Ribeyes a la parrilla con pimienta – ¡mejor que cualquier restaurante! Los filetes de ribeye frotados en aceite de oliva y sazonados con pimienta negra, pimiento rojo, limón, sal, tomillo, ajo en polvo y perejil. ¡Tan simple y TAN delicioso! ¡Nunca harás otra receta de filete!
Ribeyes a la parrilla con pimienta son mejores que cualquier restaurante
No sé sobre ti, pero tomaré un filete casero sobre un filete de asador cualquier día de la semana. Los filetes que asamos en casa siempre son 1000 veces mejores que los que obtenemos en cualquier restaurante. Me gustan mis filetes sazonados con algo más que sal y pimienta. También me encanta el sabor que una parrilla de carbón le da a los filetes. Simplemente no puedes replicar eso en un restaurante.
¡Estos filetes de Ribeye a la pimienta son realmente deliciosos! Hicimos esto durante el fin de semana y les ENCANTÓ. Son muy simples de hacer y tienen un sabor increíble. Asamos dos chuletones y almorzamos las sobras. ¡Mmm!
Cómo sazonar los filetes de Ribeye para asar a la parrilla
¡Estos Ribeyes con pimienta están llenos de un sabor INCREÍBLE! El masaje en seco es muy fácil de hacer. Pimienta negra, pimienta roja, pimienta de limón, tomillo, sal, ajo en polvo y perejil. Puede hacerlo con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético.
Para sazonar los filetes, simplemente ponga un poco de aceite de oliva en los filetes y espolvoree ambos lados con el condimento. Es posible que tenga algo de condimento sobrante. ¡Solo guárdalo hasta la próxima vez para encender la parrilla para estos deliciosos Ribeye con pimienta!
Dejé los chuletones sazonados en el refrigerador durante al menos una hora antes de asarlos. Eso dará los sabores en el tiempo de condimento para desarrollar y sazonar la carne.
Cómo cocinar filetes de Ribeye en una parrilla de carbón
Aproximadamente 20 minutos antes de asar a la parrilla, retire los filetes del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente. Prepara la parrilla de carbón. Una vez que la parrilla esté lista, agregue los filetes y cocine hasta que alcancen la temperatura deseada.
Utilizamos un iniciador de chimenea de carbón en lugar de líquido para encendedores. Si nunca ha usado un iniciador de chimenea de carbón, cambiará la forma de asar. ¡El fluido más ligero es lo peor! Abruma la comida con un sabor químico. El iniciador de carbón no utiliza fluido para encendedores. Utiliza el periódico para encender las brasas. No se agrega sabor funky a la comida. Aquí hay una gran publicación, con video, sobre cómo usar un iniciador de carbón: https://www.plainchicken.com/2014/05/grilling-101-how-to-use-charcoal-starter.html
¿Cuánto tiempo para cocinar filetes de Ribeye?
El tiempo de cocción de su filete dependerá de qué tan grueso y qué temperatura le guste. Para un chuletón de 1.25 a 1.5 pulgadas de grosor, cocine el filete durante 4 a 5 minutos y luego voltee. Continúe cocinando hasta que alcance las temperaturas internas deseadas: aproximadamente 3 a 5 minutos para medio raro, 5 a 7 minutos para medio y 8 a 10 para medio bien. Tenga en cuenta que todas las parrillas son diferentes. Use un termómetro de carne para verificar que la carne tenga la temperatura deseada.
- Raro – 120ºF – Centro Rojo Fresco
- Raro medio – 130ºF – Centro rojo cálido
- Mediano – 140ºF – Centro rosa
- Pozo mediano – 150ºF – Centro ligeramente rosado
- Bien hecho – 160ºF – Sin rosa, cocinado
Qué Servir con Ribeyes Salteados
Estos Ribeyes salpimentados eran tan buenos. ¡Realmente mejor que cualquier bistec que consigas en un restaurante! Servimos estos filetes con papas y ensalada. Estas son algunas de nuestras guarniciones favoritas del blog que combinan bien con los filetes de ribete a la pimienta: 
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Entrada
americano
Ribeyes Salteados
tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos tiempo de cocción: 8 minutos tiempo total: 1 hora 13 minutos
Ribeyes a la parrilla con pimienta – ¡mejor que cualquier restaurante! Los filetes de ribeye frotados en aceite de oliva y sazonados con pimienta negra, pimiento rojo, limón, sal, tomillo, ajo en polvo y perejil. ¡Tan simple y TAN delicioso! ¡Nunca harás otra receta de filete! #ribeye #steak #grill #grilling #grilledsteak
Ingredientes:
- 1 cucharada de pimienta molida
- 1-1 / 2 cucharadita de pimienta de limón
- 1-1 / 2 cucharadita de pimiento rojo molido
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1-1 / 2 cucharadita de sal
- 4-1 / 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1-1 / 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 filetes de chuletón deshuesados (1,5 pulgadas de grosor)
Instrucciones:
- Combina los condimentos.
- Frote el aceite de oliva sobre los filetes y espolvoree con la mezcla de condimentos. Cubra y refrigere por 1 hora.
- Retire los filetes del refrigerador 20 minutos antes de cocinarlos.
- Prepara la parrilla. Coloque los filetes en la parrilla y cocine hasta alcanzar la temperatura deseada, de 8 a 10 minutos para medio raro.
NOTAS
Almacene cualquier condimento sobrante en un recipiente hermético.
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