Relleno de salchicha ceto

¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉

Twittear

0 Compartir

¿Quién dice que no se puede disfrutar del relleno cuando se come bajo en carbohidratos? Esta receta de relleno de salchicha Keto combina perfectamente pan casero, salchicha, coliflor, chalotes y hierbas frescas para crear el plato navideño perfecto para cetogénico con solo 3.4 carbohidratos netos por porción. Combínalo con tu pavo de Acción de Gracias o tu jamón de Navidad.

No puedo decirte cuántas veces rechacé el relleno tradicional porque estaba lleno de carbohidratos. Es difícil resistirse porque el relleno es una de mis comidas favoritas para comer en las fiestas junto con mi plato de pavo y salsa de arándanos.

Pero este año, las vacaciones serán diferentes. Esta receta de relleno cetogénico realmente cambia las reglas del juego cuando se trata de reducir los carbohidratos. Incluso si este es mi plato de mano para todas nuestras reuniones familiares, felizmente lo llevaré a todas y cada una. No solo es bajo en carbohidratos, ¡sino que el sabor también es realmente bueno!

Este es un acompañamiento bajo en carbohidratos favorito en mi casa junto con la coliflor al pesto, la cazuela de frijoles verdes ceto, la coliflor en puré ceto y la cazuela de calabaza amarilla ceto. Haga algunos de esos y estará en camino de una comida completa de recetas cetogénicas de Acción de Gracias.

Ingredientes necesarios

La gran parte de hacer relleno casero es que no es demasiado difícil de hacer. Simplemente reúna los ingredientes que se enumeran a continuación para comenzar.

Ingredientes del pan:

Manteca – Me gusta usar mantequilla sin sal para esta porción, ya que la sal se agrega más adelante en la receta.Harina de almendra – Utilizo harina de almendras en la mayoría de mis recetas bajas en carbohidratos porque me gusta la textura.Harina de coco – La harina de coco combina bien tanto con la harina de almendras como con las salchichas porque absorbe los aceites naturales de esos ingredientes. Lo uso con harina de almendras en la mayoría de mis productos horneados y en mis bolas de salchicha ceto.Huevos – Agregar los huevos es el principal ingrediente aglutinante para crear el pan.Leche de almendras sin azúcar – También puedes usar leche de coco.Levadura en polvo – Combina con los otros ingredientes para agregar textura.

Ingredientes de relleno:

Embutido – Puedes usar cualquier salchicha que quieras, desde dulce hasta picante. Usé Vincent’s Sweet Sausage porque es cetogénico sin azúcar agregada y es delicioso.Floretes de coliflor – La coliflor agrega fibra y funciona como un gran relleno en recetas bajas en carbohidratos debido a su sabor suave. Puede colocar arroz de coliflor en lugar de los floretes si es necesario.Apio – Pequeñas astillas de apio añaden un gran crujido.chalotes – Estos añaden un sabor realmente genial al plato. Saben como una combinación de cebolla y ajo. Si no puede encontrar chalotes, puede sustituirlos por cebolla picada y ajo picado.Salvia, romero, tomillo – Las hierbas frescas realmente realzan el sabor es esto. Puede usar cualquier combinación que desee, pero la salvia fresca es imprescindible. Tiene un sabor terroso que combina bien con el pavo. El tomillo fresco es otro de los favoritos en esto.Sal kosher y pimienta negra – Condimente pensando en su paladar. Las cantidades que enumero para estos son solo sugerencias.Caldo de pollo – Agregar esto le da una textura húmeda al plato en general.Manteca – Aquí puede utilizar saladas o sin sal.

Cómo hacer relleno de salchicha cetogénica

Las siguientes instrucciones son una versión abreviada de esta sencilla receta de relleno. Para obtener las instrucciones imprimibles completas, búsquelas en la parte inferior de la página.

Paso uno: Combine los ingredientes para hacer el pan en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que quede suave.

Segundo paso: Vierta la mezcla de pan en el fondo de una fuente para hornear engrasada y alise uniformemente. Mi plato es de 8 x 12, pero otros tamaños también funcionan. Es posible que solo necesite ajustar el tiempo de cocción.

Paso tres: Colocar en el horno y hornear. Una vez que esté frío, córtelo en cubos.

Paso cuatro: Cocina la salchicha, las chalotas y el apio en la sartén.

Paso cinco: Agregue la coliflor y las hierbas frescas.

Paso seis: Agregue el pan en cubos a la mezcla de relleno cocida.

Paso siete: Revuelva y sazone según sea necesario. Vuelva a colocar en la fuente para hornear en la que horneó el pan.

Paso ocho: Vierta el caldo de pollo por encima de la mezcla.

Paso nueve: Cubra con rodajas de mantequilla.

Paso diez: Mete al horno y hornea a la perfección.

Una vez que hagas este relleno bajo en carbohidratos, nunca más querrás otro relleno. ¡Incluso a aquellos que no comen bajo en carbohidratos les encantará el sabor de esta receta!

Salchicha Sin Azucar

¿Tiene dificultades para encontrar salchichas sin azúcar agregada?

Tienes que probar Vincent’s Meat Market

Vincent’s Meat Market es una empresa familiar en el barrio del Bronx de la ciudad de Nueva York desde 1954. Envían todas las carnes frescas y tienen los bistecs de la mejor calidad que hemos probado. Si quieres un hermoso trozo de carne, aquí es donde debes comprar.

Si está buscando una salchicha sin azúcar, Vincent’s realmente es su mejor opción. ¡Incluso tienen un programa de salchichas del mes!

Asegúrese de usar el código JOYFILLEDEATS para obtener un 5% de descuento en su pedido.

TryVincent’s Meat Market

Preguntas comunes

¿Puedo hacer esto por delante?

Puede preparar esto con hasta 2 días de anticipación y guardar en el refrigerador antes del paso final de hornear el relleno combinado. Agregue unos 10-15 minutos cuando lo hornee porque estará frío en lugar de a temperatura ambiente cuando se agregue al horno.

¿Cómo se recalienta el relleno?

¡Bajo y lento es el camino a seguir! ¡Siempre puedes poner el relleno de coliflor en un bol y calentarlo en el microondas o calentarlo lentamente en el horno también!

¿Qué otros ingredientes puedes agregar al relleno?

Para agregar un poco de calor, puede agregar jalapeños frescos e incluso un poco de queso también. Siempre que se ciña a los ingredientes bajos en carbohidratos, puede agregar cualquier cosa que desee.

¿Puedo hacer relleno sin pan?

Realmente no puedes. El pan es necesario para darle al relleno la textura que todos amamos y disfrutamos. También es un agente aglutinante para el resto de los ingredientes.

¿Puedo usar pan comprado en la tienda?

Si tiene pan bajo en carbohidratos sin gluten comprado en la tienda, puede sustituirlo en lugar de hornear el suyo. Supongo que necesitarías de 6 a 8 rebanadas de pan cetogénico. Quieres que se parezca a mis fotos en la cantidad de pan frente a los demás ingredientes.