▷ Relleno de estufa casero

Impresione a sus invitados este Día de Acción de Gracias o Navidad con relleno casero para estufa. ¡Es fácil, delicioso y su preparación no requiere horno para nada!

El relleno (o aderezo) es un complemento sabroso para todo tipo de comidas, no solo para la cena de Acción de Gracias.

Es una de las guarniciones más fáciles de preparar y se puede duplicar fácilmente si es necesario. Puedes personalizarlo a tu gusto o necesidades dietéticas (tenemos relleno vegano en nuestro blog si está buscando una receta de relleno sin carne).

Cómo hacer relleno de estufa:

Ingredientes:

Apio
Cebolla
Manzana
Pera
arándanos
baguette francesa
Polvo de ajo
Sal
Pimienta negra
Romero
Estragón
Valores
Tocino
Manteca

Utensilios de cocina necesarios:

Tabla de cortar + cuchillo: para cortar las verduras y frutas.
Tazas y cucharas medidoras: para medir los ingredientes.
Sartén grande/sartén y tapa: para cocinar este aderezo de Acción de Gracias, de 11 a 12 pulgadas/28 a 30 centímetros de ancho. Si no tiene una sartén tan grande, use un horno holandés o una olla de fondo ancho.
Espátula o cuchara de madera – para revolver.

Resumen de recetas:

Corte la baguette francesa en cubos pequeños y déjela secar al aire durante la noche.

Al día siguiente, fríe la panceta, si aún no lo has hecho. No deseche la grasa sobrante: utilícela para saltear la cebolla y el apio. Si compró trocitos de tocino ya cocidos o lo precocinó usted mismo, deberá agregar un poco de aceite a la sartén para saltear las verduras

Me gusta saltearlos durante casi 10 minutos para que queden bien suaves, especialmente el apio. En cualquier etapa, puedes agregar algunos arándanos frescos. Me gusta partirlos por la mitad o cortarlos en cuartos primero.

El siguiente paso es agregar las frutas. Estos solo necesitan unos 5 minutos. En esta etapa, también puede agregar mantequilla y, cuando se derrita, agregue pan cortado en cubitos, caldo y condimentos. Mezcle bien y cubra con una tapa.

Cocinar con la tapa en tomará alrededor de 7-10 minutos. Verifíquelo (y revuélvalo) 2 o 3 veces para asegurarse de que el condimento se distribuya uniformemente y que todos los cubos de pan estén empapados en líquido.

información dietética

¿Qué contiene esta receta de relleno de estufa? Nueces: No Carne: Sí Lácteos: Sí Huevos: No Gluten: Sí (a menos que use pan sin gluten)

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir u omitir algunos de los ingredientes?

Sí tu puedes. En vez de aceite de oliva, puedes usar otro tipo de aceite (preferiblemente aceite vegetal, de girasol o de canola). En vez de estragónprueba el tomillo seco! La acción de cualquier tipo funcionará bien. Si no tienes fresco arándanosutilice congelados u omítalos.

También puede cambiar las cantidades de cada ingrediente, pero sugiero probar primero la receta original y ajustarla la próxima vez.

No tengo panceta. ¿Qué debo usar?

Puedes usar cualquier tocino de tu elección. Además, se puede agregar más a esta receta de relleno. A veces uso rebanadas de tocino que corto en tiras y cocino.

¿Puedo hacer esto vegano?

Sí tu puedes. Simplemente omita la mantequilla y el tocino y use caldo de verduras.

¿Qué hacer con los restos de relleno?

Puedes convertirlo en gofres salados añadiendo unos huevos y un poco de líquido (sólo si es necesario).

Consejos útiles:

Ahorrar tiempo – ¡Use trocitos de tocino ya cocinados!

prepárate con anticipación – ¡Seque al aire su baguette con anticipación (desde un día hasta 4 días antes) y cocine su tocino al mismo tiempo! Mantenga el tocino en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para hacer el relleno.

Cocina hasta que te guste – ¿Te queda demasiado aguada la mezcla? Retire la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien crujiente. ¡No olvides revolver de vez en cuando! Si encuentra la mezcla demasiado seca, agregue más caldo, revuelva bien y continúe cocinando con una tapa puesta hasta que le guste lo que sabe.

Más recetas para la cena de accion de gracias te podría gustar:

Red eléctrica:

Lados:

Postre: