El relleno es un acompañamiento esencial para cualquier cena de Acción de Gracias. Durante la mayor parte de mi vida, todo lo que he tenido es la versión de caja (¡hola, Stove Top!) Me encanta Stove Top, no lo estoy criticando en absoluto, pero ahora que he tenido relleno casero, simplemente no hay comparación. . 🙂
Este relleno de pan clásico es tan fresco, sin procesar y los sabores están fuera de este mundo. Usé una hogaza de pan crujiente de masa agria de una panadería local e hizo que este relleno fuera completamente delicioso. Creo que esta será una nueva tradición para nuestras cenas de Acción de Gracias.
Relleno de pan clásico
¡Un relleno casero clásico que es fresco y delicioso!
- 1 hogaza de pan blanco o de masa fermentada cortado en cubos de 1/2 pulgada (alrededor de 9 tazas de cubos de pan)
- 3/4 taza de mantequilla salada
- 3 tallos de apio picados
- 1 cebolla pequeña amarilla/blanca picada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de salvia molida
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 a 1 taza de caldo de pollo
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Precaliente el horno a 350° F.
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En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agregue el apio picado y la cebolla a la mantequilla y cocine hasta que estén tiernos.
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Agregue la sal, la salvia, el tomillo, el condimento para aves y la pimienta. Revuelve para combinar. Retire la sartén del fuego.
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Coloque los cubos de pan en un tazón grande. Vierta la mezcla de mantequilla y verduras sobre el pan. Mezcle para cubrir. Vierta suficiente caldo de pollo hasta que el pan se humedezca.
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Rocíe un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente. Vierta la mezcla de relleno uniformemente en el molde. Hornee sin tapar durante 35 a 40 minutos.
