Una receta clásica y fácil de relleno de salchichas, hecha en casa con ingredientes simples en una olla o sartén. Cargado con pan seco, hierbas, mantequilla, apio, cebollas. Se hornea hasta que esté perfectamente crujiente y dorado por encima. ¡No más relleno empapado! Esta es la mejor guarnición de Acción de Gracias a la antigua.
La cena de Acción de Gracias no está completa sin este lado clásico. Si prefiere la versión sin carne, pruebe este relleno de pavo de Acción de Gracias (una olla). ¡Cualquiera de las recetas completará tu fiesta a la perfección!
¿Cómo hacer una receta de relleno de salchicha italiana desde cero?
- Saltear verduras Esto incluye cebolla, ajo, apio.
- Agregue otros ingredientes Esto incluye salchichas, condimentos para aves, sal, pimienta.
- Mezcla– Hasta combinado.
- Agregue los cubos de pan Deben estar rancios y secos.
- Agregar huevo Debe batirse.
- Hornear sin tapar– Hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
- Disfrutar– Adorne con hierbas frescas y cava.
¿Cuál es la diferencia entre vestirse y rellenar?
Por lo general, están hechos con los mismos ingredientes y son una guarnición. Sin embargo, el relleno generalmente se cocina dentro de algo, como un pavo, y el aderezo generalmente se cocina en una sartén. Además, en estos días, los dos términos se usan indistintamente.
¿Qué servir con la receta fácil de relleno de carne de salchicha?
El plato más clásico para servir es pavo! Pruebe mi pavo fácil de Acción de Gracias (una olla) o esta pechuga de pavo asado (una sartén). Puede usar las sobras al día siguiente en estos tacos de pavo rallado.
jamón es otra gran opción, especialmente si no eres un fanático del pavo. Prepara este jamón de cocción lenta para acompañar la guarnición de hoy.
Pollo empareja bien también. Pruebe el pollo ranchero con tocino (una olla), el pollo cremoso con ajo y limón (una olla), el pollo con pimienta y limón (una olla) o la pechuga de pollo a la parrilla (una olla).
También es delicioso junto con salsa, especialmente esta salsa de hongos (una olla).
Almacenamiento
Refrigerar– En un recipiente sellado en la nevera hasta por 2 días. Sin embargo, aún sabe mejor si se sirve fresco.
Congelar– No recomiendo congelarlo porque no sabe tan bien cuando se descongela.
Recalentar– En el microondas o en el horno.
Variaciones para aderezo de salchichas
Relleno de salchicha de manzana– Agregue 1 manzana pequeña en cubitos.
Relleno de salchicha de pan de maíz– Utilice pan de maíz como base en lugar de pan blanco o de trigo.
Relleno de pavo– Hacer el pavo a un lado y luego rellenar el relleno cocido en su interior, antes de servir, para fines de presentación. No cocine el relleno dentro del pavo.
Agrega frutos secos– Como arándanos, pasas amarillas o rojas, o incluso cerezas secas para añadir un toque dulce.
Agregar queso– Como mozzarella rallada, queso cheddar blanco o incluso suizo.
Agregar nueces– Como nueces tostadas, nueces, pistachos o almendras.
Agregue otras hierbas (frescas o secas)– Como albahaca, perejil, cebollino, tomillo o romero.
Relleno de salchicha Sage– Agregue salvia para un sabor cálido único.
Agregar hongos– Para una mayor profundidad de sabor y cordialidad.
Hazlo picante– Agregue hojuelas de chile rojo o incluso un poco de cayena para darle un toque picante.
Consejos y técnicas
¿Puedes preparar el relleno la noche anterior (da instrucciones con anticipación)? Sí, puedes armar el relleno, guardarlo tapado en la nevera y luego cocinarlo al día siguiente.
¿El relleno o el aderezo deben cocinarse tapados o descubiertos? Hornee sin tapar para que la parte superior no se empape.
¿Qué tipo de salchicha usar? Usé un estanque de salchicha de cerdo molida, pero puedes usar salchicha italiana suave, salchicha de arce o incluso salchicha condimentada como la salvia.
