Relleno de salchicha en olla de cocción lenta

Cocido a fuego lento y lento, este relleno de salchicha de cocción lenta se combina con hierbas, salchichas, pan y más para crear una de las mejores guarniciones navideñas.

Cuando se trata de comidas navideñas, me gustan las guarniciones. Prefiero los lados sobre cualquier cosa para ser honesto. Quiero decir que me gusta un buen jamón o pavo pero las opciones a los lados son increíbles.

Mi favorito de todos los tiempos siempre ha sido el relleno. Me gusta ahorrar espacio en el horno durante los tiempos de cocción altos, por lo que hacemos este relleno de salchicha de cocción lenta que es increíble.

Si nunca ha agregado carne a su relleno, se lo está perdiendo al 100%. Algunas personas han dicho que este fue el mejor relleno que han tenido e incluso convirtieron a los amantes del no relleno en amantes del relleno.

Sí, me alegro de eso. Creo que todos deberíamos alegrarnos de las pequeñas cosas, incluso si es la cosa más pequeña como alguien que ama tu receta. Realmente significa mucho para una persona.

Especialmente si eres de los que le encanta cocinar, un cocinero nuevo o incluso un cocinero novato. Los cumplidos que recibas por tus platos siempre te harán sentir feliz y cálido por dentro.

Bueno, este relleno de olla de cocción lenta también te hará feliz y cálido por dentro. ¡Los sabores en esta receta están fuera de lugar! Tampoco estoy siendo parcial, tiene un gran equilibrio de sabores con el que no puedes equivocarte.

Si buscas ese perfecto guarnición para llevar a su próxima reunión navideña, ¡le recomiendo encarecidamente que haga este relleno de salchicha!

Algunas de nuestras otras guarniciones navideñas favoritas incluyen: Puré de papas Crockpot, Guiso de maiz y Patatas Dulces Confitadas!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

  • Los sabores se mezclan perfectamente y se equilibran muy bien.
  • La cocción lenta ahorra espacio en el horno para cocinar más.
  • Esto se puede mantener caliente mientras se sirve hasta por 3 horas.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Cubitos de pan seco Mantequilla sin sal Salchicha de desayuno Cebolla Apio Ajo Tomillo fresco Romero fresco Sal kosher Pimienta Caldo de pollo Huevos Perejil para decorar, opcional

CÓMO HACER RELLENO DE SALCHICHA EN COCINA LENTA, PASO A PASO:

  1. Si hace sus propios cubos de pan, corte una barra de pan francés en cubos de ½ pulgada. Coloque los cubos en una bandeja de hojas y déjelo reposar durante la noche. El pan se encogerá durante la noche mientras se seca, asegúrese de tener alrededor de 14 tazas de pan fresco en cubos para hacer 12 tazas de cubos de pan seco.
  2. En una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla, agregue la salchicha, la cebolla, el apio y el ajo. Rompe la salchicha. Revolviendo ocasionalmente, cocine la mezcla hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén blandas, aproximadamente 10 minutos.
  3. Agrega el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
  4. Revuelve para combinar.
  5. Rocíe su olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mide 12 tazas de los cubos de pan y agrégalos a la olla de cocción lenta.
  6. Agrega la mezcla de salchicha encima. Batir 2 tazas de caldo con los huevos y verterlo en la olla de cocción lenta.
  7. Mézclalo bien hasta que esté combinado. Si la mezcla se ve seca, agregue un poco más de caldo a la vez hasta que se humedezca, hasta 1 taza más. No lo quieres muy mojado, solo humedecido. Revuelva bien hasta que esté combinado.
  8. Coloque un paño de cocina limpio sobre la olla y coloque la tapa encima, esto ayudará a evitar que el exceso de humedad penetre en el relleno.
  9. Cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada 30 minutos, asegúrese de que las esquinas estén bien para evitar que se peguen y se quemen.
  10. Si después de 4 horas el relleno parece un poco húmedo, quite la tapa y cocine por 30 minutos más. Adorne con perejil opcional y sirva.

¿QUÉ TIPO DE SALCHICHA DEBO USAR?

Usamos salchicha de desayuno Jimmy Dean para esta receta. Puede elegir entre regular o para un sabor más agregado, la salvia es increíble.

Si buscas un aspecto dulce puedes usar arce, o si lo quieres picante puedes usar picante. Hay una variedad de opciones, usamos salvia o regular.

¡Yo diría que puede elegir según su preferencia personal y perfil de sabor el tipo de salchicha que le gustaría usar!

¿PUEDO COMPRAR CUBOS DE PAN SECOS?

Sí, los cubos de pan empaquetados deben estar disponibles en su supermercado local empaquetados solo para hacerlos en casa. Algunos vienen en sabores y otros vienen sencillos, nosotros usamos sencillos.

Asegúrese de obtener al menos 12 tazas de migas de pan secas porque esa es la cantidad que usaríamos si estuviéramos haciendo en casa después de que se hayan secado y encogido durante la noche.

¿PUEDO HORNEAR ESTO?

Puede hornear esto en el horno, siga los mismos pasos pero coloque todo en un tazón grande. Querrá cortar el pan en aproximadamente 8 tazas y el líquido en 2 3/4 tazas a 3 tazas para poder caber en un plato.

Si también desea disminuir sus otros ingredientes, pero todos deberían funcionar de la manera en que lo hacen si tuviera que hornear.

Coloque todo en una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y hornee a 350 durante aproximadamente 1 hora 5 minutos a 1 hora 15 ácaros.

