▷ Receta - Ziti al horno con salchicha

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ziti al horno con salchicha

Este sencillo ziti horneado con salchicha es la comida reconfortante definitiva. Pasta, salchicha italiana, carne molida, salsa y mucho queso, esta salchicha ziti horneada es perfecta para alimentar a una familia.

¿Existe una comida reconfortante más perfecta que un buen ziti al horno? Salsa de carne casera, pasta y mucho queso horneado hasta que esté dorado y burbujeante. Esa es mi idea de comida reconfortante.

Esta receta de ziti es fácil de preparar, lo que la hace perfecta para una cena entre semana. También es muy fácil de personalizar y cambiar para adaptarlo a su estado de ánimo o gustos. ¡No te puedes equivocar con este plato!

Si eres fanático de la pasta (¿y quién no?), definitivamente querrás probar nuestros rollitos de lasaña Alfredo con pollo, rollitos de lasaña, cáscaras rellenas de espinacas y ricotta, y salchichas y ravioles de cocción lenta.

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Ingredientes que necesitarás

Pasta ziti – Si es necesario, puedes sustituirlos por fideos penne, rigatoni o macarrones.
Aceite de oliva – El aceite de oliva es el mejor aceite para cocinar este plato.
Salchicha Italiana Molida – Nosotros utilizamos una salchicha de cerdo pero puedes sustituirla por una salchicha de pollo o pavo si lo prefieres. Solo asegúrate de que sea italiano para que tenga los condimentos correctos.
Carne molida – Usamos carne molida 90/10 para reducir la grasa. También puedes sustituir esto por pavo molido o pollo molido.
Cebolla – La cebolla blanca o amarilla funcionaría mejor para esta receta.
Ajo – La receta lleva dos dientes pero usa tantos como quieras. ¡Nunca existe demasiado ajo!
Salsa para pasta – Utilice su marca favorita de salsa marinara comprada en la tienda o haga la suya propia.
ricota de leche entera queso – Generalmente puedes encontrarlo en el pasillo de lácteos cerca de la crema agria y el queso crema.
Queso parmesano rallado y queso mozzarella rallado – Te damos una cantidad medida, pero siéntete libre de usar más si quieres que tu plato tenga más queso.
Especias: Sal kosher, hojuelas de pimiento rojo triturado y condimento italiano
Huevo – Esto ayuda a unir todo.

Dependiendo de tu gusto personal, también puedes agregar un poco de albahaca fresca, tomillo, orégano adicional o dientes de ajo a tu plato.

Instrucciones para ziti al horno con salchicha italiana

Paso 1: precalentar. Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 2: cocina la pasta. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega 1 cucharada de sal y el ziti. Cocine según las instrucciones del paquete. El tiempo medio de cocción de la pasta al dente es de aproximadamente 10 minutos. Una vez cocido vierte el ziti en un colador para escurrir el agua. Siéntate a un lado hasta que sea necesario.

Paso 3: cocinar los ingredientes. Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el aceite de oliva y la cebolla y el ajo picados. Cocine durante 2-3 minutos. Luego agrega la salchicha italiana molida y la carne molida. Una vez dorada la carne retirar del fuego y escurrir la grasa.

Paso 4: haz la salsa. Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén junto con 1/2 cucharadita de sal, hojuelas de pimiento rojo triturado, condimento italiano y 28 onzas de salsa para pasta. Revuelva y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 5: haz la mezcla de queso. En un tazón grande combine la ricota, el parmesano rallado, 16 onzas de mozzarella rallada, 1/4 de cucharadita de sal y 1 huevo grande. Revuelva hasta que se combinen.

Paso 6 – Ingredientes en capas – Comience agregando la pasta cocida a la salsa de carne y revolviendo.

Coloque la mitad de la pasta y la salsa en el fondo de la cazuela.

Ahora saca la mezcla de queso con una cucharada y salpica el queso por toda la pasta (usarás aproximadamente la mitad).

Coloque el resto de la pasta encima y siga con la mezcla de queso restante.

Cubra con 4 onzas de salsa para pasta normal (no salsa de carne).

Paso 7 – Hornear – Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornee durante 25-35 minutos.

Paso 8 – Agrega más queso – Retire el papel de aluminio y espolvoree las 8 onzas restantes de mozzarella rallada por encima. Continúe horneando durante 20 minutos más o hasta que la salsa burbujee y el plato esté completamente caliente.

Paso 9 – Déjalo reposar y sirve – Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

¿Se hierve el ziti antes de hornearlo?

Para esta receta de ziti al horno, sí, debes hervir el ziti antes de hornearlo.

Hay recetas en las que no es necesario hervir la pasta antes de hornearla. Sin embargo, se requiere más líquido en el plato para cocinar los fideos a medida que se hornea la cazuela y descubrimos que los resultados no son tan consistentes. También agrega mucho tiempo extra de cocción.

