Rellenong Pusit se traduce literalmente a calamar relleno. La palabra "relleno" significa relleno en español. Esta receta requiere que los calamares grandes se rellenen con carne de cerdo molida cocida. La parte exterior está recubierta de harina. El calamar es frito hasta que esté hecho.
Ha sido parte de la cultura culinaria filipina crear platos con rellenos. Algunos de los famosos platos rellenos que personalmente adoro son Rellenong Bangus, Chicken Galantina y Lechon rellenos de Paella.
Cómo cocinar Pusit rellenong
Hacer tu propio Rellenong Pusit es fácil. Si intentaste hacer ginil de cerdo, no tendrás problemas con esta receta. ¿Por qué? Porque la parte que consume tiempo está en el relleno. Cocinar el calamar es rápido y fácil.
Empieza por cocinar el cerdo molido. Este procedimiento es similar a cocinar picadillo o giniling de cerdo. El relleno puede ser considerado como un plato separado. Haga esto salteando el ajo, la cebolla, el apio y el tomate antes de agregar el cerdo molido. Los ingredientes alternativos pueden ser pollo molido o carne de res. Cocer la carne molida hasta que esté dorada. Añadir las zanahorias y sazonar con sal y pimienta. Siéntase libre de agregar pasas si lo prefiere.
Deja que el relleno se enfríe. Saca una cucharada y mete la carne molida en el calamar. Asegúrese de que el calamar se haya limpiado correctamente antes de realizar este paso. Asegure el calamar insertando un palillo para sujetar la cabeza y los tentáculos.
Dragar los calamares en harina y luego sumergirlos en huevo batido. Dragar una vez más en harina y luego freír durante 3 minutos.
Esto se sirve mejor con arroz. Me gusta hacer este plato los fines de semana o en ocasiones especiales.
Deseamos buena salud y paz. Recuerda siempre estar siempre agradecido por todas las bendiciones que recibimos.
Pruebe esta Receta Pusit Rellenong y envíenos sus comentarios.
Rellenong Pusit
Calamares rellenos de carne molida y luego fritos hasta que estén crujientes.
Los ingredientes
- 2 piezas de calamar grande, limpiado y destripado.
- 1/2 lb de cerdo molido
- 1 pieza de zanahoria picada o picada
- 2 tallos de apio picado
- 1 pieza de cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pieza de tomate cortado en cubitos
- 1 pieza de limon
- 1/2 taza de salsa de soja
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
- 1 pieza de huevo batido
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 10 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Combine los calamares, la salsa de soja y el jugo de 1 pieza de limón y la marinada durante 30 minutos.
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Calienta una sartén y vierte 3 cucharadas de aceite de cocina.
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Saltear el ajo, la cebolla, el apio y el tomate.
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Coloque la carne de cerdo molida y cocine hasta que el color se torne café claro (aproximadamente 5 minutos).
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Agregue las zanahorias, la sal y la pimienta negra molida y luego revuelva. Cocinar durante 10 a 15 minutos. Apague el calor y deje enfriar.
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Rellenar el calamar marinado con la carne de cerdo molida cocida. Inserte palillos en la abertura del calamar para asegurar el relleno.
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Sumergir el calamar relleno en huevo batido y luego dragar en harina. Dejar de lado.
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Calienta otra sartén y vierte 7 cucharadas de aceite de cocina.
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Freír los calamares. Cocine cada lado por 3 a 5 minutos. Nota: No cocines en exceso el calamar para que quede tierno.
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Transferir los calamares cocidos en un plato y servir.
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Nutrición
Porción: 4g | Calorías: 587kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 17g | Grasa: 48g | Grasa Saturada: 7g | Colesterol: 82mg | Sodio: 1698mg | Potasio: 519 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 59.1% | Vitamina C: 28.4% | Calcio: 5,5% | Hierro: 13.9%
