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Repollo Rico

Esta Repollo Rico es una guarnición sabrosa y sabrosa que te va a encantar. Bajo en carbohidratos y tierno como el arroz cocido, tiene el sabor y la textura adecuados para acompañar cualquier comida.

Esta col rica es deliciosamente sabrosa. Con especias, verduras y hierbas frescas agregadas, esta guarnición adquiere muchos sabores excelentes que combinan bien con la textura suave del repollo finamente picado. El repollo rico se puede combinar con carnes, otras verduras o como acompañamiento de sopas y ensaladas, y sus sabores complementan casi cualquier plato con el que lo sirva.

En cuanto a los beneficios para la salud, Riced Cabbage es una excelente alternativa al arroz regular y al arroz de coliflor. Es más bajo en carbohidratos y, como verdura de hoja, tiene una serie de otras características saludables. Contiene Vitaminas C y K, y es un antiinflamatorio que también ayuda a la digestión. Pero además de ser saludable, también es muy sabroso, como verás cuando revises los sabrosos ingredientes que lo contienen. Pero primero, ¿qué es exactamente Riced Cabbage?

La col rica es esencialmente una alternativa al arroz de coliflor, o incluso al arroz blanco o integral regular. Es una guarnición sabrosa que es realmente rápida y fácil de hacer picando finamente y rallando el repollo hasta que adquiera la textura básica del arroz. Pero a diferencia del arroz de coliflor, el repollo con arroz es un poco menos crujiente, por lo que tiene una sensación similar al grano al que se parece.

  • Repollo. Lo procesará en el procesador de alimentos para crear el “arroz”.
  • Pimiento morrón. Para un toque de dulzura y color.
  • Cebolla. Agrega un gran sabor.
  • Aceite de oliva. O cualquier otro aceite que te guste.
  • Puré de Tomates. Puede hacer puré los tomates frescos usted mismo o usar salsa de tomate (o marinara) de un frasco.
  • Especias Pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo.
  • Perejil. El eneldo o el cilantro serían excelentes sustitutos.

1. Picar el repollo en trozos medianos.

2. Colócalos en un procesador de alimentos y pulsa, hasta que parezca “arroz”. Asegúrese de no sobrecargar su procesador de alimentos, para que el repollo se procese de manera uniforme. Es posible que deba trabajar en dos lotes.

3. En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento morrón y las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio durante unos 5 minutos.

4. Agregue el puré de tomate, el repollo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente. Haga esto durante unos 15 minutos, o hasta que el repollo haya alcanzado el punto de cocción deseado.

5. Una vez cocido, agregue el perejil y ¡disfrútelo!

  • Seca bien el repollo. Después de lavarse la cabeza de repollo, séquela bien con una toalla para evitar que las hojas se empapen, lo que se traducirá en su repollo rico. plato.
  • Tritúrelos en lotes. Debes tener uniformidad en los trozos de repollo, así que no abarrotes el procesador de alimentos. Pulse el repollo en tandas para obtener un tamaño y consistencia uniformes.
  • Deja la sartén sin tapar. El repollo se cocina con bastante rapidez, por lo que no es necesario cocinarlo al vapor. Dejarlo descubierto permite que la humedad no deseada se evapore, lo que dará como resultado una col rica más sabrosa.

Hay muchas variaciones que podría usar para cambiar esta receta de repollo rico, dependiendo de lo que esté sirviendo. Aquí hay solo algunos perfiles de sabores sabrosos para considerar:

  • Repollo Rico Frito. Agregue los condimentos y salsas que se encuentran en el arroz frito a este repollo con arroz para obtener un sabor salado, sabroso y umami.
  • pesto Repollo Rico. Intente hacer esto con salsa pesto para obtener un sabor fresco y herbáceo. Si quieres pesto casero, averigua cómo en esta receta de calabacín en salsa pesto.
  • Repollo Rico Mexicano. Agregue frijoles negros, chile en polvo, comino y salsa para darle un toque de inspiración mexicana.
  • Repollo Rico con Coco. Pruebe un plato de inspiración caribeña con leche de coco, azúcar de coco y una pizca de sal.

