▷ Remolacha Instantánea

Remolacha Instantánea Tómate 20 minutos para cocinar en tu olla a presión y saldrá súper tierno y delicioso.

Esta receta es una manera fantástica de aprender a comer sano usando una olla instantánea.

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Remolacha Olla A Presión

¡Las remolachas instantáneas están listas en 30 minutos! Nunca cociné remolachas a menos que en borscht debido al tiempo que tardan en la estufa.

Tabla de contenido

Como ucraniana, recuerdo a la abuela hirviendo remolachas durante horas en la estufa y luego enfriándolas en un balcón por algunas más. La remolacha tardó un día en hacerla en 1990. Por lo tanto, nunca me involucré en cocinar remolachas, aunque me encanta comerlas.

Ahora, ¿ves remolacha orgánica cocida y sellada al vacío en todas las tiendas donde vives? Hago. Cuesta muy caro. Haz el tuyo en casa en Instant Pot en un apuro.

Cómo cocinar remolachas en una olla instantánea

Si es nuevo en Instant Pot, consulte mi guía Instant Pot. ¿Sigues en una valla? Vea qué Instant Pot recomiendo comprar según su estilo de vida y el tamaño de su familia.

Prepara remolachas. Lave y restriegue bien, recorte las raíces y las hojas y corte las remolachas más grandes por la mitad o en cuartos para que coincidan con las más pequeñas. También invierto en remolacha orgánica porque están en la lista Dirty Dozen.
Cocine las remolachas: Agregue 1 taza de agua, un salvamanteles o una canasta vaporera (tan fácil de quitar) y cocine a alta presión durante 20 minutos. Libere la presión de inmediato.

Las remolachas están listas cuando se inserta un cuchillo en el medio, entra suavemente, como en la mantequilla.
Refresca las remolachas bajo agua corriente fría durante unos segundos, escurrir y luego un poco más hasta que sea seguro manipular. El objetivo es eliminar las remolachas de Instant Pot caliente para que se enfríen más rápido.

Pelar remolacha sosteniendo una toalla de papel y frotando la remolacha con ella sobre el tazón o fregadero. La cáscara debe deslizarse de inmediato. No soy fanático del uso de guantes de plástico por razones ambientales. Puede compostar el papel con las últimas cáscaras.

Cómo servir y almacenar remolachas

Servicio:

Ensalada: Adoro una ensalada de remolacha con rúcula y queso feta. ¡Dios mío, tan simple y delicioso!
Guarnición: Siempre puede servir remolacha cocida como guarnición con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad o aceite de sésamo tostado, una pizca de sal gruesa y pimienta recién molida. Así los comimos en Ucrania. O agregue ajo fresco. Vamos, el ajo hace que todo sea mejor en un mundo de Ucrania. 🙂
Marinado rápidamente (en la foto): Cocine, pique y mezcle las remolachas en 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de vinagre balsámico y diente de ajo rallado. Las remolachas se pueden refrigerar así en un recipiente hermético hasta por 10 días. Luego mezcle con un puñado de piñones tostados en una sartén y eneldo fresco.

Almacenamiento: Puede refrigerar las remolachas cocidas hasta por 5 días. Pelados o sin pelar, en rodajas o enteros. Me gusta quitarme el desorden de mi camino de inmediato y almacenar remolachas preparadas para comidas fáciles y rápidas. Asegúrese de que el recipiente sea hermético, para que las remolachas no se sequen.

Congelación: Las remolachas cocidas se congelan muy bien. Los cortaría a la forma en que piensa usarlos después de descongelarlos. Luego, congele en cualquier recipiente resellable o bolsa Ziploc (elimine la mayor cantidad de aire posible) hasta por 3 meses. Descongele en una encimera durante unas horas o en el refrigerador durante la noche.

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Hasta 5 libras de remolacha usé 2 libras
1 taza de agua

Lave las remolachas y corte la parte de la raíz y la parte superior y frondosa.
Usé remolachas medianas a grandes. Para asegurarme de que se cocinen de manera uniforme, corté las remolachas grandes por la mitad.
En Instant Pot, agregue 1 taza de agua. Coloque las remolachas en una canasta de vapor y dentro de la olla instantánea. Si aún no tiene una canasta, agregue un salvamanteles y coloque las remolachas encima.
Cierre la tapa, gire la válvula de presión a Sellado y cocine a Alta Presión durante 20 minutos.
Libere la presión inmediatamente usando el método de liberación rápida y abra la tapa.
Pruebe las remolachas para ver si están cocidas pinchando con el cuchillo. Si el cuchillo perfora la carne sin mucha resistencia, las remolachas están listas. Debería sentirse como cortar mantequilla blanda. Si no es así, cierre la tapa y cocine por 10 minutos más.
Enfríe las remolachas con agua corriente fría durante unos segundos directamente en la canasta. Y luego un poco más hasta que sea seguro manejarlo. Si no usa la canasta vaporera, use pinzas y retírela a un tazón. El objetivo es eliminar las remolachas de Instant Pot caliente para que se enfríen más rápido.
Para pelar las remolachas, use una toalla de papel o papel pergamino y frótelas con ellas. La cáscara debe deslizarse. No soy fanático del uso de guantes de plástico por razones ambientales.
Tus remolachas están listas. Disfrútelo como guarnición o haga una ensalada de remolacha.

Tienda: Puede refrigerar las remolachas cocidas hasta por 5 días. Pelados o sin pelar, en rodajas o enteros. Me gusta quitarme el desorden de mi camino de inmediato y almacenar remolachas preparadas para comidas fáciles y rápidas. Asegúrese de que el recipiente sea hermético, para que las remolachas no se sequen.
Congelar: Las remolachas cocidas se congelan muy bien. Los cortaría a la forma en que piensa usarlos después de descongelarlos. Luego, congele en cualquier recipiente resellable o bolsa Ziploc (elimine la mayor cantidad de aire posible) hasta por 3 meses. Descongele en una encimera durante unas horas o en el refrigerador durante la noche.
Hacer ensalada: Adoro una ensalada de remolacha con rúcula y queso feta. ¡Dios mío, tan simple y delicioso!
Sirva de lado: Siempre puede servir remolacha cocida como guarnición con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad o aceite de sésamo tostado, una pizca de sal gruesa y pimienta recién molida. Así los comimos en Ucrania. O agregue ajo fresco. Vamos, el ajo hace que todo sea mejor en un mundo de Ucrania. 🙂
Marinado rápidamente (en la foto): Cocine, pique y mezcle las remolachas en 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 1 cucharada de vinagre balsámico y diente de ajo rallado. Las remolachas se pueden refrigerar así en un recipiente hermético hasta por 10 días. Luego mezcle con un puñado de piñones tostados en una sartén y eneldo fresco.

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Instantánea remolacha