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Relleno de tarta de manzana amigable con el congelador

No sé acerca de su vecindario, pero en el nuestro realmente está empezando a sentirse como un otoño. El fin de semana pasado, mi familia y yo fuimos a un huerto local y recogimos nuestras propias manzanas. Llegamos a casa con muchas más manzanas de las que esperábamos, y sabía que hacer unos lotes de relleno de tarta de manzana era la solución perfecta. Me encanta todo el pastel, por supuesto, pero la manzana es una de mis favoritas y es la manera perfecta de entrar en el espíritu del otoño.

La mejor parte de hacer varios lotes de relleno de pastel de manzana fue que pude poner algunos de los lotes en el congelador para más adelante en la temporada. Organizo el Día de Acción de Gracias este año, y es bueno tener al menos una cosa que ya está preparada.

Cuando se trata de relleno de tarta de manzana, algunas personas prefieren sus manzanas en rodajas, y otras prefieren cortarlas en cubitos. Me gustan las rodajas grandes y jugosas, pero si prefieres cortar las manzanas en dados, esta receta seguirá funcionando bien.

Cuando se trata de elegir la manzana perfecta para hacer un pastel de manzana desde cero, Granny Smith es la elección. Sin embargo, Honeycrisp y Pink Lady también se recomiendan. Sin embargo, para ser sincero, no soy exigente y me encantará casi cualquier variedad.

Relleno de tarta de manzana amigable con el congelador

Ingredientes

  • 5 tazas de manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1.5 tazas de agua

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, mezcle las rodajas de manzana con el jugo de limón.
  2. En un tazón mezcle el azúcar, la maicena, la canela, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal.
  3. Vierta agua en un horno holandés y mezcle con la mezcla de azúcar. Hacer hervir removiendo constantemente.
  4. Una vez que la mezcla esté hirviendo, agregue las manzanas.
  5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las manzanas estén suaves pero no blandas.
  6. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
  7. Para congelar el relleno:
  8. Coloque el relleno de pastel enfriado en una bolsa de congelador de un cuarto de galón, exprima el exceso de aire y selle.
  9. Congelar hasta 3 meses.
  10. Descongele completamente antes de usar. * No se recomienda que puedas esta receta porque contiene almidón de maíz.

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