Coloque el repollo en salsa sobrante en un recipiente con tapa y guárdelo en el refrigerador hasta por 3-5 días. Puede recalentarlo durante un minuto más o menos en el microondas, o volver a colocarlo en la sartén a fuego medio, revolviendo mientras se calienta.

Este repollo rico tiene un gran sabor y es un lado fabuloso para muchos platos diferentes. Espero que su familia lo disfrute tanto como nosotros.

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Repollo Rico

Tania Sheff

Esta Repollo Rico es una guarnición sabrosa y sabrosa que te va a encantar. Bajo en carbohidratos y tierno como el arroz cocido, tiene el sabor y la textura adecuados para acompañar cualquier comida.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

Plato de acompañamiento

Cocina americana

Porciones 4 porciones

Calorías 137 kcal

Ingredientes

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  • 1 ½ libras. repollo
  • 2 cucharadas. aceite de semilla de uva o aceite de oliva
  • ½ cebolla mediana
  • 1 pimiento morrón pequeño
  • 1 taza de tomates en puré (use lata o haga puré usted mismo)
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 cucharadita pimenton
  • ½ cucharadita polvo de ajo
  • ¼ de cucharadita pimienta
  • ⅛ cucharadita Hojuelas de pimienta roja
  • 3 cucharadas perejil picado

Instrucciones

  • Pica el repollo en trozos medianos.

  • Colócalos en un procesador de alimentos y pulsa, hasta que se parezca a “arroz”. Asegúrese de no sobrecargar su procesador de alimentos, para que el repollo se procese de manera uniforme. Es posible que deba trabajar en dos lotes.

  • En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento morrón y las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio durante unos 5 minutos.

  • Agregue el puré de tomate, el repollo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente. Haga esto durante unos 15 minutos, o hasta que el repollo haya alcanzado el punto de cocción deseado.

  • Una vez cocido, agregue el perejil y ¡disfrútelo!

Notas

  • Seca bien el repollo. Después de lavarse la cabeza de repollo, séquela bien con una toalla para evitar que las hojas se empapen, lo que se traducirá en su repollo rico. plato.
  • Tritúrelos en lotes. Debes tener uniformidad en los trozos de repollo, así que no abarrotes el procesador de alimentos. Pulse el repollo en tandas para obtener un tamaño y consistencia uniformes.
  • Deja la sartén sin tapar. El repollo se cocina con bastante rapidez, por lo que no es necesario cocinarlo al vapor. Dejarlo descubierto permite que la humedad no deseada se evapore, lo que dará como resultado una col rica más sabrosa.

Hay muchas variaciones que podría usar para cambiar esta receta de repollo rico, dependiendo de lo que esté sirviendo. Aquí hay solo algunos perfiles de sabores sabrosos para considerar:

  • Repollo Rico Frito. Agregue los condimentos y salsas que se encuentran en el arroz frito a este repollo con arroz para obtener un sabor salado, sabroso y umami.
  • pesto Repollo Rico. Intente hacer esto con salsa pesto para obtener un sabor fresco y herbáceo. Si quieres pesto casero, averigua cómo en esta receta de calabacín en salsa pesto.
  • Repollo Rico Mexicano. Agregue frijoles negros, chile en polvo, comino y salsa para darle un toque de inspiración mexicana.
  • Repollo Rico con Coco. Pruebe un plato de inspiración caribeña con leche de coco, azúcar de coco y una pizca de sal.

Coloque el repollo en salsa sobrante en un recipiente con tapa y guárdelo en el refrigerador hasta por 3-5 días. Puede recalentarlo durante un minuto más o menos en el microondas, o volver a colocarlo en la sartén a fuego medio, revolviendo mientras se calienta.

Nutrición

Calorías: 137 kcal Carbohidratos: 16 g Proteína: 4 g Grasas: 8 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 1 g Sodio: 521 mg Potasio: 541 mg Fibra: 6 g Azúcar: 8 g Vitamina A: 2645 UI Vitamina C: 107 mg Calcio: 97 mg Hierro: 2 mg

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