¡Esta es la mejor receta de relleno sin gluten para Acción de Gracias! Es un aderezo casero fácil que puedes preparar en menos de 30 minutos o con anticipación. ¡La cebolla, las zanahorias y el apio mezclados con las hierbas frescas harán que su casa huela como las vacaciones!
Si tuviera que elegir mi plato de Acción de Gracias favorito de todos los tiempos, sería relleno. Mi tío hace el mejor relleno y lo tiene desde que tengo memoria. Me enamoré y me encanta mezclarlo con mi puré de papas y salsa.
¿El relleno tiene trigo? ¡Si! La mayoría de los rellenos tradicionales contienen trigo debido al pan. ¡Por eso esta receta es específicamente sin gluten!
¿Puede el celíaco comer pavo relleno?
Las personas con enfermedad celíaca pueden comer pavo relleno siempre que haya sido preparado y procesado sin gluten. Use esta receta de relleno sin gluten y estará bien para comerla.
¿Todos los pavos están libres de gluten?
Sorprendentemente, no todos los pavos son sin gluten. Algunos son procesados y bañados con soluciones que contienen gluten. Aunque la mayoría de los populares son seguros, aquí hay una lista de marcas de pavo que definitivamente no contienen gluten: Empire Kosher, Honeysuckle White, Jennie-O, Butterball y Sheltons.
¿Es bueno el relleno sin gluten?
¡El relleno sin gluten es tan bueno! De hecho, creo que sabe igual que una receta tradicional de relleno.
Este relleno casero sin gluten está hecho con cebolla, zanahorias y apio, además de hierbas frescas como salvia, romero y tomillo. Las hierbas frescas le dan al relleno sin gluten mucho sabor y aroma. ¡Huele a Acción de Gracias!
Puede hacer su propio pan sin gluten si lo desea, pero me resultó mucho más fácil (e igual de delicioso) comprar pan sin gluten prefabricado. Algunas buenas marcas que hacen que este relleno sin gluten sea tan bueno son las marcas Udi o Giant Eagle.
Cómo hacer relleno sin gluten:
Comienza secando tu pan. Desea pan muy seco y crujiente para que el relleno no esté empapado. Cubica el pan y colócalo en una bandeja para hornear con aceite de oliva y sal. Hornee a 300 ° F durante 30 minutos o hasta que estén crujientes.
¿Cómo secas el pan para rellenar durante la noche? Si lo piensa con anticipación, también puede dejarlo en el mostrador sin cubrir por un día o dos para que se seque.
A continuación, saltee la cebolla, el apio y las zanahorias, luego agregue el ajo y las hierbas. Mezcle el caldo con los huevos y agregue las verduras y hierbas cocidas. Vierta la mezcla húmeda sobre el pan y agréguelo a una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13 pulgadas. Hornee a 375 ° F por 30 minutos cubiertos, luego retire la cubierta y hornee por 15 minutos más hasta que la parte superior se dore.
¿Se puede hacer relleno sin gluten por adelantado?
Sí, puede preparar rellenos sin gluten con anticipación. Para prepararlo antes de Acción de Gracias: siga las instrucciones para secar el pan y saltear las verduras y hierbas. Mantenga el pan cubierto a temperatura ambiente y coloque las verduras cubiertas en el refrigerador por hasta 2 días.
Cuando esté listo para hacer el relleno sin gluten, mezcle todo y hornee.
¿Se puede congelar el relleno sin gluten?
Sí, puedes congelar el relleno sin gluten después de hornearlo. Asegúrese de seguir los pasos hasta el final y permita que el relleno se enfríe por completo antes de congelarlo.
Una vez que se enfríe, cubra el relleno en un recipiente hermético o completamente en una envoltura de plástico. Almacenar en el congelador hasta por un mes. Para recalentar, hornee a 375 ° F durante al menos 30 minutos, o hasta que esté completamente caliente por el centro.
¿Puedes comer relleno dentro de un pavo?
Si desea cocinar esta receta dentro del pavo, puede hacerlo fácilmente. En lugar de verter la mezcla en una bandeja para hornear grande, transfiera el relleno crudo a la cavidad del pavo. Una vez que esté adentro, colóquelo en el horno inmediatamente para hornear. Hornee el relleno dentro del pavo por el tiempo que cocine el ave, generalmente alrededor de 4 horas a fuego lento. Asegúrese de que el relleno alcance una temperatura interna de 160 ° F.
¡Espero que te guste esta receta tanto como a mí! ¡Definitivamente lo lograremos este año! Estén atentos para recetas más saludables de Acción de Gracias esta semana.
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Relleno sin gluten
¡Esta es la mejor receta de relleno sin gluten para Acción de Gracias! Es un aderezo casero fácil que puedes preparar en menos de 30 minutos o con anticipación. ¡La cebolla, las zanahorias y el apio mezclados con las hierbas frescas harán que su casa huela como las vacaciones!
INGREDIENTES
- 2 hogazas de pan sándwich sin gluten cortado en trozos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite de coco para cocinar verduras
- 1 cebolla amarilla grande picada (aproximadamente 2 tazas)
- 8 tallos de apio picados (alrededor de 2 tazas)
- 2 zanahorias grandes picadas (aproximadamente 1 taza)
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado y más para decorar
- 2 cucharadas de salvia fresca picada (o 2 cucharaditas secas)
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado (o 2 cucharaditas secas)
- 1 cucharada de romero fresco picado (o 1 cucharadita seca)
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 ½ – 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de manteca o mantequilla alimentada con pasto
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 300 ° F. En una bandeja para hornear grande, coloque el pan en cubos y rocíe con aceite de oliva y sal marina. Mezcle suavemente y luego hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, revolviendo hasta la mitad. Dejar enfriar en la bandeja para hornear.
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Mientras se enfría, prepara la mezcla de vegetales. En una sartén grande a fuego medio, derrita el aceite de coco. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que estén completamente suaves y la cebolla esté translúcida, aproximadamente 15 minutos. Agregue el ajo, el perejil, la salvia, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta y cocine por otros 1-2 minutos. Retire las verduras del fuego y reserve.
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Precaliente el horno a 375 ° F y una gran fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle los huevos y el caldo de verduras o pollo. Coloque los cubos de pan y mezcle bien. Agregue la mezcla de vegetales y hierbas y revuelva suavemente para combinar. Vierte en la fuente para hornear preparada y coloca la cucharadita encima de la mantequilla o manteca alimentada con pasto. Cubra bien con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos. Destape y continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada y tostada. Servir inmediatamente.
Notas
Para preparar, deténgase después de saltear las verduras y cubra y colóquelas en el refrigerador por hasta 2 días. Cubra y deje el pan en cubos a temperatura ambiente. Cuando esté listo para hornear, reanude las instrucciones batiendo todo junto y horneando.