CÓMO ALMACENAR:

Esto se puede almacenar refrigerado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Puede recalentar en el microondas o en el horno a 350 grados F hasta que esté tibio.

Esto también se puede congelar, almacenar las sobras en un recipiente o bolsa para congelar y debe conservarse hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en el microondas o en el horno como se indicó anteriormente.

CONSEJOS Y TRUCOS:

  • Puede hacer sus propias migas de pan secas caseras o comprarlas en la tienda.
  • Cualquiera de sus sabores favoritos de salchicha para el desayuno se puede usar, usamos salvia o regular.
  • Las hierbas secas pueden reemplazar a las frescas. Para hacer esto por 1 cucharada de hierbas frescas, sustituya 1 cucharadita seca.
  • Esto solo debe cocinarse a fuego lento o tiene riesgo de quemarse.
  • Asegúrese de colocar un paño de cocina o una toalla de papel debajo de la tapa de la olla de cocción lenta para evitar la humedad adicional.
  • Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
  • Si desea hornear esto, he incluido la receta y las sustituciones para hacer esto arriba.
  • Puede duplicar esta receta si tiene una familia numerosa, le recomiendo usar 2 ollas de cocción lenta de 8 cuartos.

Si desea esa guarnición perfectamente deliciosa para la próxima temporada navideña, ¡este relleno de salchicha de cocción lenta es exactamente el camino a seguir!

Si te gusta esta receta también te gustará:

  • Batatas dos veces horneadas
  • pastelillos de harina de maiz
  • Cazuela de judías verdes en olla de cocción lenta

Si has probado esto RELLENO DE SALCHICHA DE COCINA LENTA o cualquier otra receta en mi sitio, avíseme en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK y INSTAGRAM ¡para ver más recetas increíbles y en qué travesuras me estoy metiendo!

Relleno de salchicha en olla de cocción lenta

Cocido a fuego lento y lento, este relleno de salchicha de cocción lenta se combina con hierbas, salchichas, pan y más para crear una de las mejores guarniciones navideñas. Curso: Guarnición Cocina: Estadounidense Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 4 horas Tiempo total: 4 horas 15 minutos Porciones: 12 Calorías: 364 kcal Autor: Tornadough Alli

Ingredientes

  • ▢ 12 tazas de cubitos de pan seco
  • ▢ ½ taza de mantequilla sin sal
  • ▢ 1 libra de salchicha de desayuno con sabor a salvia u original
  • ▢ 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • ▢ 4 tallos de apio cortados en cubitos pequeños
  • ▢ 2 dientes de ajo picados
  • ▢ 2 cucharaditas de tomillo fresco picado fino
  • ▢ 2 cucharaditas de romero fresco picado fino
  • ▢ 1 cucharadita de sal kosher
  • ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 2-3 tazas de caldo de pollo
  • ▢ 2 huevos grandes batidos
  • ▢ perejil fresco picado para decorar opcional

Instrucciones

  • Si hace sus propios cubos de pan, corte una barra de pan francés en cubos de ½ pulgada. Coloque los cubos en una bandeja de hojas y déjelo reposar durante la noche. El pan se encogerá durante la noche mientras se seca, asegúrese de tener alrededor de 14 tazas de pan fresco en cubos para hacer 12 tazas de cubos de pan seco.
  • En una sartén grande a fuego medio derrita la mantequilla, agregue la salchicha, la cebolla, el apio y el ajo. Rompe la salchicha. Revolviendo ocasionalmente, cocine la mezcla hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén blandas, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
  • Revuelve para combinar.
  • Rocíe su olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mide 12 tazas de los cubos de pan y agrégalos a la olla de cocción lenta.
  • Agrega la mezcla de salchicha encima. Batir 2 tazas de caldo con los huevos y verterlo en la olla de cocción lenta.
  • Mézclalo bien hasta que esté combinado. Si la mezcla se ve seca, agregue un poco más de caldo a la vez hasta que se humedezca, hasta 1 taza más. No lo quieres muy mojado, solo humedecido. Revuelva bien hasta que esté combinado.
  • Coloque un paño de cocina limpio sobre la olla y coloque la tapa encima, esto ayudará a evitar que el exceso de humedad penetre en el relleno.
  • Cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada 30 minutos, asegúrese de que las esquinas estén bien para evitar que se peguen y se quemen.
  • Si después de 4 horas el relleno parece un poco húmedo, quite la tapa y cocine por 30 minutos más. Adorne con perejil opcional y sirva.

Notas

  1. Puede hacer sus propias migas de pan secas caseras o comprarlas en la tienda.
  2. Cualquiera de sus sabores favoritos de salchicha para el desayuno se puede usar, usamos salvia o regular.
  3. Las hierbas secas pueden reemplazar a las frescas. Para hacer esto por 1 cucharada de hierbas frescas, sustituya 1 cucharadita seca.
  4. Esto solo debe cocinarse a fuego lento o tiene riesgo de quemarse.
  5. Asegúrese de colocar un paño de cocina o una toalla de papel debajo de la tapa de la olla de cocción lenta para evitar la humedad adicional.
  6. Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
  7. Si desea hornear esto, he incluido la receta y las sustituciones para hacer esto arriba.
  8. Puede duplicar esta receta si tiene una familia numerosa, le recomiendo usar 2 ollas de cocción lenta de 8 cuartos.

Nutrición

Calorías: 364kcal | Hidratos de Carbono: 30g | Proteínas: 14g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 9g | Grasas poliinsaturadas: 3 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 76 mg | Sodio: 795 mg | Potasio: 272 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 330 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 94 mg | Hierro: descargo de responsabilidad nutricional de 3 mg

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