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El repollo y la cebolla salteados con fideos con mantequilla y tocino es una de mis comidas favoritas y no podría ser más fácil de hacer. El repollo y los fideos es una comida reconfortante económica que siempre esperamos durante los meses más fríos.
Es la temporada de las comidas reconfortantes, o al menos debería serlo. Nuestro verano tuvo un comienzo lento este año y ahora se prolonga. Pero el clima fresco llegará tarde o temprano y estoy preparado con una pila de recetas para el clima fresco.
Me encanta el repollo salteado. Especialmente si se saltea en grasa de tocino con cebolla y se mezcla con fideos con mantequilla. ¿Cómo puede alguien resistirse a eso?
El tocino salado crujiente siempre es bueno.
El repollo salteado se vuelve tierno y dulce. Se cocina bastante y literalmente se mezcla con los fideos. Agregué solo algunas semillas de alcaravea que machaco con el dorso de una cuchara. Las semillas de alcaravea tienen un sabor fuerte y un poco rinde mucho. Si no le gusta su sabor, simplemente déjelos fuera.
Y asegúrese de probar la col agridulce. Es otro de mis favoritos.
Curso: Plato principal
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos.
Tiempo total: 27 minutos
Porciones: 4
Calorías: 827kcal
Autor: Christin Mahrlig
El repollo y la cebolla salteados en grasa de tocino son una deliciosa comida reconfortante cuando se agregan a los fideos con mantequilla.
- 12 onzas (7-8 rebanadas) de tocino grueso, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 cabeza de col verde, en rodajas
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de semillas de alcaravea trituradas
- 12 onzas de fideos de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
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Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande hasta que esté crujiente. Retirar con una espumadera y colocar en un plato forrado con papel toalla.
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Agregue la cebolla a la grasa de tocino y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
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Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidas, escurrir y colocar en un bol grande con mantequilla.
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Agregue el repollo a la sartén con grasa de tocino y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos, usando pinzas para mover el repollo para que se cocine de manera uniforme. Agregue semillas de alcaravea, sal y pimienta.
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Revuelva el repollo y el tocino en los fideos y sirva.
Calorías: 827kcal
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