¿Cómo arreglar el relleno empapado? Agregue más pan para absorber el exceso de humedad. Deberá agregar algunas especias más para equilibrar los sabores nuevamente.
¿Cómo arreglar el relleno seco? Agregue más caldo y mezcle suavemente hasta que comience a aglutinarse. Recuerde que toma un tiempo para que el líquido se absorba en los cubos de pan seco. ¡NO TE APRESURES! Espere unos minutos antes de agregar más caldo. Solo agregue un poco a la vez porque esto evitará que se empape.
¿Qué tipo de cubos de pan usar para rellenar? Use cubos de pan secos y sin condimentar. Se pueden comprar en la tienda. También puede usar pan seco duro cortado en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Use caldo bajo en sodio y mantequilla sin sal– Para evitar que este plato se vuelva demasiado salado.
Ajustar la cantidad de hierbas– Esto se basa en su preferencia.
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Relleno de salchicha en una olla
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos
Receta fácil de relleno de salchichas, casera con ingredientes simples en una olla o sartén. Cargado con pan seco, hierbas, mantequilla, apio, cebollas.
Porciones: 6 personas Curso: Guarnición Cocina: Estadounidense Palabra clave: relleno casero, guarniciones de acción de gracias Calorías: 453 kcal Autor: Abeer Rizvi
Ingredientes
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1/4 taza de mantequilla sin sal
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3/4 taza de cebolla finamente picada
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3 dientes de ajo finamente picados
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2 tallos de apio cortado en cubitos
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1 libra de salchicha
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1.5 cucharadas de condimento para aves O reemplácelo con 1 cucharada de mezcla de condimentos italianos
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
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5 tazas de cubos de pan sin condimentar, secos, se puede comprar en la tienda o usar pan seco duro cortado en cubos de aproximadamente 1 pulgada
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1 huevo grande, batido
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2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Instrucciones
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Caliente la mantequilla en una olla o sartén antiadherente grande y ancha a fuego medio-alto hasta que se derrita.
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Agregue la cebolla, el ajo, el apio y cocine hasta que el ajo esté fragante. Esto tarda unos 2 minutos.
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Agregue la salchicha y 1/2 cucharada de condimento para aves, sal, pimienta y cocine hasta que esté bien dorado. Revuelva con frecuencia durante unos 5 minutos.
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Retire del fuego y agregue los cubos de pan seco y mezcle con la salchicha y las verduras.
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Vierta el huevo batido y el caldo sobre el relleno.
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Espolvoree el condimento para aves restante y mezcle todo hasta que se combinen.
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Hornee sin tapar a 350 grados F durante 35-45 minutos o hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
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Adorne con perejil fresco o cebollas verdes.
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¡Sirve inmediatamente y disfruta!
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Para una mejor presentación, especialmente para Acción de Gracias o una cena, extienda los cubos de pan seco en una cazuela rectangular (Dimensiones: 9 × 16). Cocine la salchicha y las verduras a un lado y mézclelas con los cubos de pan, junto con el condimento restante, el huevo batido y el caldo. Luego, hornee hasta que esté dorado.
Notas de receta
- Lea todos mis consejos arriba.
- A mi mamá le gusta usar un tenedor para esponjar la mezcla, antes de servirla, pero yo prefiero los cubos de pan entero y me salto este paso.
- Sabe mejor cuando se sirve fresco, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 días y recalentar en el horno o microondas.
Datos nutricionales Una olla de relleno de salchicha Cantidad por porción
Calorías 453 Calorías de grasa 270
% Valor diario*
Gordo 30g46%Grasa saturada 12g60%Grasas trans 1gColesterol 102 mg34%Sodio 1100 mg46%Potasio 424 mg12%Carbohidratos 27g9%Fibra 3g12%Azúcar 4g4%Proteína 18g36%
Vitamina A 422 UI8%Vitamina C 9 mg11%Calcio 105 mg11%Hierro 3 mg17% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