Como de todos modos tienes que cocinar la carne, te sugerimos hervir los fideos mientras doras la salchicha y la carne molida para ahorrar tiempo.

¿Se pone huevo en ziti al horno?

Sí. El huevo es un aglutinante. En este caso, ayuda a unir todo el relleno de queso a la pasta y la carne para que no se derrame mientras se hornea.

¿Se debe cubrir el ziti horneado al hornear?

Sí, cubrir el ziti durante la primera mitad del proceso de horneado ayuda a evitar que la pasta se seque. También ayuda a mantener el calor para que el plato se caliente por completo.

Retiramos el papel de aluminio durante la segunda mitad del tiempo de horneado y añadimos queso por encima. Quitar el papel de aluminio permite que el queso se derrita y se dore, lo que lo convierte en el aderezo perfecto para su ziti horneado.

¿Cómo saber si el ziti horneado está listo?

Cuando la salsa burbujee por los bordes y el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado por encima, ¡tu ziti estará listo! También puedes utilizar un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura del centro. Si está completamente cocido, su plato debe estar a aproximadamente 165 grados F en el centro.

¿Qué se sirve con ziti horneado con ricotta?

Los acompañamientos simples para acompañar su ziti horneado incluyen nuestra deliciosa tostada texana de pan con ajo o giros de queso y una ensalada. Nos gusta la ensalada de panzanella, la de pepino y tomate o una sencilla ensalada de caser.

¡También puedes acompañarlo con un buen vino tinto!

Cómo guardar las sobras de salchicha ziti horneada

Coloque las sobras en un recipiente hermético, envuélvalas en una envoltura de plástico o colóquelas en una bolsa de plástico con cierre. Me gusta guardar los míos en porciones individuales para poder recalentarlos fácilmente para un almuerzo o cena rápido.

Refrigerador: Conservar en el frigorífico durante 3-4 días.

Congelador: Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.

Cómo recalentar Ziti al horno con salchicha

Microonda: Vuelve a calentar el ziti horneado en el microondas cocinando una sola porción durante aproximadamente 2 minutos.

Horno: Configure el horno a 375 grados F. Coloque el ziti en una fuente apta para horno y caliéntelo durante 5 a 7 minutos para una sola rebanada o 30 minutos para toda la cazuela.

Nota: Si está recalentando ziti congelado, le recomendamos dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.

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Ziti al horno con salchicha

16 onzas de pasta Ziti
1 cucharada de sal kosher
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de salchicha italiana molida
½ libra de carne molida
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
¾ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 cucharada de condimento italiano
32 onzas de salsa para pasta
16 onzas de ricota de leche entera
2 onzas de queso parmesano rallado
20 onzas de queso mozzarella rallado
1 huevo grande

Precaliente el horno a 375 grados F.
Traiga una olla grande con agua a hervir. Agrega 1 cucharada de sal y el ziti. Cocine según las instrucciones del paquete. Una vez cocido vierte el ziti en un colador para escurrir el agua. Siéntate a un lado hasta que sea necesario.
Calienta una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el aceite de oliva y la cebolla y el ajo picados. Cocine durante 2-3 minutos.
Agrega la salchicha italiana molida y la carne molida. Una vez dorada la carne retirar del fuego y escurrir la grasa.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén junto con 1/2 cucharadita de sal, hojuelas de pimiento rojo triturado, condimento italiano y 28 onzas de salsa para pasta. Revuelva y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón grande combine la ricota, el parmesano rallado, 16 onzas de mozzarella rallada, 1/4 de cucharadita de sal y 1 huevo grande. Revuelva hasta que se combinen.
Agregue la pasta cocida a la salsa de carne y revuelva.
Coloque la mitad de la pasta y la salsa en el fondo de la cazuela.
Saca la mezcla de queso con una cucharada y salpica el queso por toda la pasta (usarás aproximadamente la mitad).
Coloque el resto de la pasta encima y siga con la mezcla de queso restante.
Cubra con 4 onzas de salsa para pasta normal (no salsa de carne).
Cubra el plato con aluminio y hornee durante 25-35 minutos.
Retire el papel de aluminio y espolvoree las 4 onzas restantes de mozzarella rallada por encima. Continúe horneando durante 20 minutos más o hasta que la salsa burbujee y el plato esté completamente caliente.
Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Calorías: 685 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 38 g, Grasas: 40 g, Grasas saturadas: 19 g, Grasas poliinsaturadas: 3 g, Grasas monoinsaturadas: 15 g, Grasas trans: 0,1 g, Colesterol: 141 mg, Sodio: 2153 mg, Potasio: 687 mg, Fibra : 3 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 1092 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 478 mg, Hierro: 3 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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Receta – Ziti al horno con salchicha