Relleno de pan de maíz del sur sabroso

Este relleno de pan de maíz es un acompañamiento clásico de Acción de Gracias, Navidad o en cualquier momento que está completamente lleno de sabor. Dulce, salado y tierno, este acompañamiento tradicional es delicioso y fácil de preparar sin gluten.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

  • Ok, técnicamente aaaa… este es un aderezo de pan de maíz en lugar de un relleno de pan de maíz. ¿Cual es la diferencia? El “relleno” se rellena en el pavo (o el ave de elección) y se cocina, pero el “aderezo” se cocina en un plato solo y se sirve como acompañamiento. Sin embargo, algunas personas usan los términos indistintamente. Como quieras llamarlo, este plato es BUENO.
  • El pan de maíz es denso, rico y mantecoso, y luego se desmorona con cebollas y apio salteados con mantequilla y salvia y tomillo profundos y terrosos. ¡Este relleno está repleto de sabores de Acción de Gracias!
  • ¡Puedes preparar este plato con anticipación! Ensamble el relleno de pan de maíz hasta el punto de horneado en el paso 4, cubra la fuente para hornear con una envoltura de plástico y refrigérelo hasta 12 horas como máximo. Llévelo a temperatura ambiente antes de hornear, o hornee frío; es posible que deba agregar unos minutos al tiempo de horneado si está frío. Puede preparar el pan de maíz real con 1 a 3 días de anticipación.

Ingredientes principales

Mezcla de pan de maíz – Sé que sé. Usar una mezcla es una blasfemia en muchas cocinas. Sin embargo, las vacaciones pueden ser bastante agitadas y optar por una combinación puede hacer que el día sea un poco más fácil. ¡Puede usar al 100% una receta de pan de maíz desde cero en su relleno de pan de maíz si lo prefiere! También puede usar una mezcla de pan de maíz sin gluten (o una receta desde cero, como mi pan de maíz sin gluten con miel) para un aderezo de pan de maíz sin gluten. Un lote debería hacer el truco: desea aproximadamente 4 tazas de pan de maíz desmenuzado.

Huevos – Junto con el caldo de pollo, los huevos unen el relleno de pan de maíz mientras lo mantienen increíblemente húmedo y esponjoso. Si eres vegano, puedes omitir los huevos por completo y usar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. La textura será un poco diferente sin los huevos, pero seguirá siendo deliciosa.

Consejos del chef

  • Los arándanos secos serían un gran complemento de relleno de pan de maíz. En general, este plato es súper sabroso, y la dulzura de los arándanos se complementaría muy bien con esos ricos sabores.
  • Usted controla la cantidad de caldo de pollo que agrega y esa cantidad afecta la textura del plato. Para un relleno de pan de maíz más denso y esponjoso, use las 2 tazas completas (o cerca de ellas). Para un aderezo más ligero, quédese más cerca de 1 taza.
  • En lugar de caldo de pollo enlatado, intenta usarlo casero Caldo de pollo instantáneo en olla, caldo instantáneo de pavo en olla o caldo instantáneo de huesos en olla. Cada uno le dará al relleno un sabor ligeramente diferente.

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Relleno de pan de maíz

Este relleno de pan de maíz es un acompañamiento clásico de Acción de Gracias, Navidad o en cualquier momento que está completamente lleno de sabor. Dulce, salado y tierno, este acompañamiento tradicional es delicioso y fácil de preparar sin gluten.

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Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Plato de acompañamiento

Cocina americana

Porciones 12

Calorías 224 kcal

Equipo

  • Fuente para hornear de 9 × 13

  • Sartén grande

  • Tazón grande

Ingredientes

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  • 1 paquete de 16 onzas de mezcla de pan de maíz seco preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego enfriado y desmenuzado; ver notas
  • ¼ de taza de mantequilla ver Notas
  • 3 costillas de apio picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 huevos grandes batidos, ver Notas
  • 2 tazas de caldo de pollo dividido, ver Notas
  • ½ cucharadita de salvia seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° Fahrenheit. Engrase una fuente para hornear de 9 × 13 con mantequilla o aceite en aerosol y reserve.

  • En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretido, agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el apio y las cebollas ablandados a un tazón grande.

  • En un tazón grande, combine el apio y la cebolla salteados, el pan de maíz desmenuzado, los huevos, 1 taza de caldo de pollo, salvia, tomillo, sal y pimienta. Mezcle bien, agregando más caldo de pollo según sea necesario.

  • Transfiera la mezcla de relleno de pan de maíz a una fuente para hornear. Extienda la mezcla de relleno en una capa uniforme, luego coloque la fuente para hornear en el horno. Hornee a 350 ° Fahrenheit durante 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno y servir tibio.

Notas

  • Hágalo libre de gluten: Use una mezcla de pan de maíz sin gluten, ya sea comprada en la tienda o haga la suya propia con mi receta de pan de maíz sin gluten. Solo necesitará un lote de mi pan de maíz GF para este relleno de pan de maíz.
  • Hágalo libre de lácteos: Use una mantequilla sin lácteos.
  • Hazlo vegetariano: Use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
  • Hazlo vegano: Use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo, use una mantequilla vegana y omita los huevos por completo.

La receta rinde aproximadamente 12 porciones. La cantidad real de porciones dependerá del tamaño de las porciones que prefiera. Los valores nutricionales que se muestran son pautas generales y reflejan información para 1 porción usando los ingredientes enumerados. Las macros reales pueden variar ligeramente según las marcas específicas y los tipos de ingredientes utilizados. Para determinar el peso de una porción, prepare la receta según las instrucciones. Pese la receta terminada, luego divida el peso de la receta terminada (sin incluir el peso del recipiente en el que está la comida) por 12. El resultado será el peso de una porción.

Nutrición

Porción: 1 porción Calorías: 224 kcal Carbohidratos: 29 g Proteína: 5 g Grasa: 10 g Grasa saturada: 4 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 4 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 43 mg Sodio: 420 mg Potasio: 137 mg Fibra: 3 g Azúcar: 9 g Vitamina A: 26 mg Vitamina A: 26 mg

Palabra clave navidad, cena navideña, acción de gracias

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Cheryl Malik es la creadora de recetas, escritora y fotógrafa detrás de las recetas saludables, sabrosas y familiares en 40 Aprons. Ha sido bloguera durante más de 10 años y es conocida por sus deliciosas recetas y sus detalladas instrucciones. Cheryl es una madre de tres que vive en Memphis, TN.

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