Fue hace casi exactamente un año cuando compartí mi receta de bollos de crema de vainilla con todos ustedes, así como detalles sobre una elaborada fiesta de té.
Algunos amigos y yo nos reunimos para celebrar la boda real de Harry y Meghan, y brindamos por su felicidad con muchas tazas de té, y algunos gin tonics. Hoy, cuando me senté a escribir esta publicación, la misma pareja real anunció el nacimiento de su hijo. ¡Bienvenido Baby Sussex!
Ahora más que nunca, parece apropiado compartir una receta dulce y salada de bollos con usted. Estos son mis favoritos: simples y sencillos, cursis y afrutados. Seguramente encontrarás una receta que te encantará para siempre.
Los bollos no son solo para celebraciones reales … Se acerca el día de la madre y los niños, mamá quiere un bonito plato de bollos calientes y un excelente café para el desayuno del domingo. Créeme.
Puedes servirlo en la cama o no, solo asegúrate de darle mucho tiempo a solas para disfrutar del desayuno en paz. Si incluye un frasco de mermelada y un tazón de fruta en rodajas, entonces realmente comenzará bien el día.
Aquí está la inspiración de la receta de bollos para su próximo proyecto de horneado. ¿Por qué no poner un lote o dos en el congelador en preparación para el Día de la Madre? Es posible que también desee incluir instrucciones sobre cómo volver a calentar los bollos (siempre uso el horno a 300F durante aproximadamente 10 minutos).
Scones de crema de vainilla
Sin duda, estos son mis favoritos para maridar con té y untar con mermelada. Cuando estaba trabajando en la receta, probé bollos al estilo británico de conocidos panaderos del Reino Unido, desde Nigella Lawson hasta Diana Henry. La mejor que encontré fue de Claire Ptak, de Violet Bakery, una estadounidense que vive en Londres.
Este era el bollo que había estado buscando todo el tiempo. Mullido y escamoso, lo suficientemente húmedo, ligero como una pluma y no demasiado dulce. La receta es un buen lote grande para que puedas congelar un poco para otra mañana.
Scones de soda irlandesa con queso
Para aquellos de ustedes que realmente aman un sabroso bollo por la mañana, tenemos que agradecerles a los irlandeses y a Jan Scott por esta receta. Intente dividir estas galletas con queso y cubrirlas con huevos revueltos suaves y una pizca de cebollín fresco.
Scones Triple Berry
No hay necesidad de mermelada con estas bellezas: una generosa porción de bayas se cuece en el interior. Llenos de fruta y ligeros como el aire, estos hermosos bollos son imprescindibles para hornear en verano.
bollos de arándanos y naranja
Son bollos clásicos de cafetería, ligeramente endulzados y tachonados con arándanos secos. La ralladura de naranja y el jugo agregan brillo, mientras que la harina de trigo les da un toque de nuez.
Fecha Escanda Scones
Por supuesto que tengo debilidad por estos tiernos bollos de nuez, ya que son de mi segundo libro de cocina,. Hace un tiempo compartí la receta con The National Post y aquí está. Si nunca has probado citas en bollos, estoy aquí para decirte que son los MEJORES.
Galletas tiernas de lentejas rojas y camote
Estas galletas saladas son absolutamente deliciosas para el desayuno acompañadas de mantequilla dulce y una cuña de queso cheddar. Para un brunch verdaderamente decadente, conviértalos en sándwiches para el desayuno agregando un huevo frito y una tira de tocino. Delish!
