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Repollo asado con mantequilla de ajo

El repollo asado con mantequilla de ajo es una guarnición fácil y baja en carbohidratos perfecta para cualquier comida. ¡Asar esta verdura lo lleva a otro nivel!

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Repollo asado

Hay algo en asar verduras que hace que la comida sepa aún más increíble. Una de nuestras verduras favoritas para asar es el repollo. En este caso particular, col verde.

Asar es muy fácil y resalta la dulzura natural. El calor seco del horno carameliza los azúcares naturales de las verduras, lo que aporta una increíble profundidad de sabor.

Beneficios del repollo

  • ¡Está repleto de nutrientes! Media taza de repollo cocido tiene aproximadamente un tercio de la vitamina C que necesita para el día. También le brinda dosis de fibra, ácido fólico, potasio, magnesio, vitaminas A y K, y más.
  • Puede fermentarlo y hacerlo más saludable.
  • ¡Está CARGADO de antioxidantes!
  • ¡Es bueno para la inflamación! El repollo está cargado de muchos productos químicos que ayudan a aliviar la hinchazón de los tejidos.
  • ¡Bueno para la digestión! El repollo tiene 1 gramo de fibra por cada 10 calorías. Eso te ayuda a sentirte satisfecho, para que comas menos.
  • ¡Puede ayudar a tu corazón! El repollo, especialmente el repollo rojo, aumenta el betacaroteno, la luteína y otros antioxidantes que protegen el corazón. También ayuda a reducir algo llamado LDL “oxidado”, que está relacionado con el endurecimiento de las arterias. Y dado que alivia la inflamación, puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
  • ¡Puede ayudar a mantener alejado el cáncer! Varios estudios sugieren que el repollo podría ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. En parte, esa creencia proviene de las cualidades antioxidantes y antiinflamatorias del repollo. También es debido a los glucosinolatos, sustancias especiales que contienen azufre, que su cuerpo se convierte en combatiente del cáncer. Se encuentran en otras verduras, como la col rizada, las coles, el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor.
  • ¡Puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2! En un estudio reciente se descubrió que una dieta rica en repollo reduce las posibilidades de diabetes tipo 2.
  • ¡Muchos usos! Puede cocinar al vapor, hervir, saltear, sofreír y hornear. Córtelo crudo para ensalada de col y otras ensaladas, o use hojas enteras como un sustituto saludable para el corazón de las tortillas o el pan de sándwich. Esa es una excelente manera de agregar nutrición mientras reduce los carbohidratos y las calorías.
  • ¡Asequible! El repollo verde fresco cuesta un promedio de 62 centavos la libra. Eso lo convierte en una de las verduras más baratas que puede comprar.

Carbohidratos de col

El repollo es cetogénico y bajo en carbohidratos, ya que contiene menos de 5 gramos de carbohidratos netos por taza. Tiene 2 gramos de carbohidratos netos por taza triturada, por lo que puede comer mucho de una sola vez sin caerse de la cetosis.

Receta de repollo asado

** Los ingredientes son de un vistazo. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver las cantidades completas y la receta imprimible. **

Ingredientes para repollo

  • cabeza de repollo
  • manteca
  • polvo de ajo
  • sal pimienta
  • jugo de limón fresco, opcional

Utensilios y otros artículos

  • cucharas medidoras
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuchillo de mantequilla o espátula de goma
  • bandeja para hornear
  • almohadillas calientes

Cómo hacer repollo asado con mantequilla de ajo

Tiempo necesario: 30 minutos.

Cómo hacer repollo asado con mantequilla de ajo

  1. Precalentar el horno.

    Precalienta el horno a 400 ° F.

  2. Cortar y preparar el repollo.

    Corte el repollo en filetes de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Coloque las rodajas de repollo en una bandeja para hornear y esparza una pequeña cantidad de mantequilla en cada filete de repollo. Espolvoree el ajo en polvo, la sal y la pimienta sobre la parte superior de cada rebanada de repollo.

  3. Asar.

    Ase en el horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y los bordes se pongan de un color marrón crujiente.

  4. Atender.

    Retirar del horno y dejar enfriar, un poco. Sirva con una rodaja de limón, si lo desea.

Notas de la receta

  • Cambie las cosas probando diferentes condimentos.
  • Puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
  • ¡Prueba esto con diferentes variedades de repollo!
  • Corta el repollo en trozos pequeños para darle un aspecto diferente.

Repollo asado: preguntas frecuentes

Si tiene algún problema o si desea recibir algunas sugerencias, asegúrese de leer esta sección antes de dejar un comentario.

¿Qué servir con repollo asado?

¡Lo mejor del repollo es que combina bien con muchas otras cosas! Disfrútelo con cerdo, ternera, cordero, aves, pescado, mariscos o incluso como parte de una comida vegetariana.

¿Cómo te gustó esta receta?

¡Esta es una de mis guarniciones rápidas favoritas! Espero que usted y su familia también lo hayan disfrutado. Si le dio una oportunidad a esta receta, me encantaría que dejara un comentario a continuación para informarme cómo resultó esta receta para usted.

Otras recetas de repollo que te pueden gustar

Tengo algunas otras recetas de repollo aquí en el blog. Si desea probar otra receta, le sugiero algunas de estas favoritas:

Producir:
6-8 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

El repollo asado con mantequilla de ajo es una guarnición fácil y baja en carbohidratos perfecta para cualquier comida. ¡Asar esta verdura lo lleva a otro nivel!

Ingredientes

  • 1 cabeza de repollo, lavar y desechar las hojas exteriores o imperfectas.

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • sal y pimienta, al gusto

  • jugo de limón fresco, opcional

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 400 ° F.
  2. Corte el repollo en filetes de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Coloque las rodajas de repollo en una bandeja para hornear y esparza una pequeña cantidad de mantequilla en cada filete de repollo. Espolvoree el ajo en polvo, la sal y la pimienta sobre la parte superior de cada rebanada de repollo.
  3. Ase en el horno durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos y los bordes se pongan de un color marrón crujiente.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar, un poco. Sirva con una rodaja de limón, si lo desea.

Notas

  • Cambie las cosas probando diferentes condimentos.
  • Puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
  • ¡Prueba esto con diferentes variedades de repollo!
  • Corta el repollo en trozos pequeños para darle un aspecto diferente.
Información nutricional:

Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 84 Grasas totales: 4 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 1 g Colesterol: 11 mg Sodio: 63 mg Carbohidratos: 7,6 g Fibra: 3,1 g Azúcar: 4 g Proteína: 2 g

Tenga en cuenta que la información nutricional que aparece en esta página es una estimación basada en los productos que utilicé. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Asegúrese siempre de leer las etiquetas.

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