turbinado es un azúcar que se ubicaría entre el azúcar granulada y el azúcar moreno claro tanto en color como en sabor. Tiene un color marrón amarillento y con algo de contenido de melaza en el azúcar turbinado (que le da el color), proporcionará un ligero sabor a caramelo y tiene granos más grandes y gruesos. Si no puede encontrar azúcar turbinado, puede usar azúcar granulada para la cobertura.

Cómo preparar fresas

Para preparar las fresas, asegúrese de lavarlas bien y secarlas suavemente. Después de haber lavado las fresas, retire las partes verdes con hojas de las bayas. Esto se llama ‘descascarar’ las fresas. En lugar de simplemente cortar las puntas en línea recta, inserte un cuchillo afilado en ángulo y gire la fresa en un círculo hasta que se salga el tallo.

Una vez lavado y descascarado, prefiero cortar las fresas por la mitad o dejarlas enteras. Cortar fresas en cubos o usar fresas congeladas hará que el postre quede demasiado líquido y mermelado. Si estás usando fresas frescas, ¡quieres mostrarlas y disfrutar del sabor jugoso!

¿Por qué hornear tarta de fresa en una sartén de hierro fundido?

Realmente hay una diferencia entre hacer este zapatero de fresa en una sartén de hierro fundido y en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Una sartén de hierro fundido se calienta de manera más uniforme que una fuente para hornear y también le da a este postre una corteza agradable y crujiente. Pero definitivamente puedes hacer esto en una fuente para hornear si eso es lo que tienes a mano.

¿Puedo usar fresas congeladas?

No puedo enfatizar lo suficiente como para usar fresas enteras frescas o fresas cortadas por la mitad para esta receta. Si usa fresas congeladas o fresas cortadas en cubitos, se liberará demasiado líquido, lo que provocará un postre gomoso.

¿Cómo almacenar el zapatero de fresa?

Esto se puede dejar a temperatura ambiente el mismo día que lo hornees. Después de eso, debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.