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Receta – Zapatero de pastel de zanahoria

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Zapatero de pastel de zanahoria

Esta cálida y pegajosa zapatero de pastel de zanahoria ¡Es una versión única de un postre clásico! La mejor parte es lo fácil que es hacer: ¡simplemente mezcla y hornea!

Zapatero de pastel de zanahoria fácil

¡¡Nunca has comido un pastel de zanahoria así!!

Créeme cuando digo que este es uno de esos postres que te harán detenerte, cerrar los ojos y pensar “Dios mío”… ¡es el paraíso!

Básicamente, combinamos la delicia de un pastel de zanahoria con la facilidad de un pastel volcado… y lo cubrimos con un crumble de nueces y azúcar moreno, ¡como un zapatero!

Yo lo llamo pastel de zanahoria, pero como quieras llamarlo, ¡es simplemente delicioso!

Imagínese, recién salido del horno… un poco pegajoso en el medio… un dulce crujiente encima con el crumble… y helado de vainilla derretido para unirlo todo. ¡Sí, es TAN bueno!

¡Y es FÁCIL! ¡Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes, espolvorear la cobertura y hornear! Si puedo hacer esto, alguien ¡poder!

Este sería un postre divertido para preparar para la cena de Pascua, si buscas algo un poco nuevo y diferente. ¡Pero realmente es bueno en cualquier época del año!

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Ingredientes del zapatero de zanahoria

  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • azucar blanca
  • Canela molida, nuez moscada y clavo
  • Puré de manzana (sin azúcar añadido)
  • Leche
  • Mantequilla cremosa dulce sin sal, derretida
  • Extracto de vainilla
  • Zanahorias, ralladas

Ingredientes del crumble de nueces

  • azucar blanca
  • Azúcar moreno claro
  • Nueces picadas
  • Agua caliente

Herramientas de cocina utilizadas

  • Fuente para hornear: puede usar una fuente cuadrada de 9 ″ o una fuente oblonga de 8 × 11 ″
  • Tazones para mezclar

Cómo hacer zapatero de pastel de zanahoria

Precalienta tu horno a 350°F y prepara tu fuente para hornear con spray antiadherente.

Batir los ingredientes secos del pastel en un tazón grande y los ingredientes húmedos del pastel (incluidas las zanahorias ralladas) en un tazón aparte.

Vierta lentamente los ingredientes húmedos en el tazón de los ingredientes secos, revolviendo mientras vierte.

Una vez que la masa esté bien mezclada, colóquela en la fuente para hornear.

Para hacer la cobertura crumble

Batir el azúcar, el azúcar moreno claro y las nueces picadas y espolvorear sobre la masa en la fuente para hornear.

Vierta lentamente el agua caliente sobre la parte superior del pastel. Hornee durante 45-55 minutos. Todavía estará un poco blando por dentro, pero no querrás que quede líquido.

Deje enfriar durante 10 minutos para que el zapatero se asiente, luego saque y sirva con helado.

¿Cuáles son los mejores ingredientes?

Me encanta servir zapatero (¡de cualquier sabor!) con helado de vainilla. Cuando se derrita y empape la parte del pastel… ohhhh… ¡muy bueno!

También puedes cubrir este pastel de zanahoria con salsa de caramelo o un poco más de azúcar y canela. ¡Está todo bien!

¿Puedes hacer esta receta sin gluten o sin lácteos?

¡Sí y (mayormente) sí!

Para hacer este zapatero sin gluten, simplemente cambie la harina normal por harina para todo uso sin gluten. También es posible que desees revisar el empaque de los demás ingredientes para asegurarte de que estén certificados sin gluten, por si acaso.

Para hacer este pastel sin lactosa, usa tu leche vegetal favorita. ¡Nos encanta la leche de almendras y la leche de anacardos! Hay mantequilla en esta receta, que tiene una cantidad insignificante de lactosa, así que personalmente no me preocupo por eso. Para las alergias, es posible que necesites encontrar un sustituto de la mantequilla.

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Receta de zapatero de pastel de zanahoria (copia imprimible)

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Zapatero de pastel de zanahoria

Esta cálida y pegajosa zapatero de pastel de zanahoria ¡Es una versión única de un postre clásico! La mejor parte es lo fácil que es hacer: ¡simplemente mezcla y hornea!



Tiempo de preparación: 10 minutos min

Tiempo de cocción: 45 minutos min

Tiempo total:: 55 minutos mins

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones:: 12

Calorías: 201kcal

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de leche
  • ¼ de taza de mantequilla dulce sin sal derretida
  • 1 ½ cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de zanahorias ralladas

Para la cobertura

  • ⅓ taza de azúcar
  • ⅓ taza de azúcar moreno claro
  • ⅓ taza de nueces picadas
  • 1 ½ taza de agua caliente

Notas

La información nutricional no incluye la adición de helado.

Nutrición

Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 145 mg | Potasio: 153 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 1913 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 53 mg | Hierro: 1 mg

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