Repollo frito – ¡Comida deliciosa y baja en carbohidratos preparada con repollo y tocino! Acompañamiento rápido y fácil de usar con Keto, perfecto para una comida entre semana.
Servir con lomo de cerdo, carne en latao pollo asado para una cena completa
Repollo frito
¿Qué se combina en 10 minutos, en una sola sartén y con 3 ingredientes principales? Repollo frito! 🥬 El repollo tierno y dulce cocinado con tocino resulta en un delicioso plato ideal para servir junto con cordero, res, pollo o cerdo.
Al crecer macedonio, durante el invierno siempre teníamos platos de repollo. Desde Sopa de repollo con arroz a Podvarok y esta col frita, simplemente no podías escapar de ella.
Pero eso está bien (AHORA está bien, no cuando era niño y solo quería macarrones con queso como todos los demás) porque el repollo es rico en nutrientes, promueve la desintoxicación, también está lleno de antioxidantes, fibra y vitaminas. 💪
¿CÓMO HACER COL DE FRITAS?
- Enjuague la col, retire las hojas sueltas exteriores y córtelas en cuartos.
- Toma cada cuarto y córtalo o córtalo en pedazos más gruesos.
- Obtenga de 4 a 5 rebanadas de tocino cortado grueso y córtelo en dados.
- Luego, cocina el tocino en una sartén; Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Mantenga la grasa de tocino en la sartén y fría las cebollas.
- Agregue ajo y repollo; sazone con sal y pimienta, y continúe cocinando durante 8 minutos, o hasta que el repollo esté tierno.
- Revuelva el tocino en la sartén.
- Espolvorea el repollo con hojuelas de pimiento y cebolla verde; servir.
Simple, sabrosa y lista en poco tiempo, esta receta de repollo frito con tocino es lo suficientemente abundante como para que sea una comida por sí sola, pero, simplemente, cuadruplica la receta. 😉
Consejos y trucos para la col frita
- NO sobrecocine el repollo. Retirar del fuego tan pronto como esté tierno. El repollo cocido en exceso dará como resultado un repollo flojo, blando y maloliente.
- Dale sabor a la col a tu gusto. Agregue pimentón, hierbas secas, cebolla en polvo, curry en polvo o cualquier otra cosa que desee.
- Si desea un plato vegetariano, omita el tocino y use 2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de oliva en lugar de la grasa de tocino.
CÓMO ALMACENAR LA COL COCINA
- Guarde las sobras en un recipiente hermético y manténgalas refrigeradas por 3 días.
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¡DISFRUTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Curso: guarnición Cocina: estadounidense / sureña, balcánica, macedonia, polaca Porciones: 6 porciones Calorías: 148 kcal Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino de corte grueso, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 1 cabeza pequeña de col verde, sin corazón y picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo picados
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- cebollas verdes en rodajas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que quede crujiente.
- Con una cuchara ranurada, retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado, dejando grasa de tocino en la sartén.
- Agregue cebolla a la sartén y cocine a fuego medio-alto durante 2 minutos.
- Agregue el repollo y el ajo.
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Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté tierna; unos 6 a 8 minutos.
- Revuelva el tocino en la sartén.
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Decorar con hojuelas de pimiento rojo y cebolla verde; servir.
Notas de receta
PUNTOS DE FREESTYLE WW: 1
CARBURADORES NETOS: 7
Palabras clave: receta de repollo, guarnición fácil, repollo frito, recetas ceto amigables, guarnición baja en carbohidratos
