Refresco de uva casero (¡sin azúcar!) ~ ¡Este magnífico refresco morado no tiene nada en común con las cosas embotelladas, es fruta pura, sin azúcar añadido y rebosante de sabor a uva!
La mayoría de las uvas entran en temporada a fines del verano, por lo que debería estar viendo algunas buenas variedades en sus tiendas locales y mercados de agricultores en este momento. Puedes usar cualquier tipo de uva para hacer una bebida fresca realmente buena: roja, negra o incluso verde, sin semillas o sin semillas, no importa, de todos modos estarás colando la pulpa en esta receta. Pero pruebe y pruebe sus uvas antes de comprar … Me parece que pueden ser impredecibles. Si saben muy bien sin control, harán un refresco fantástico. Me encanta el color y el sabor de las uvas negras, y cuando tengo la suerte de encontrarlas, las uvas Concord son lo último.
Las bebidas gaseosas, o pop, dependiendo de dónde viva, es una tradición estadounidense muy querida que se ha convertido en un desastre dietético a lo largo de las décadas. Llenos de azúcar, colorantes artificiales y productos químicos, los refrescos son una pesadilla nutricional, especialmente para los niños. Pero para un refresco de frutas casero todo lo que necesita es un jarabe de frutas y un poco de agua con gas. El mío no tiene azúcar, con una pizca de limón para darle un toque especial. Si comienzas a tus hijos con la alternativa natural lo suficientemente temprano, nunca se perderán las cosas malas.
Me gusta almacenar el jarabe de uva concentrado en un frasco o botella en el refrigerador y luego verterlo sobre hielo en un vaso frío y cubrirlo con agua con gas según sea necesario. Adorné con un poco de albahaca fresca, pero también puedes usar menta. Los niños pueden preparar su propia mezcla de refrescos como un regalo después de la escuela, y no hay nada que te impida usarlo como base para un cóctel o dos.
Refresco de uva casero
Saludable, sin azúcar y todo el refresco casero natural de uva ~ ¡el sabor te dejará boquiabierto!
Curso de bebidas
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde 6 porciones
- 1 libra de uvas frescas Concord u otra uva negra que te guste, ¡prueba primero!
- 1/2 taza de agua
- jugo de 1/2 limón
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Lave las uvas y colóquelas en una olla de fondo grueso, junto con el agua y el jugo de limón. Lleve la olla a fuego lento y continúe hirviendo durante unos 20 minutos hasta que las uvas hayan comenzado a ablandarse. Aplasta las uvas con el dorso de una cuchara grande mientras se cocinan.
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Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente mezclado. Deje que la máquina funcione el tiempo suficiente para que todas las uvas se hagan puré por completo.
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Pase el puré a través de un colador de malla, empujando ligeramente, para que pase el jugo. Deseche cualquier pulpa, piel o semillas.
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Refrigera el jarabe de uva hasta que esté frío.
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Para servir, llene un vaso con hielo y mezcle la mitad de jarabe y la mitad de agua con gas. Decorar con una ramita de albahaca o menta.
